Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@womankc vlastne je to normalne rozporcovane kurca - ja som mala stehna, okorenis, osolis, okminujes, grilovacie korenie - to je uplne jedno cim to nakorenis, troska oleja a najvacsi grif je vlastne v tych zemiakoch, nakrajas na kocky, osolis a marinujes v citronovej stave s horcicou, cesnakom a oregane ( stava z 2-3citronov, lyzicka horcice, 3struciky cesnaku) a das to na plech vedla kurcata a potom tam este poprekladas jablka na mesiaciky, mrkvu, petrzlen, zeler na pruzky a cibulu na mesiaciky - kludne sa to moze zamiesat aj do tych zemiakov a piect 45-50min na 180-200C, pokial to nebude hotove 🙂 my mame radi vela jablk v tom 😉 - tu som ti to skopirovala a obrazok je na strane 1548 🙂
dnes dojedaci den,vyvar so zeleninou,obratene rezne akurat urobim cerstvu zemiakovu kasu 🙂
Pecene bravcove kare plnene sunkou a slanikou, opekene zemiaky. Polievka zo vcera tekvicova kremova.
Ahojte, poprosila by som vas o nejake recepty z oranzovej tekvice 🙂 Chcela by som spravit polievocku a nejaky slany kolac, kedze nie sme moc na sladke 🙂 Dakujeeem 🙂
Ahojte... v sobotu som robila domacu pizzu, tiramisu a slahackovy zakusok...vcera sme mali gulas bez varenie http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1417 😉
@erickaa ja som sa inspirovala na polievku Jamiem Oliverom http://www.toprecepty.sk/recept/879-dynova-poli...
@lululka555 ake zemiaky?v tom kurcati?uplne fajne...treba ich dost posolit aby neboli kysle...a mne veeelmi chutia, kolkokrat jem len tie zemiaky bez masa 😀
ahojte kucharocky 🙂 nemate niektora recept na polievku kde su zemiaky, hriby, klobasky, kysla smotana ? 😕 dakujem za kazdy receptik 🙂
Ahojte, super receptíky som zas čítala 🙂
Dnes dojedáááme 😀 Ešte dobre že mám vacsy od zepteru (tam mi jedlo vydrží 10 dní uplne čerstvé a neporušené), tak môžeme veselo dojedať. Mám ešte vývar, prsia na slaninke s ryžou, pečenú hurku, skladané zemiaky. Takže dnes upratujem namiesto varenia.
Na zajtra by som mala vymyslieť niečo ľahké.. nemáte typ?
u nas len taka rychlovka, este sa to dopeka, pracka dopiera ani neviem ci sa stihnem najest, cize zapekane cestoviny s lecom, kecupom, syrom a posypane parmezanom 😝
My v sobotu hríbová polievka + langoše, a o 13,00 prišli známi, tak kotlíkový guláš na dvore, domáci chlebík, cesnakový posúch, jablkový koláč a stráááášne veľa srandy, V nedeľu na oslave marinované rezne + zemiaková kaša, kurací vývar + rezance a marlenka a jadran torta. Dnes podojedáme guláš bol výýýýborný 🙂 .
Dnes na veceru budu pecene rezniky z mleteho telacieho s varenymi zemiakmi a zeleninovym salatom, na obed dojedame vikendove jedla.
ahojte....poprosim vas, dajte mi nejake tipy na šalaty....manzel ma 30tku a ja vymyslam, ake menu urobim....asi upeciem kridelka, a aj studenu misu ale chcelo by to nejake salaty..aspon 2...dakujem
U nas to bola dnes bravcova panenka naprirodno, k tomu varene zemiaky s petrzlenovou vnatkou a restovane sampinony s mladou cibulkou. Nakolko sa mi vybil fotak a moja hladna polovicka odmietla hodinu cakat kym sa nabije, foto nemam 😒
Caute zienky 🙂
Potrebujem od Vas radu 😅
Ja zijem v UK a so susedovcami sme sa dohodli, ze budeme mat typicku slovensku veceru. Tak teraz rozmyslam, co by som im mala navarit. Prosim poradte mi co na predjedlo/polievku, hlavne jedlo a dezert.
Ja zatial rozmyslam nad segedinskym ako hlavne jedlo a puncovy zakusok. Kazda rada je vitana. Vopred dakujem. 😀
@sebi123 Dobrý deň. Tá Vaša pizza vyzerá výborne. Keď budete mať chvíľku a máte recept rozpísaný (nie od oka), tak budem vďačná zaň.
dnes fazulova na kyslo so zemiakmi,dojeme kuracie sote 😀 dorobila som k tomu zemiakovu kasu
@womankc no super, že vám chutilo, no priznám sa, že ja som dala menej cukru, ako bolo v recepte, som to ochutnala, nevážila som ani ovocie, ani cukor, všetko odo oka som dávala, ovocia som mala plný veĺký plecha cukor som dala asi 1 kg, a je to dos´t sladké a kto by mal málo, nech si dosladí cukrom alebo medom 😉 no a ten exotika tiež môže byť dobrý 🙂
kočky, čo hovoríte na tento zákusok? http://varecha.pravda.sk/recepty/flakate-kocky/..., ešte som ho nerobila, ale vyzerá super, a stojí za vyskúšanie 🙂
@womankc jasne,nech sa paci 😉 Cesto:4vajcia+25dkg pol.muky+25dkg krys.cukru+1dl oleja+1dl vody+1 PDP,vsetko spolu zmiesas,vylejes na plech s papierom na pecenie,pecies pri 180c,cas ti presne nepoviem,ja nato prikukam 😀 nechas vychladnut,potries plnkou:uvaris si sladene salko-2hod,do polovychladnuteho pomaly vmiesas 1 Heru,vyslahas to mixerom,na panvici si rozpustis 1PL masla,pridas 10dkg posek.orechov+1 vanilkovy cukor+2PLkrys.cukru,miesas dokym sa cukor rozpusti,nechas vychladnut,potom posypku das na plnku a das stuhnut 🙂
@rastulka dakujem