Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Ahojte,
prajem Vám krásne a veselé Vianoce,nech sa Vám splnia všetky tužby a sny...
A zas nám nadišli tie radostné sviatky, ktoré nám tak sladia ten náš život krátky. V ďalekej krajine, tam kde rastú palmy, tam kde prorok Dávid skladal svoje žalmy, tam medzi troma čiastky zeme, narodil sa Kristus Pán v mestečku Betleme. A na tieto sviatky i ja sa radujem, z úprimného srdca toto vám vinšujem: Aby bol Kristus Pán vašim tešiteľom, vaším dobrým radcom a dobrým priateľom. Do nového roka Vinšujem vám to, však viete čo, aby ste sa dostali tam, však viete kam, aby ste sa radovali s tým, však viete s kým, aby ste mali mnoho toho, však vy dobre viete čoho. Pekné sviatky prajem .
Šťastné a veselé sviatky, plné lásky, šťastia, pohody a porozumenia prajeme všetkým 🙂 🙂 .
Ahojte,
prajeme Vám všetkým krásne Vianoce prežité v kruhu rodiny a priateľov....vela lásky a hlavne zdravíčka 🙂
Ahojte - konecne viac casu na pisanie!!!Sviatky boli nadherne fotecky z jedal co som varila na stedry den-kapor,rybacia a sosovicova polievka,pecena ryba...
prvý sviatok kacka s kapustovými haluskami ,pečienka v masti,kačacia polievka
a vcera plnený rezen kasa a salaty/majonezový a zemiakový čo ostali🙂/
a kedze som doma tak mam už menu na celý tyzden
dnes-kto co chce dojest-kačacia polievka a trošku granatíru-ja už maso nechcem vidiet
zajtra palacinky -fazulova polievka
streda pórova polievka - hubovo zeleninové rizoto
štvrtok - kuraci perkelt paradajková polievka
silvester/Nový rok-majonezový šalat,kuracie rezne,kapustnica,udenene masko,šalatové misy,jednohubky,bowle...
😀 😀 😀 😀 😀 😀
no a jasne kopec kolacikov co je napečených
@titkovamiriam ahoj,super fotky,výborné jedlá... 😅 ,ale nechcela by som u teba bývať 😀 ,by som bola este objemnejšia ako som 😀 ,ale vidím že chlapcom spaľuje dobre 😅
a čímn si plnila rezen?...veru uz som dávno nerobila plnený,ľubime gordon blue,debrecen,aj plnený kuracou pečienkou,nivou a špenátom atd....
ahojte 🙂 ...u nas sa cez sviatky vsetko pojedlo a to mm sa pytal, ked som zacinala, ci varim uz az do konca roka...ked bolo vsetko hotove nabehli nase kobylky a bolo 😀 😀 ...dnes mame kuraciu polievku, kuracie prsia plnene sunkou a syrom a dalsie su plnene broskynou, k tomu kasa a robila som aj skvarkove pagace 🙂
@titkovamiriam ty uz mas menu na cely tyzden 😉 ...tak ja este rano nikdy neviem co bude..vecer vyberiem mäso a az ked je tesne pred varenim ma osvieti a varim...
mukky 😀 😀 😀 ved to vsetko sa to lepí na mna a je to moja chyba lebo ja nemam vztah k sportu,chalani su aktivny 12-15hodín denne 😀 😀 😀 😀 😀
rezen- teraz bola klasika šunka a tvrdý syr 🙂
traktor kolaciky budem mat až do troch kralov-dufam 🙂 a ked som doma tak sme si zasadli a rozhodli co kto chce,samozrejme ze bude aj klasika pizza z pizzerky 😀 😀 😀
ahojte,Miriam dakujem za inšpiráciu 😵 hned som si s toho vybrala a urobila si jedálniček skoro na celí týžden 😀 Ja som dnes robila kur.masko na smotane -to koli drobcovi a nám s mužom a dcérou špenátik s vajcom a zemiačikmi.Zajtra budu penne a hríbiková omáčka a asi paradajková pol.
ahojte 🙂 my dnes rajčinovu polievku a pre deti fašírku s DP a zemiakovu kašu,a domacu cviklu 😉 mnam 😵 manzel este dojedava kapustnicu a šalat. 😝
a pridám foto aj dnešných mojich ranajok 😀 😀
my dnes mame divinu na smotane a vine s hribikmi, mala by byt k tomu asi knedla ale ja uz som leniva ist do obchodu s brusiskom tak som uvarila cestoviny... Vcera som robila na veceru tie pirohy z rozkov co tu dakto spominal pred par tyzdnami, no uzasneee. Ani jeden piroh sa mi neroztrhol, my so starym sme mali plnene slivkovym lekvarom osypane makom a maly mal plnene nutelou, este si to aj kakaom posypal.
a ahojte 🙂 , u nas dnes hraskova polievka a peceny bôcik a zajtra uz viem tiez 😉 ..vajickova polievka a buchty na pare a idem piect kolaciky, nech mame do coho chodit..
@kvojtanikova ahoj divinu aj rada varim.. papam ju uz od malicka... aj ty ju jes ked si tehu? ked som bola tehu som ju jedla ale vyhybala som sa diviaciemu masu... a vsetci mi nadavali ze vobec nesmiam divinu äale mm a otec a svorok su polovnici takze u nas sa preferuje len divina 😉 )
@lucka1987 ja som si ani neuvedomila ze by som ju nemohla. Stary doniesol od nejakeho kamarata asi 4 kg, bol tam srnec aj nejaky diviak, tak som to mala naporcovane v chladnicke, ani neviem ktore z toho som vlastne vybrala. Myslim si, ze uz v takomto stadiu tehu (zajtra mam prvy termin) uz mozem jest cokolvek, ved babo je uz cele vyvinute. Navyse ked budem kojit urcite mozem na kopu mnamiek zabudnut aspon na pol roka... Tak si teraz este uzivam kym sa da.
mnaam divina aj ja milujem,ked je tepelne dobre spracovana a z dobreho zdroja nemalo by sa nic stat 😀 - a kao vidim mas to teda fakt za par 😀 -dnes ma narodeniny moja sestra tiez bola medzisviatková 😀
a krupica mnaaaam 🙂
@traktor ked sa tak na to pozeram,tak sa tesim,kedy nas drobec vyrastie a budem moct tiez takto chystat vsetko na vianoce 😵 😵 krasne,aj kolaciky aj ranajky!