Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
My mame slepaciu polievku,svieckovu s domacou varenou knedlou a cesnakove slimaviky.
@syla ahoj ja som robila 1krat, takto : 2 vajcia som vyslahala so 120 g cukru + 1 vanilkovy cukor,pridala som asi pol deci oleja a polovicu kyslej smotany. Vyslahala. Nakoniec som prisypala 200 g hladkej muky a pol prasku do peciva.Cesto bolo take hustejsie.Naplnila som kosicky a do kazdeho som dala 3-4 maliny a na vrch kusky cokolady. 😉 chutili nam 😉
@pegggy vid https://www.modrykonik.sk/fotoblog/mysiatkoo/al...
@veve39 uz som asi nestihla, ale dostala som sa sem az dnes... vyslo mi 6ks a ano, 250g a 250 ml ;)
vcera vylet, tak bez varenia a dnes kuraci vyvar a segedin s prvou domacou knedlou ...a bude aj na zajtra.... a same lakave muffiny som tu nasla, tak mozno este nieco upecieme 😝
@syla Samozrejme 🙂.
200g polohrubej múky
100g kryštálového cukru
1dcl oleja
1/2 PDP
1 vanilkový cukor
4 vajíčka
Všetko sa spolu vymieša a nakoniec sa pridajú ľubovoľné ingrediencie 🙂. Ja som zvolila horkú čokoládu a jahody 🙂
my dnes kurací vývar so slížikmi- ten musí byt každú nedelu najoblúbenejšia polievka mojho synátora 🙂 a bravčové po madarsky , zemiaky a parená brokolica
My sme dnes mali upecenu telaciu rolku a zemiakove pyre. A cukinovu polievku. Dnes uz nevarim. Mam toho za vikend plne zuby.
Syrova polievka a lazane s domacim cestom. Dezert - smotanovo tvarohovy krem s jahodami.
Babulky mam taku otazku pre tie ktore kupuju banovecke vyrobky, nechcem pisat nazov aby ma nezmazali no urcite viete o co ide. Nazov sa zacina na M. No a nedavno som videla reklamu ze maju nove vyrobky a to nejaku syrovu kocku, tak nejak by sa to aj malo volat. Uz som to zhanala v tesku, kaufe aj jednotke a nikde to nemaju. Neviete niektora kde sa da zohnat, ci ste to uz niekde videli? Dakujem pekne vopred. Trapi ma to lebo to chcem pre mojho maleho strudla, kedze ten syr je bez soli a konzervantov strasne rada by som ho pre neho vyskusala.
polievka od včera a druhé ryža + bravčová krkovička na cibuľke . No a stále dojedáme marlenku
ahoj, rada vas citam,starsi syn sa len oblizuje,tak sa pridam,my dnes klasika nedelna polievka,kura smazene+rezne +zemiaky a vcerajsia torta ako dezert,svokor mal 70,ja som piekla 😉
@levandullka krásne nadekorované,jete aj tú židovskú čerešňu ? ....a už mám plnú hubu slín 😀 😀 😀
@mysiatkoo nevadi, uz som prave dojedla posledny 🙂
tie pohare su neskutocne dobre, robila som z neceleho 500g mascarpone (dala som asi 2/3, bala som sa, aby nebolo 250g malo, bolo nas viac ludi) 1 kysla smotana 250ml a slahacka 250ml...ako ovocie som zvarila maliny co som mala este v mraznicke od maminky zo zahrady, super napad s tym pudingom do ovocia...tiez som dala zelatinovy stuzovac do tej mascarpone-smotanovej masy, super konzistenciu to potom ma, na spodok poharov som este dala okruhle piskoty - no to bola jedna basen...a ese to aj skvele efektne vyzera - skoda ze som nestihla vyfotit....najblizsi ziadaju napevno zaradit do repertoara 🙂
U nás dnes mletý syrový rezeň pečený v rúre a kuracie prsia na kúsky dusené, so zemiakmi a pyré, cvikla. A piekla som rýchly kokosový koláč a mramorový koláč, deťom na internáty, nech si pochutia. 😉
ahojte, u nás dnes vývar z domáceho kohúta so zeleninkou a slížami, dusené rolky z bravčového karé plnené vajíčkom natvrdo, šunkou, údeným syrom a kápiou, ryža, hranolky a jojo rezy 😉 sú výborné, všetkým chutili 😉
@miruska73 ďakujem pekne, no veru, malá doteraz chorá nebola, prvýkrát bola pred Vianocami a teraz zase, no to je škôlka 😒
@bobinkask aj ja prajem skoré uzdravenie, no veru, je to hrozné, keď takto po sebe chorľavejú, aj my chceme jar, ale mm bol dnes na prechádzke so psom v lese a hovorí, že už tu bude o chvíľu jar, že vtáky tak jarne vyspevovali a že aj také tie prvé jarné muchy lietali 😀 😀 😀 tak dúfam, že má pravdu 😉
baby ,neskusali ste? http://varecha.pravda.sk/recepty/kysnute-kakaov...
ja som to chcela dnes skusit a nakoniec som zamiesila cesto ,co davala link @danielaj na briosky. Urobim len tie plnene nutelou. 🙂
my sme varili vyvar z domaceho holuba, velmi vyzivna polievka, odporucala nam ju detska lekarka, a cevapcici s cibulkou a zemiakovou kasou 😀
dnes som nič nevarila lebo sme všetci chorí tak sme sa liečili a konečne sme podojedali čo bolo v chladničke... iba na olovrant som urobila pár chlebíčkov lebo muž toľko pokúšal že včera u sestry sa mu ušlo málo 😀 😀 😀
na zajtra som dala rozmraziť tresku a urobím rybacie fašírky so syrom (upečiem v trúbe) so zemiakmi a zeleninovým šalátom
@lululka555
ten recept na tie venčeky som už dávnejšie pozerala , sa mi to páči ,ale asi babračka(aspoň pre mna) 😉 , ja pečiem zatial také rychlovky , kým malý spí,alebo je u svokrovcov...
ináč ten film hachiko som si už stiahla a na rýchlo kukla, bo mi ti nedalo pokoj že o čom je a ked budem mať viac času tak si to celé pozriem, lebo s detmi chodím spávať (alebo skôr oni so mnou)a s nimi aj vstávam....
dnes kuraci vyvar, masko na prirodno zapekane so sampinonmi a syrom k tomu ryza a opekane zeniaky, poobede sme boli blahozelat u mami tak kacka so zemiakmi a kapustou ,potom sme sli blahozelat aj svokre tak zase kacka s kndlou a kapustou aj loksami, veterniky a vcera u otca zase kacka so zapekanymi zemiaki.MAm plnu chladnicku co nam vsade nabalili takze do stredy mame navarene 😉
@gianni krasny a podla skutocneho pribehu,skoro cely som preplakala ☹ potom napis,ci sa pacil
no babracka aj pre mna ,ale zaujimavy recept,mozno sa raz odhodlam na ne,teraz dopekam podla receptu na briosky plnene rozky ( dala som nutelu a aj slivkovy lekvar ) 😉
ja som dneska robila knedlu pecene masko a kapustu a zostala mi kapusta tak som spravila kapustnicu a moj krpcek mal cestoviny a masko na hrasku a kuraciu polievocku
@danielaj no moja tak uz je to tu 😠 😠 ,a z tohoto mam hrozu zase to prezivat tri tyzdne doma a tyzden v skolke....tak skore uzdravenie a nech ste co najmenej chori ....ja som bola vcera pochvalena mojou svokrou za tortu 😕 😕 neviem co sa jej stalo lebo ona nechvali ...a to vo vareni ani v peceni sa mi nemoze rovnat...to sa musim pochvalit.....cez tyzden sem hodim torticky ak mi pomozu ja to neviem... 😀 🙄 🙄 🙄 a dnes nevarim mame od vcera tak az zajtra ...