Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@danielaj uzasne dani, zase si pridala recept ktory musim skusit. 🙂 Vcera som robila briosky, ktore si odporucila a boli vynikajuce. Maly mi zhltol na ranajky hned dve. Strasne mu chutili. Aj mne ja som si dala s maslom a sipkovym dzemom, no jedna basen. A vidim to tak ze dnes vecer zas budem sulat tieto venceky. Sa mi vies postarat o zabavu 😀
Ja som si dnes na obed urobila grilovanu cukinu s rajcinami. Mam to velmi rada. Urobim sosovicovu polievku na veceru a potom mozno len nejaku cestovinu. Davide mava v pondelok krasokorculovanie, tak treba nieco co sa rychlo urobi. Domov chodi hladny ako vlk.
@danielaj ako zienka preco tak drazdis????? 😨 😨 😨 😨 😨 po prve potrebujem konecne zehlit kym krpata spi a nie vymyslat ako rzchlo zamiesit cesto 😠 😠 😠 😠 po druhe aj ma je dost 😠 😠 😠 a letoza dverami 😀 ale ked pozriem do skrine s pecivom tak je prazna ...tak asi idem zamiesit a pocas kysnutia zehlit a vecer zase odkvacnem od unavy mm ma uz preda 😀 😀 😀 😀
polievka od včera a urobim rezne v tom smotanovom cestičku k tomu cibulový šalat pre malu zemiaková kaša 🙂
@michaelamilan neboj všetko dobre dopadne, ja som prenášala oboch chalanov týždeň, aj to mi museli pôrod vyvolať, najhoršie je to čakanie že kedy už a telefonáty každý deň či už nerodím 😒
pórkovú polievočku a domácu pizzu, konečne som sa odhodlala aj na vlastné cesto
@zklimekova no ja som si nemyslím vonkoncom . že je to jednoduché, ver tomu, že niekomu sa aj tá hmota zdá zložitá, / ja som ešte veru nenabrala odvahu na niečo takéto / ja som to myslela tak, že v jednoduchosti je krása, že dominantné boli tie ruže a to že klobúk dole, ako krásne ich máš vypracované, to sa mi práve páčilo , že nebola prepchatá ozdobami, no a krásne uhladená je ty si cukrárka, či je to len tvoja záľuba?
VŠETKÝM VÁM KRŚNE ĎAKUJEM za podporu!!!!!! Dnes som odchádzala z nemocnice s plačom, že si nás tam nechceli nechať, ale vo štvrtok ráno ideme už na príjem a na vyvolávačku.......malému sa z bruška ozaj nechce!!!!! 😠
No je to chlap....ten má na všetko čas........Takže keď sa pôrod nekoná, idem niečo dobré upiecť......A dávam foto môjho večerného citrónového smoothie, aby som neničila takúto krásnu tému ako je varenieeeee a pečenie 😀
@michaelamilan presne si mi to pripomenula, tak isto som išla s plačom domov, že prečo si ma tam už konečne nenechajú, ale tak vo štvrtok som išla na príjem ráno, dali vyvolávačku a 13,30 bol Matejko na svete, takže držím palce, neboj všetko dobre dopadne
@michaelamilan ahoj prosím ťa ako si robila to smoothie? Len si rozmixovala citróny?
P.S. Držím ti palce aby si to mala už za sebou a radovala sa z drobčeka 😉
@womankc 🙂 som rada že sa páči ... ja mám skončenú TU ,strojníctvo..naposledy som učila stolárov :D...tak pečenie len čisto moja záľuba,najprv piekla som len pre svoju rodinku, od minulého roka aj sem tam pomimo 😉
@michaelamilan držím palce,viem čo prežívaš,ja som prenášala 11 dní a dr.sa ma pýtal,že kam tak ponáhlam...no pre prvorodičku krásna útecha...ale pri druhom mi to už bolo jedno 🙂 možno do štvrtka sa to rozbehne🙂 kam chodíš?
@michaelamilan držím prsty..to čakanie je hrozné..úplne viem ako sa cítiš...pri staršej dcérke som prenášala 12dní..bolo to hrozné..už bola naplánovaná sekcia, a keď som taká hladná prišla ráno na príjem tak sa primár náhodou rozhodol, že ešte sa najprv skúsi vyvolať, som myslela, že tak zahluším každého ...nakoniec sa to rozbehlo...a potom som už na všetko to čakanie zabudla 😉
@anavila orestujem cibulku,pridám mrazený špenát,nehám povrieť,pridám pretlačený cesnak,osolím,povarím cca 5min a pridám varovú smotanu s troškou múky,nehám povrieť cca 2min a hotovo..dobrú chuť...
tak cafte my po vcerajsom krasnom vikende s manzelom a hlavne bez deti sme opät v realite... 🙂 dnes mame hovädziu polievku s rezancami a majonezovy salat a klasicke bravcove rezne...dezert nie je nikomu sa nic nechce... 😀










tak isto dojedame zo vcera - marinovane morcacie prsia s opekanymi zemiakmi podla tohto receptu http://dobruchut.aktuality.sk/recept/1514/video...