Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Dnes žemľovka, zapečené tofu so syrom + ryža, francúzsky koláč a jablkové muffiny so škoricou 😀
traktor tentokrát-ananas,broskyne,hrozno,susene banany,hrozienka,mandarínky,cervený grep.kusok pomela,pomaranč, a višne v rume,medovinu a cervene víno ,na druhý den zmrzlina a slahacka inak už mam recept aj tu.
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=35939
a baby toto som zasa nasla na mmb 😀 😀 😀 😀
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2051
by ste verili baby ze koli zemiakovemu paprikasu moj drahy teraz v takej kose vybehol do obchodu??, 😀 😀 😀 😀
prisiel z prace , zaspal na gauci,zrazu vystrelil z postele ze on ma chut na paprikas
mimikuku moj musel ist do obchodu rano a pre cerstve mlieko do mliekomatu lebo ja by som nesla ani za svet ved mrzne jak v,,ruskom filme,, 🙂
Nemáte náhodou nejaké nápady na jednohubky? 😀 Na večeru ideme k svokre, ale do polnoci chcem urobiť nejaké maličkosti na jedenie a došli mi nápady.
Ahojte,
recept na dnes na fotoblogu prediskutovaný šalát pre deti aj dospelých:
paradajky (najlepšie cherry)
paprika
kukurica z plechovky
jarná cibuľka (ak nie je, kvôli deťom radšej červenú ako obyč)
na olivovom oleji orestujem kocočky z kuracích alebo morčacích prsíčiek (pre chuť okrem soli aj provensálske korenie)
uvarená cestovinka (napr. pšeničné fusilli)
Všetko zmiešame a pridáme nálev z:
5 lyž. olivového oleja,
1,5 lyž. medu
1 lyž. sójovej omáčky
šťava z jedného citrónu
Pomer si samozrejme zvoľte podľa vlastnej chuti :o)
Tento šalát je pre mňa malým zázrakom... Nemotali sa mi na neho všetci... aj tí zásadne "nezdravostravujúci sa" členovia domácnosti. Nech urobím akúkoľvek dávku, zásadne sa bez najmenšieho reptania zje a zjedlo by sa aj viac... aj keď na etapy... 😀
A k pikoškám na Silvestrovskú noc:
na polovičku vlašského orecha kúsok nivy na chvíľku zapiecť do rúry.... 😎 mňam!
vdaka 😉
my tiez kapustnicu a nejake jednohubky a pod. a este namarinujeme steaky..
k jednohubkam - objavila som super vec - lososovu a tuniakovu pastu: http://www.riomare.cz/vyrobky/4/rybi_kremy_pate
natriem na pokrajane bagety, na to zrolujem platok udeneho syra (alebo hociaky iny), prip. sunku, olivu, cherry paradajku, je to super 😉
a potom take klasicke - klobaska plus kysla uhorka, syr plus oliva, syr plus hrozno, alebo co ma napadne 🙂
@zajo79 hadzem recept na bazanta :
na masti a nakrajanej slaninke udusim korenovu zeleninu, potom pridam cukor(len trochu tak pol, lyzicu) a dusim dalej zalejem vodou a pridam koreniny ako cierne korenie , kluncek, bobkovy list a maaaalinko vegety a rozpoleneho alebo roztvrteneho bazanta (predtym povyberam broky 😀 ) ked je bazant uuuuplbe domaka uvareny tak ho vytiehnem a maso oberiem od kosti.. cim dlhsie maso varis tym lepsie ide odlupnut.. kosti vyhodim (psovy ich nedavam lebo su ostre) olupane maso dam nasat do vyvaru krory zahustim zasmazkou a pridam cervene vino asi 3 dc.. ono to chyti taku takmer cviklovu farbu... povarim par minut az to prejde varom.. a podavam s knedlou alebo zemiakovou kasou....
je to taka zvkastna chut... take nasladle ale mnam 😉
@mia258 alebo jednoduchu pomazanku-šalatik na bagetky 🙂 lubovolny tvrdy syr nastruhat na jemno,pridat nakrajane šampiony,a tak 10dkg makkej salamky,alebo šunky,tri stručky pretlačeneho cesnaku,za dva kvapky kečupu,trocha osolt okorenit a pacnut celu flašku tatarky a dobre premiešat a natriet a mnamka mnamkova 😝 toto idem aj ja robit 🙂 😉
ahojky...my zajtra kapusnicu a grilovane kolena... jednohubky sa u nas osvedcili.... bambino s cesnakom vymiesane +klobaska + oliva....
Vôňa medu, ihličia,
dobrôt plný stôl,
atmosféra sviatočná,
liek na každý bôľ.
Želáme Vám zo srdca,
buďte stále šťastní,
nech je Nový rok
krajší ako krásny.
My zajtra na veceru prsia s nivovou omackou,ryza,hranolky a nejaka obloha
Potom jednohubky klasika maslo+klobaska+uhorka+syr,maslo+falosny losos,maslo+ocka a s cesnakovo-syrovov pomazankou..tatarak..nejake chipsy a ovocne bowle
My zajtra na veceru bravcove na sampinonoch so smotanovou omackou s kukuricovou ryzou. Vecer zeleninovy salat s Fetou k tomu opekane zemiaky, jednohubky (klasika klobaska,syr,olivy) a upiekla som tvarohovy struhany kolacik 🙂
foto 😀 z dnešných chuťoviek a prianie všetkého dobrého v Novom roku
Čo Vám zapriať ľudia milý, aby sme si šťastne žili,
v kruhu svojich rodiniek, veľa šťastných hodiniek.
Rodičia a deti spolu, v novom roku žiadnu smolu.
Nech slniečko krásne svieti, pre rodičov a šťastné deti,
Zdravie, láska, úspech, šťastie, nech Vám cez rok iba rastie.Krasneho Silvestra Vám prajem.
ahojte, ja som dnes sama + deti, mm ma 24...tak mame detsku silvestrovsku party 🙂
ahojte
@traktor teba tak obdivujem, ze pri tolkych detoch zvladas tak vypekat a varit,
aj ja sa snazim, aj by som si tak dala take dobroty, ale momentalne nemozem ani kapustu, ani nic kysle, maly bol tak strasne vyhadzany, ze sa sem mozem chodit len pozerat na to co varite a mozem slintat 😀 , ale oblozeny chlebik si dam, ale bez rajciny, uhorky 😀 , na jahody mozem tiez len mysliet, ale prajem Vam veseleho a krasneho Silvestra a stastny novy rok a aby vam nedochadzali recepty , aby sme sa tu mohli navzajom inspirovat.
Ženičky, ja sa vám pochvastám. Práve som dokončila môj silvestrovský "tehotenský punč" 😀 Keby niektorá chcela spraviť, toť recept:
(Toto je dvojitá dávka, 3L, nikdy nerobím menej)
2L čierneho čaju
10ks klinčeky
6-8ks celá škorica
10ks bobuľky borievky (alebo tak nejak, ja to mám z Rakúska takže Wacholder Beeren 😀 )
-všetko spolu, nechať 5 min povariť, precediť
+1L 100% pomarančového džúsu
+ šťava z 2 citrónov
+ med podľa chuti, ja som dala celý 470g 😀 Sme chorí a máme radi sladké 😵
Povariť a hotovo.. Ja som tam ešte nakoniec hodila 2 nakrájané jabĺčka a dva pomaranče 🙂
Tak keby niekto mal záujem.. Nech sa páči.. Taktiež je to ultimatívny liek na všetko 😀
@titkovamiriam co davas do bowle?