Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@irsina83 piekla si či grilovala?koľko min? Ja som minule mala to raznici suché, pravda, čo čakám od kuraciny, zeleniny a ananasu.. 😀
u nas dnes francuzske zemiaky, ostalo aj na zajtra 🙂 ....zajtra k nim dorobim zeleninovu polievku
Varene par dni dozadu:
Nepecena torta s ovocim, pařížskou slahackou a cokotrubickami pre susedku Mirku k meninam 🙂 aj chlapi chvalili ....
Sepiove cestoviny so zeleninkou a zapekanymi slimakmi na bylinkovom masle, parmezan, medvedi cesnak
@lindauciatko mala som ho stavnate, len maso som pokvapkala olejom ked sa marinovalo a aj zeleninu.
Suroviny: Ražniči
kuracie vykostené stehná
petržlenová vňať
3 strúčiky cesnaku
pažítka
cherry paradajky
mrkva
zeler
cibuľa
hliva ustricová
cukina
baklažán
zelená paprika
olivový olej
morská soľ
korenie na grilovanú zeleninu
Postup: Kuracie stehná si nakrájame na väčšie kúsky a trochu ich osolíme a okoreníme. Petržlenovú vňať, pažítku, cesnak, trochu oleja, soľ vymixujeme a vznikne nám marináda. Mäsko naložíme do marinády a necháme ho odležať asi na hodinu. Zeleninu a hlivu si nakrájame na väčšie kusy a okoreníme grilovacím korením na zeleninu a trochu pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Zeleninu a mäso si napicháme na ihlice, poukladáme na plech a podlejeme trochou vody. Zakryjeme alobalom a dáme piecť do rozhriatej trúby na 250 stupňov a pečieme asi 30 minút. Keď je zelenina mäkká tak odkryjeme a dopečieme z vrchu.
Na zemiakovú kašu:
8 stredne veľkých zemiakov
1 sladký zemiak
olivový olej
parmezán
morská soľ
1,5 dcl teplého mlieka
Zemiaky si upečieme v šupke v trúbe, necháme ich trochu ochladnúť, ošúpeme ich, dáme do hrnca, popretláčame ich s olivovým olejom, soľou, mliekom a nastrúhaným parmezánom. Do zapekacích misiek navrstvíme kašu a posypeme trochou parmezánu. Dáme piecť do trúby na 200 stupňov dokiaľ nieje vrch chrumkavý a zlatý.
dievčata,,,,poradte ktore sušene kvasnice su lepšie na chlebik...DR.Oteker alebo CBA.....idem robit cez vikend chlebik bez miesenia...od jednej z vas a ešte som zo sušeneho droždia nerobila nič.....dakujem 😉 😉 😉
vcera som uvarila kapustnicu a ceske buchty a nastastie zostalo aj na dnes, zajtra vyprazane rybie file so zemekovou kasou a v nedelu vyvar a fasirka 🙂
my dnes ryzovy nakyp a pre seba si spravim zeleninkovy salat s kuracim maskom, este nejaku polievku by to chcelo, ale zatial netusim aku 😒
@natal12 ahoj ja som ju mala v chladnicke na tacke a v zime len v spajzke na policke 🙂 podarila sa ti?
dievcata pomoccccccccccc
co sa chystate varit na vikend?
ja brokolicovu kremovu a dalej neviem. a musim ist na nakup no neviem co uvarit 😝
ahojte, dnes navarim mame zo vcera hovädzie dusene so zeleninou a nakoniec som nerobila k tomu ani knedlu ,ani ryzu ale vyhrala to tarhona 🙂
a mam upeceny plat na roladku ,tak naplnim ,nech je nieco sladke na vecer 🙂
u mna dnes segedin s knedlou a este musim stihnut 4 kolace co mam na objednavku 🙂
ahojtee...potrebovala by som radu..na zajtra by som chcela spraviť nejakú dobrú rybku. kedže môj muž a tiež ani ja nemáme radi pangasius tak chcem skúsiť niečo nové, hlavne taká čo nemá veľa kostí 😀 a je chutná ale nechcem tie kocky - filé, či ako sa to volá. Kamoška mi vravela že je nejaká ryba asi nejaká treska a vraj je velmi chutná ale neviem presný názov ☹ poradte prosíím
dnes som robila natierku z cesnaku medvedieho mnam. recept co dum dal, u nas tvaroch, majolka, sol, smotanova natierka, tvrdy syr, korenie a cesnak medvedi.
ahojte kucháročky... dlho som tu nebola, ale teraz až tak nevyváram, lebo kojím tak si musím dávať pozor čo zjem ☹ ale už mi došli inšpirácie tak vás prosím o rady a typy čo by som mohla variť, také aby malého po kojení nenadúvalo, alebo nezapekalo... dnes by som si dala hráškovú polievku z mrazeného hrášku, no neviem či smiem... poradte
Noo, my dnes dojedáme zo včera - ostala mi cícerová polievka a šunková pizza s olivami a kukuricou.
Zajtra (ako každú sobotu) bude nejaká rybka - minulý týždeň sme mali steak z tuniaka so zeleninovým šalátom - takže tento týždeň uvidím, čo budú mať v ponuke. No a v nedeľu asi dáme nejaké mäsko - mám v mraznička bravčové karé, tak ho asi urobím len tak narýchlo s pečenými zemiakmi a šalátom (asi rukolový šalát so sušenými rajčinami a parmezánom - aspoň teraz mám naňho chuť).
@lululka555 ano podarila mamin priatel si dal hned 😀 že hm.. jaká vyborná . a mne chutila aj nestuhnutá 😀
@leanax treba skusat a uvidis co mozes a nemozes... niekto moze vsetko a na dietatko to nema ziaden vplyv (ja som mohla jest hocico a moj syncek absolutne na nic zle nereagoval 😀 ) a niekto nemoze nic.. takze ten hrasok skus a uvidis 😉 nema zmysel obmedzovat pestru stravu ked to nie je nevyhnutne
u nás dnes tak smotanovo 😀 smotanová polievka s bielou fazuľkou, cestoviny s kuracím mäskom a syrovo-smotanovou omáčkou, na vrch kopec syra 😀
@womankc ja so dala tento cesnak natrhany v parku http://bahnova.blog.sme.sk/c/141770/Detoxikacia... http://varecha.pravda.sk/diskusie/medvedi-cesna...
Dievcata nie ste tu nahodou niektora z Presova? Ak ano, neviete nahodou, ci a kde tam je predajna s vyrobami z ovcieho mlieka? Dakujem 🙂