Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@danielaj ako zavidim tie slnecne dni, nam uz druhy den prsi 😒 ,dokonca bolo dnes na aute nasnezene a pred dvomi dnami 30 st...sranda ze ??? iba by som spala,ani kava nepomaha 😅
ako chutia tie puce, nieco ako pizza?
@lululka555 veď aj tu malo pršať cez víkend, ale veru im to chvalabohu nevyšlo 😉 tak som poumývala okná, posadili sme v záhrade, ustatá som ako kôň, ale dobre, inak aj ja som v poslednej dobe nejaká unavená, asi jarná únava, aj v robote , no na porazenie, keby som nemusela v robote celý deń rozpráva´t, aj by som zaspala, ja kávu nepijem, a pucce presne niečo ako pizza, veľmi dobré, aj ke´d na pohľad to nie je bohviečo, nabudúce skúsim dať syr, hríby , že aké to bude 🙂
@danielaj tak si mozete uzivat slniecka, dufam, ze sa aj na nas pride usmiat 🙂 vyskusam niekedy tie puce,inak mne tam tie olivy a rajcinky susene velmi pasuju,mnam ...to ja mozem take 🙂
@raszuz Ahoj, je to veľmi kvalitné mäsko, máme ho radi na divoko. Naporcujem ho, dobre osolím, trochu okorením.V hrnci opečiem cibulu, ktorou nešetrím, trochu cesnaku, slaninku, dám na to potom mäsko, pridám bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie a pár guliek jalovca/ale nemusí byť/, 1 PL horčice, mierne podlejem a dusím Keď je mäsko hotové vyberiem, rozmixujem tyčovým mixérom, zahustím smotanou. Dá sa robiť i s koreňovou zeleninou ako sviečková.
@nikushkasa jednoduchy, pekny a este aj zdravy salatik
@titkovamiriam znovu provokujes klobaskami 😠
@danielaj Dani hrudka je len taka mini do dlane. Mnam pridem na navstevu
Mne chyba asi po velkej noci a krstinach pecenie. Kedze sa zajtra chystam k nasim tak som im spravila ZENSKY ROZMAR a ROLADU, ktoru naplnim parizskou slahackou a bananami. Maly pomocnik uz krical, mama dost - takze naplnim ju az ked zaspi.
@titkovamiriam este sa chcem opytat maso potieras vopred olejom,?ak teda nestihnem dat nahodou do pacu
@natal12 tu je recept. Len ja som dala pod sneh aj jablka s ribezlami. http://varecha.pravda.sk/recepty/kolac-zensky-r...
Piskotovu roladu som vyskusla prvykrat takto a som spokojna. Rozdelila som cesto na polovicu a na plech davala na sikmo- svetly a tmavy pas.
@titkovamiriam Takže vy ste už vo veľkom zahájili grilovaciu sezónu... Normálne ti závidím 😵
ahoj koceny tak dnesne zahradkovanie fantasticke kopec roboty porobenej ,aj nas opalilo samozrejme podla tricka 😀 😀 😀 marhulovy kolacik zmizol rychlostou blesku takze chutil a zajtra mozu len snivat o kolaci 😀 rano rychlo ugrilujem kurca ,urobim ryzu a utekame zase zahradkovat...mm tam preraba kuchynu tak musim varit doma a prenasat ,,tak dufam ze to uz dlho nepotrva...
Ahojte 🙂
dnes som robila svoju prvu sunku 🙂 nedala som tam rychlosol ale aj napriek tomu sa celkom podarila 🙂
@miruska73 ano, robila som to v sunkovare.... ale da sa aj bez - v sacku na tlacenku....
robila som to podla toho receptu: http://www.uloz.to/xheAhTX/sunka-domaci-xls
musis si to stiahnut cez uloz.to.... nasla som to v jednej diskusii, kde dal ten chlapik na svoj recept odkaz. Je to tam super vysvetlene aj nafotene.... ALE: nepouzila som rychlosol a varila som to na plyne v hrnci.....
Baby vyskúšajte http://varecha.pravda.sk/recepty/domace-cestovi...
segra dnes robila a su fantastické 🙂 🙂
@michaelamilan dam vediet hned, ako zozeniem velku cukinku 🙂 teraz maju vacsinou v potravinach tie len malinke. ja zboznujem karbanatky z cukiny, robim ich s tvarohom a ovsenymi vlockami 🙂 nepochybujem, ze aj polievka bude bombova 🙂 nemam zdravotne problemy, ale kojim a zatial nejem veci, ktore by mohli sposobovat naduvanie ci alergiu. takze tocime par jedal dookola 😝
@natal12 vyzera to krasne, hned by som si dala 🙂 akurat ze ja chilli teraz nemozem, aj ked ho milujem 😝
@sweetlemon chilli tam dat nemusíš, ja zasa olivy a rukolu-zelinu nelúbim 😀 ale tak vyberala som to z taniera 😀
@natal12 fuha, no co ti ja viem? v podstate maju podobnu strukturu. za vyskusanie to urcite stoji a keby si skusila, tak daj info 🙂 inak vcera bola mama varovat malu, lebo sme boli na koncerte a z tasky vybalila konzervu marhul 🙂 tusim vie, co mame radi 🙂 takze zas bude kolacit 🙂 aj ked drahy dnes rano v obchode kupil mak a tvaroh, ze chce buchty. tak sme dokupili kvasnice a zajtra budu 🙂
ahojte kočky, krásny slnečný dník za nami, my sme dnes varili hŕstkovú polievku, zemiakový prívarok, domácu sekanú a domáci chlebík k tomu, piekla som kysnutý skladaný koláčik s tvarohom, makom, jablkami a orechami, a ešte niečo slané na zahryznutie, volá sa to pucce /čítaj puče/ 😀 a je to strášne dobré, tu je receptík, dávala som cibuľku, moje domáce sušené žlté cherry rajčinky, čo som si naložila do olivového oleja a byliniek a + olivy a je to naozaj veľmi dobré, aj keď na pohľad nič moc 😒 http://varecha.pravda.sk/recepty/pucce-fotorece...