Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
a ahojte..dnes- kuracia polievka, vyprazane vselico/kuracie prsia, stehna a bravcove kare/, kasa, kompot, robila som babovku tvarohovu a este sa pracuje na kolaciku 🙂
dadenka-nejlepší je gulaš s chlebom 😀 a ak si zemiaky mala sladke boli namrznute 😠 😠
stavali sme dom tak to ma z praxe 😀 😀 😀 aj na zahrade sme gulasovali das do plastovych jednorazoviek a hotovo ,kto by sa serkal s riadom pri stavbe 😀 😀
Ahoj. Ja dnes robím pečenú krkovičku vcelku a zemiakovú kašu s gulášovou polievočkou. Možno poobede marhuľový koláčik, ak budú mať moji chlapi chuť 🙂 .
tak tak nabudúce bude guláš... a deň predtým uvarený, aby som nemala nervy... 🙂
@traktor oni robili za veľmi lacný peniaz ako kamaráti.. nemohla som ich poslať do reštiky... ale je dosť možné, že do reštiky nabudúce pôjdem a niečo odtiaľ hotové donesiem....
a dnes nevarím ani za svet 😝 chleba s maslom... 😝
Polievku varil priateľ a ja robím lososa na bylinkovej omáčke s varenými zemiakmi. A ku káve mramorovú bábovku 🙂
kamaráti ktorý ti robia na stavbe si NIKDY nemožu objednat a zaplatit, tým musíš dať najesť 🙂 🙂 🙂 poprípade vypiť a pofajčit 😅 😅
aj keď teda ja by som nerobila plnené prsa apod. Guláš akýkolvek aj tzv. falešný zo zemiakov a točenej 🙂 niečo na štave s ryžou, cestovinou apod. Na večeru stačí varená klobáska, udené s chrenom a chlebom 😅
Ja sa pohravam s myslienkou spravit dnes schnitzle, lebo nam v chladnicke zostalo trosku ryze 🙂 K tomu asi len nejaky kompotik a na veceru urobim maskovu omeletku..
A zajtra nemaaaam tusenia, musim ist najprv na nakup lebo nic nemam 😀
no to je fakt, že toto boli nejaký fajnovci. Ani koláčik ani pizzu. Tak ať si na...ou 😀
ahojte 🙂 dnes slepačia polievka s krup.knedličkami,kur.vykostené stehná zo zeleninkou a k tomu ryža 🙂 je toho dosť,tak bude aj na zajtra 😵 😵 a akurat dojedam posledný kúsok pudingoša,je celkom jedlí aj na druhý den asi kvoli tej plnke,lebo inak mi kysnuté na druhý den nechutí
dnes len rychlovka pecena krkovica zapecene zemiacky a kompotik
kolac od vcera pudingove a kakaove strudle 😉
Ahojte tak aj ja prispejem dnes mame polievku hrstkovu,fasirky v paradajkovej omacke a zemiakovu kasu k tomu.Receptik odtialto www.mimibazar.sk/recept.php?id=5573&order=1 🙂
@womenne jasné, je to rýchly a chutný recept 😉
losos, 120g masla, 1 citrón, 1 lyžička kmínu
omáčka: petržlenová vňať, 250ml smotana, za hrsť lístkov bazalky, 1 lyžica hladkej múky, 100ml mlieka, soľ na dochutenie
Najprv robím omáčku. Petržlen a bazalku nakrájaš nadrobno, v troche mlieka rozmiešaš lyžicu hladkej múky, premiešaš so zbytkom mlieka a so smotanou.
Lososa si rozdelíš na menšie porcie, pokvapkáš citrónom, jemne poprášiš múkou a dáš na panvicu. Posolíš, posypeš kmínom a opečieš z oboch strán. Pečiem buď na masle, alebo na oleji.
Keď je už opečený a mäkký, tak ho vyberieš a do panvice vysypeš nasekané bylinky, zaleješ mliekom so smotanou. Dochutíš soľou.
Potom už len lososa poleješ omáčkou a ja to podávam s varenými zemiakmi. Môžeš aj s pečenými.
Dnes som napríklad mala trošku sladšiu smotanu, tak som na konci do omáčky kvapla ešte pár kvapiek citrónu, aby nebola taká sladká.
Dobrú chuť 🙂
dnes som varila zemiakovu placku plnenu kuracim mäsom so šampiňonami a lečom, a k tomu ryža.
ja som tarhoňu kedysi veľmi nemusela, ale teraz ju mám veľmi rada aj ju rada varím, je to rýchle a jednoduché, a tiež som objavila slovenskú ryžu, nedám na ňu dopustiť 🙂
my sme mali dnes to čo včera,teda zemiakový majonez.šalát a rezne,potom som robila malému polievočku,
bio puding z rýžového mliečka a pre mm na večeru sladké cestoviny s krupicou a mne kupil kebab,snack wrap a zemiakové taštičky plnené syrom 😎 ,k tomu som mala kopec zeleninky,mnam 😎
mnam že salat a rezeň, ja som mala ryžu a stehná kuracie so cherry rajčinami, robila som prvýkrát, teda ani som nevedela že to idem robiť , len tak som ich tam hodila a výsledok? teda prekvapko super, a ešte perník s tvarohom, sliv.lekvárom a kokosom, ak chce niekto recept na fantastický perník, ktorý je výborný aj 3 dni rada napíšem.
my dnes dojedáme zo včera zapekanú kyslú kapustu s údeným a zemiakmi, všetko spolu pečené 😀 a malej robím králičiu polievočku a spravila som banány v čokoláde so šľahačkou
ahojte my dneska nevaříme 🙂 máme ze včera rajskou s kapáním, pak kuře na paprice s těstovinkama a nebo belehradský s rýží 😎 máme dopoledne veget tak si hrajeme 🙂
@happy8051 @ilijanka já to vůbec neznám ☹ co je ta tarhoňa? doufám, že nevypadám jak blbec 😅 už jsem to slyšela jen pořád nevím co je to 😉 díky za vysvětlení
🙂 kuracie prsia na šampionoch s ryžou, bryndzová polievka 😝