Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Ahojte kocky, zase som prisla prebehnut inspiracie na dalsie dni 🙂
Momentalne vyvaram trosku sytejsie, pred statnicami som schudla 4kg, takze treba ich nabrat spat, zatial sa mi to ale nedari 😒
Kocky, mate nejaky dobry recept na taku tu celu fasirku v trube? Chcela by som zajtra spravit, nech mam aj na piatok a potom na cestu, kedze v piatok v noci ideme autom na Sk.
A toto sa chystam robit, ked sa v utorok vratime 🙂
http://www.bonvivani.sk/recepty/ovocna-koza
@nivi... aj tak chutia ...šišky som našla tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/sisky/4791-rec... 🙂 dobru chuť.
cafte zienky tak sa hlasim aj ked uz sme z Chorvatska tyzden doma nestiham sem nejako chodit ..mame chore deti tak som k.o a ja sama som na nervy lebo nie som tiez uplne ok..ale k vareniu..dnes dojedame zo vcera hraskovu polievku a francuzske zemiacky,ceresnova bublanina..a zajtra restovana kuracia pecienka s cestovinou alebo ryzou..a polievka asi karfiolova... 🙂
netusim co varit... ale na vikend v sobotu urcite pudingos urobim. dnes sme dojedli divinu... a dajte inspiraciu co zajtra..
@graceful9 mno ja som ti verila že to bude dobréééééé 🙂
@maculik mno neviem ako dlho vám bude trvať cesta, keďže neviem odkiaľ si, no ja robievam plnenú a neplnenú. Na plnenú ti odporúčam tú viď dolu obrázok. Na obrázku je síce plnené mäso, no ja to plním do fašírky 😉
A spravíš si ju tak že čisto klasika: mleté mäso, vajce, rohlík namočený v mlieku, soľ a korenie podľa tvojej chuti. Všetko dobre premiešať, prisypať strúhanku a je hotovo 🙂 Ja dávam aj bylinky domáce čo mám na okne.
@nikushkasa ak mas rada udeneho lososa, tak mam osvedceny recept na marinovaneho lososa. Kupit filet cerstveho lososa uz nie je taky problem a je to aj lacnejsie, ako kupovana verzia. Ja nakladam cca 200g lososa a zasypem solou zmiesanou s cukrom a rozdrvenym jalovcom a koprom. Pomer soli a cukru ako je v original recepte nedodrziavam (davam trochu menej cukru) a nedavam ani estragon. Manzel miluje lososa a tohto sa nevie dojest. Ja teraz vynechavam, lebo v tehotenstve sa surove velmi neodporuca, ale je to naozaj dobre.
Recept:
http://www.barrandov.tv/recept/187-marinovany-l...
ahojte zienky 🙂 dnes sme bez polievky,boli sme u dr.,vcera som si uvarila hovadzie masko,dnes k nemu urobila koprovu omacku a knedlu,pojdem pozriet nejaky kolacik,tatino mal meniny,nieco mu upeciem 😉
Ja dnes robim kuracie sote s ryzou. Davide by to jedol kazdy den. Ale ja mam chut na hamburger z mc donaldu. Tento rok som tam este nebola,lebo som si na Novy rok povedala,ze do Mc donaldu uz nevkrocim,ale dnes mam strasnu chut. Asi nakoniec budem musiet ist 🙂
@michaelamilan dakujem! 🙂 Urobím na cestu tú neplnenú, nech to aj deti jedia a nech to vydrzi (pojdeme z Bonnu do BB, teda s prestavkami cca 12h). Potom vlastne z toho len vytvarovať bochnik a piect, ze? A aj podlievas vodou, ked pecies? A prosimta, mam to radsej piect kratsie na viac stupnoch, alebo dlhsie na menej?
@maculik v albume mám recept na fašírky pečené vo vode......skús to pozrieť......nám veľmi chutili, sú také šťavnaté!!!!
Ahojte 😉 Dnes som na obed urobila vyprážaný syr o opekanými zemiakmi, no tak sme sa s maminou napráskali, že ešte teraz mám dosť. Cez víkend sa chystám niečo upiecť pre brata do práce na meniny, pretože doteraz nosil len kúpené cukrovinky a kolegom sa zachcelo domácich zákuskov 😀
ahojte, u nás dnes mrkvovo-hrášková jarná polievka, penne so smotanovou omáčkou a jahodová tortička
ahojte, ja som včera varila karfiolovú polievku s krupicovými haluškami, francúzske zemiaky úplne inak, na panvici, naše obľúbené, robila som aj starý dobrý čokoládový termix a chutil naozaj ako za našich detských čias, a ešte cestovinový šalát so šunkou, šampiónmi, kukuričkou a zeleninkou, mala som do práce ddnes na obed, dnes sa dojedala polievka, pečené kuracie stehná, ryža, hranolky, miešaný kompót a zajtra ma čaká višňovanie, budem zavárať, robiť džem a aj koláčik 😉 nestíham sem chodiť tak často ako by som chcela, ani pridávať fotky ☹
@womankc
@michaelamilan este raz vdaka kocky aale este mam dotaz ze ako ich naplnim? Lebo nemam ziaden pristroj na to 😅 Pojde to aj lyzickou? Ci? 😀
@danielaj @titkovamiriam
ja dneska fazulova luskova mliečna ,bravčove mäsko na zelenine ,kysnuty kolač s ríbezlami,marhulami a posypkou a aby som sa nenudila tak som dnes aj malovala medziposchodie som uplne drogy 🙂 🙂 🙂 pokial prišiel domov manžel všetko bolo upratane poumyvane a ani to hned nezistil tak sa pytal či mam všetkych doma že či som mala kridla ,ved my ich mame každa jedna musime stíhat
@ibajeho fúúúúú mno zdobičkou na medovníky by si to plnila do vianoc 😀 😝 a lyžičkou, mno neviem skús......nemáš možnosť kúpiť si ju niekde napr v A-Z ku????? to pogumované vrecúško nieje drahé.....alebo ti požičiam 🙂
@danielaj mno tak teraz budeme bez foto a potom nás zabombarduješ úúúžasnými fotkami.....mno má to tvoje nepridávanie fotiek teda aj výhodu....dostaneme ich potom všetky naraz na jednom podnose........ 😉
@michaelamilan ďakujem, chutilo nám, čo teda mne nezvykne moje jedlo chutiť. dokonca aj ryža sa podarila 😀