Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Baby caute,mam na vas prosbu. V piatok budeme mat take rodinne posedenie na zahrade a je to tak dohodnute, ze kazdy nieco prinesie aaa tak. A u nas doma som to od maminy dostala na starost ja. Nemate nejake dobre typy na nejake mnamky, nejake napady. Dakujeeeem
dnes som uvarila polievku s udených kostí , pridala som aj hrsť všakovakej zeleninky aj strukovinky . Druhé zemiaková kaša + udené rebrá + ľadový šalát . Tiež som upiekla koláč s 3 druhov pudingov , pridala som hrozno , čo sa mi zvíšilo a chutí to celkom dobre .
Ahojte, ja som sa k tej cukete ešte stále nedostala 😅 stále sme preč. Dnes sme konečne doma, no máme taký light day, len zeleninka a na večeru som upiekla makový závin a koláčik volské oko 😀 no a u pečení som si popíjala karamelové "ice cappucino" !
@luca1986 mmmm ja by som spraavila nejaké letné "alko" koláčiky......ak chceš nascanujem ti nejaké a pošlem?
@mia.k ahojček, ako vám chutili tie cuketové fašírky??? ja som sa k nim ešte nedostala 😀
@luca1986 mno štrajkuje mi tlačiareň 😠 tak ti aspoň napíšem aké mám recepty a ak by sa ti nejaký názov pozdával, napíšem ti ho 😅 lebo inak sa mi nedá hííííí.
Takže: Opitý izidor- tento milujem, zákusok s tequillou, Nepečená torta Cuba Libre, torta s krémom z whisky, rezy mojito. tieto receptíky mám z časopisu Báječná žena.
@michaelamilan v pohode aj tak dakujem za ochotu 🙂 🙂 ten opity izidor mi nieco hovori. A podla nazu sa mi pozdava asik ta nepecena torta cuba litre, alebo tie rezy mojito. Ukazem to este mame co by sa jej pozdavalo a napisem ti zajtra. Zatial dakujem velmi pekne 🙂 🙂
Da sa v tomto teple vobec varit? My sme dnes boli na horach,takze obed bol tam. Vecera iba chlebiky a salat. A urobila som morcacie prsia na stave so zeleninou na zajtra.
@michaelamilan Miši , počuj mohla by si mi poslať do IP receptíky na tieto zakusky :zákusok s tequillou, rezy mojito, torta z krémom whisky 🙂 héééh. furt od teba niečo chcem 😀 😀 😀 😀
@womankc ked nerobim podla zelka,tak podla tohto receptu:
http://varecha.pravda.sk/recepty/zavarane-sladk...
@bambina78 to som veľmi rada, že chutili, ja ich robievam roky, robievali sme ich doma, ke´d sme boli malí a ja pokračujem v tom, klasika vyprážaný syr ani nerobím 😉
@zklimekova skoré uzdravenie, to ako na potvoru sa zle stane práve v lete ☹
@danielaj no to hej, a tak ma to mrzí..celý deň som ho posielala von ...nechcelo sa mu...a nakoniec išiel a takto to dopadlo :(..a 16steho ideme na dovolenku ..a ešte to asi nebube poriadne zahojené ...
ahojte, tak som vás konenčne dočítala, boli sme na dva dni na stanovačke pri vode- parádne bolo, chceli sme pôvodne len jednu noc, ale nedalo sa v tomto teple inak, v piatok som varila domácu gulášovú polievku a makaróny s domácou boloňskou omáčkou a syrom, piekla som perník s kúskami bielej čokolády, chorvátske pečivo a pletenky, poobede sme už odchádzali, tak večera bola pri vode, grilovali sme kuracie stehná a krídla, bravčovú krkovičku, k tomu kopec zeleniny a chorvátske pečivo, pletenky a aj chlebík, v sobotu sme raňajkovali vianočku s maslom domácim jahodocým džemom a bazovým medíkom, k obedu sa varil výborný hovädzí gulášik, na večeru sa ešte dorobili grilovanú kuracie prsia aj stehná, dnes som pri vode uvarila na raňajky praženičku s párkom, niektoré deti chceli maslový chlebík s vareným vajíčkom, na obed sa dojedlo grilované mäsko od večera a deti si vypýtali rezance s makom, grankom, orechami a jahodovým džemom, dobreže som to nabalila, tak mali parádny nedeĺný obed 😀 na večeru sme jedli paštekový chlebík s kopou zeleniny, pobalili sme sa a už sme doma, bolo naozaj perfektne, a zajtra realita smer práca 😖
@natal12 a teraz pozerám tvoj album a ak sa nemýlim, tak ty si tieš vyučená cukrárka??????,
dnes sme sa boli s rodinkou kúpať,ale dohnala nás domov búrka tak som ešte urobila na zajtra zajaca s tarhonou a mne s cuketou,na kupku som si ja dala pstruha na masle so zeleninou a chlapi pizzu...
Ahojte 🙂 pár dní som tu nebola...kedže sma u našich tak moc nevarím,skôr len pomáham...včera sme mali kuracie rezníky , ryžu .,uhorkový šalát a cuketovo zemiakovè placky tiež s kuracím mäsom s kyslími uhorkami...v sobotu bola grilovačka...dnes budeme dojedať.
caute dlhsie som tu nebola boli sme u nasich segra uz ma syna takze som uz 3 nasobna teta..tesim sa..ale k vareniu..kedze v sobotu sme mali oslavu najmensieho clena mal 1 rok tak sme varili kuraci vyvar,cinu a ryzu..plus sme robili jednohubky,smotanovu tortu s lesnym ovocim,krstna priniesla druhu tortu cokoladovo ovocnu a este sme mali slimaky z listkoveho cesta... 🙂 no pojedlo sa a polievka a druhe nam este dnes zostalo kedze zase deti nie su doma len najmensie... 😀
ahojte, v sobotu u nás dojedačky a poobede som robila kokosovo stračatelový koláč piškótové cesto s kokosom a polámanou veľkou varovou čokoládov , na to som dala uvarený kokos so salkom a na to ešte granko, bol vynikajúci zjedol sa hneď, v nedeľu som urobila pečeného lososa so zemiakmi a tekvicou a sézamom a polievočka bola fazuľková na pokyslo , dnes dojedia a na poobede a večeru asi zemiakové placky a zeleninový šalát a polievočku ešte neviem , musím sa tu poinšpirovať , možno kelovú ????? a musím zas niečo upiecť, len teda naše sliepočky sa rozhodli, že si teraz dajú pauzu , tak som bez zdroja 😀
pecene zemiaky. deti si na nich prave pochutnavaju🙂