Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Prosim vas mate nejaky recept alebo dajte radu čo robiť s broskynami okrem zavarania??mame ich dosť,zavarene už mam.dakujem 😉
ahojte.. 🙂 tak je po príjemnom víkende 🙂 v sobotu som robila rýchlovku - kapustné halušky a pre drahého lepenicu - nemá rád halušky, tak som mu spravila kapustu so zemiakmi a slaninkou - veru si pochutnal ;) v nedeľu tradične slepačí vývar a pečené kuriatko na masle so zemiakmi a ryžou, dezert - dvojfarebný /jahodovo - čokoládový/ puding s banánmi a broskyňami, takže zase určite vyskočia kilečká navyše 😅 na dnes ostala ešte polievka a trošku zemiakov, takže na obed sa doje čo je a na večeru a zajtra robím cestovinový šalát so zeleninou a krabími tyčinkami 😵 tak snáď sa tie kilá potom i vyrovnajú 😅
Baby prosím ked robite štrudlu z listkoveho cesta tak ako robite tu jablkovu napln?este som to nerobila 🙂
tak u nás bola včera gulaška - taká veľká akási, tak hov.-jelení guláš a cesnakové trojuholníčky som k nemu upiekla z 2 kg múky, aby bolo dosť a dnes dojedáme...
syn mi dva dni spieval o haluskach, tak dnes halusky s bryndzou pre decka a ja capresse salatik
Rozváľkané cesto jemne posypem stúhankou, dám jablká + čo chceš, zas posypem strúhankou, cukrom a polejem uškvareným maslom a stočím.Je to mňamka
ahojte babulky tak po tyzdni som tu zase prisla nakuknut co fajnove ste navarili napiekli 😵 😵 ja dnes zeleninovu polievku a syrove gulky s tatarkou...a pocas min.tzzdna bola plnena paprika ,parene buchticky a este po troch mesiacoch som mala gratulantou na moju 40... 😀 😀 😀 tak pre jednych grilovacka slaninka a kuracie nozicky v paci a k tomu nas oblubeny salatik kapustovy Coleslaw a cibulovy nakrajana cibula kysla smot.a vegeta trosku nechat odstat a podavat je to velka mnamka uy sme takto zjedli tonu cibule 😀 😀 😀 a pre dalsiu navstevu to bolo trosku slavnostnejsie lebo prisla rodinka tak bola kuracia polievka masko v paci s bylinkami ryza a hranolky a zeleninova obloha a vecer grilovacka a piekla som zerbo kolac a rezy so zelatinou s pribin.kremom a jahodami...a vcera som nevarila boli sme v Bojniciach tak sme si dali co oko videlo xixi
@lululka555 a mozem ta este poprosit o ten recept na ten kolac z tvarohom a zelatinov? dakujem
poprosim recpet na nadychane parene buchty aj som ho mala niekde ale neviem ho najst dakujem
Svokor mal narodky, tak zas po roku raz navaril guláš. Boli aj iné dobroty - jedna švagriná doniesla marhuľový koláč s čokoládovou polevou - bol úžasný, ďalšia švagriná doniesla muffiny, svokra urobila škvarkovníky a mne sa na tom najviac páčilo to, že som nemusela nič variť ani piecť 😀 V nedeľu som piekla kuracie stehná, k tomu ryža a zeleninový šalát. Našťastie len taká rýchlovka, keďže sme v sobotu s kamošmi dlhšie do noci posedeli 😉
letna polievka a tekvicovy privarok s kolienkami a piekla som grahamovy chlebik 🙂 a nepecena smotanovo ovocna torta
Ahojte -no zasa nestiham,cely vikend rozlietany no neda mi sa mi nepodelit o super paradajkový koláč.ktorý som robila este v sobotu 🙂 ,recept je zo zbierky čo zbieram a prva foto je original ,druha vylepsovana so syrom a tretia finale 🙂
babulky tak zbezne som vas precitala no a mam kopec inspiracie vsetky ste velke sikulky 😵 😵 no uz sa musim konecne pokusit pridavat sem fotky nech aj mna trosku pochvalite 😀 😀 😀 😀 😀 vsetky pisete zevarit v tychto horucavach je hroza no taksuhlasim s vami aj ked ja mam na chalupke trosku chladnejsiu kuchynu ako doma doma 50 stup.tak vravim si urobim rodinke radost parenymi buchtami cesto krassne vykyslo naparim prvu davku a co cert nechcel dosiel mi plyn 😠 😠 hroza auto ziadne tak pekne krasne zakurit v kachliat a buchty robit na peci a to bola hotova katastrofa musela som sa chodit obcas schladit do baazena lebo by ma isto odviezli tak strasne horuco tam bolo... 😝 😝
dnes cesnaková s krúpami a kedže tu boli neterky tak opäť lievance s marhuľovým lekvárom, pre MM bravčové s mrkvou na červ. víne.
@luciok ďakujem 🙂 , asi fakt chutila...spráskala sa raz dva...ani som ju neochunala 😅
@lululka555 cibulku osmazim na masti,pridam korenie,cervenu papriku a troska soli(bryndza je sama o sebe dost slana)zalejem trochou vody a pridam kusky bryndze,ked sa roztopi pridam zemiaky a dolejem vodu.nakoniec vsetko rozmixujem.vynikajuce s opecenou slaninkou a pazitkou 🙂 pre dve osoby staci,jedna stredna cibulka,dve bryndze(odporucam kvalitnejsiu,lebo tie lacnejsie sa poriadne neroztopia a ostanu tam ako keby syrove kusky) a stredne velky zemiak,zemiak je hlavne na zahustenie,ale nesmie ho tam moc citit.nemam presne gramaze,ja vsetko robim od oka a podla chuti 🙂
@ronny123 `dakujem ti pekne, ešte nikdy som takú nerobila a ani nejedla...pozerala som aj na nete recepty,tak ju určite niekedy vyskúšam 🙂
ahojte
my dnes - slepačia polievka z domácej sliepky so zeleninou a slížami, zeleninové rizoto so syrom + uhorkový šalát
včera - zeleninová krémová polievka, pečený pstruh s koreninami a oliv. olejom + pyré
@tinki kuk u mňa v albume, alebo http://varecha.pravda.sk/recepty/kuracie-medail... 😉
@lululka555 uz to vidim, som to prehliadla, dakujem pekne, ja tiez milujem kuracie masko s ovocim, vyskusam 😉