Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@babulka1978 ja som davala do velkeho hrnca len jeden vanilkovy cukor, zalezi aj od toho ake sladke mas tie jablcka, mozno netreba ani tolko 🙂 ani citron som nedavala...
@denisse tak oni zas tak krasne nevyzerali,ale nejak pokope drzali. Problem je,ze ja som nic nevazila 🙂. Zmiesala som ovsenne a psenove vlocky,ovsenne som preplachla vo vode,,brusnice- tiez oplachnute, zmiesala to,pridala medovicovy med. Do casti som,pridala i,za lyzicu-dve kakavka,,lyzicku sezamovych a lyzicku lanovych semienok a i slnecnicove som a kokos som prisypala. Vsetko tak odhadom.a piekla na 190 necelu polhodinu,ale,na nete som potom,nasla,ze na 170 asi 20 minut..
ale nasla som teraz i na nepecene musli,tycinky,len,sa to najskor na panvici oprazi. A med sa necha osobitne,s maslom a hnedym cukrom zohreje az kym tekutina nie je,priehladna.a susene ovocie podla chuti.
@denisse Tu je presny recept skopirovany z netu :
Suroviny
200 gvločky ovsené
100 gorechy vlašské
2 ksbanán
1 kspomaranč šťava
1 člškorica
100 gmed
1 hrsťslivky sušené
1 hrsťhrozienka sušené
1 hrsťjablká sušené
20
minút
na 170 °C
Postup receptu
Vlocky a orechy rozmixujeme na prach.
Rozpucime banany a pridame ku orechom a vlockam
Susene ovocie nakrajame na malinke kusky a vhodime do misky
Vsetky ostatne zuroviny pridame a poriadne zamiesame...
Vystelieme formy papierom na pecenie a plnime...dame piect
Dobre ranko kocky, vcera sme mali pecene zemiaky na rasci s kyslou kapustou a tatikovi som k meninam robila dezertik - piskoty + mandarinky + kysla smotana + zelatina zo zlateho klasu. Dnes idem robit domace kung pao (bez prasku) s ryzou aak stihnem tak aj brokolicove muffiny plnene kremom z nivy 🙂
Vcera sme mali vyprážaný syr so zemiakmi a tatarkou a dnes halušky s tvarohom a čerešnovo malinovu bublaninu
my dnes budeme mat na obedik zemiaky s vyorazanym syrom a cesnacka s opecenym chlebom a ppstuhanym syrom🙂
a poobede urobim tvarohove lievance🙂
@janicka11 aj my mame cesnačku 😀 plus dnes veeelmi velká rýchlovka --- fazula v konzerve v chilli omacke a k tomu opečená spekačka plus chleba
caute babulky pekny vikend prajem ....ja si tu sedim s kavickou v ruke a vegetim ziadne varenie ani upratovanie .... 😵 😵 vsetko porobene dnes dojeme kuraciu babovku ,bryndzovu polievku a vcera som som spravila rychly jablkovy kolac ,tak za chvilku sa idem pobalit a odchadzam na chalupu este nieco porobit tesim sa, ze je zase tak pekne aj ked rano sme mali nula stupnov 😒
Ja dnes kuracie steaky s ryzou a salatom z cinskej kapusty plus zelerovo zemiakovy krem ako polievka. A uz mam upecenu tuto bublaninu s bezlaktozovym mlieckom:
http://veu.sk/index.php/chutne-recepty/898-hrnc...
tak u nas vikendove menu podla želania mojich chlapov: paradajkova polievka a pečene jaternice s klobasami a cibulou, k tomu kysla kapusta surova a varene zemiaky. Zajtra to budu rezne a zemiakovy šalat
U nás dnes pečené zemiaky k to mu slaninka a kyslá kapusta a cibuľa. Polievka ostro-kyslá. 🙂
dnes dojedáme francúzske zemiaky, idem piecť na zajtra pudingovo-smotanový koláč.
na večeru chcem pizuu, poradíte nejaký dobrý recept, aby bolo fajnové cesto? lebo minule čo som robila bolo také suché, tvrdé...ďakujem.
Pyre, fasirka a brokolicova polievka ktoru si zjem asi sama dnes. Zajtra vyvar, pecene kuracie stehna- s ryzou..nemali sme daaavno. A zakusok ziadny, zajtra ideme na oslavu- dame si tam tortu 🙂
dnes bola smotanová polievka so zelenou fazuľkou, halušky kapustové aj bryndzové a piekla som koláčik...cuketový perník..je rýchly, hrnčekový, a supeeer 😉 tu je receptík ak by mal niekto záujem 🙂 http://bonvivani.sk/recepty/hrncekovy-cuketovy-...
u nás dnes kyslá zemiaková polievka a špagety s cesnakovo-syrovou omáčkou...
dievčatá hodte sem vaše odskúšané recepty na makový závin???? a mak sparíte, alebo len dáte na cesto... našla som recepty aj tak aj tak..
fliacky so smotanou a opecenou slaninkou. ja si dam na veceru pecenu rybku a zemiaky pecene
Ahojky. Dnes ráno tuniaková pomazánka ,obed vonku-kedže sme neboli celý den doma a teraz pečiem domácu pizzu. 😉
som unavená,ani foto nemám ....ale bola fašírka vcelku,plnená syrom a vajíčkami,zemiačiky,zeleninový šalát...ako dezert ovocný pohár ( šľahačka + jemný tvaroh+ vanilka zmixované + piškoty a černicový kompót,mňamka 😀 😝 😵 ...už mi aj kapusta buľboce od včera
@siska53
ahoj, prosim ta, das mi recept? naposledy co som skusila, tak sa mi to rozpadalo, ze sa to dalo jest len jako mussli do jogurtu ... kompaktne tyčinky to neboli ani nahodou 😀 dakujem ...