Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
A za posledné dni sme papali ešte palacinky, červenú kapustovú polievočku, domáci šalát ala krab a mnoho iného, len vždy zabudnem zvečniť 🙂
U nas sa tiez dojeda zo vcera a este som upiekla rychly broskynovy kolac kde som rozmixovala kompot pridala vajicka muku cukor olej upiekla posypala praskovym cukrom ze mame co vyjedat moze sa pouzit aj marhulovy ci ananasovy kompot taka rychlovka kolacik
ahojte babulky ja dnes nevarim ,mame este od soboty rezne zo zemiakmi a dorobila som len vajkovu polievku kedze hovadzia sa zjedla ...a zajtra este neviem iem vas pocitat a mozno date daky napad.....ale urcite nieco bezmasite ,kedze mm neobeduje doma mozeme si navarit co chceme.... 😀 😀
Ahojte 🙂 pravidelne sa tu v teme inspirujem a teraz mi neda nepodelit sa o recept na GENIAAAAAAAAALNE JOGURTOVÉ REZNE 😎
Vcera moj zakonity zahlasil ze ine uz nechce.. ze to je uplne ina luxusna chut oproti klasickym reznom 😉
a je to aj menej pracne kedze sa potom rezne obalia uz iba v struhanke a supnu vyprazat - nemusite sa serinkat s klasickym trojobalom a su uzasne stavnate makkuckeeee 😵 😵 😵
Ja som ich robila z kare a z kuracich prs... 🙂
Baby, nejaky dobry recept na jablkovy kolac? Hlavne nieco jednoduche a rychle. Dakujem 😉
tak u nas v piatok sa nevarilo obedovali sme v cinskej restike 😀 😀 v sobotu sme obedovali tak na rychlo zas vonku kebab 😀 😀 a vecer som isla na slovenske kacacie hody tu v Mnichove ja kacku nemusim tak som ju doniesla domov pre mm a tak som mala navarene aj vcera rychlo a dnes uz varim :vsetku zeleninku co som nasla doma podusila a dala na spagety -celozrne,,, 🙂
Dusene bravcove s cestovinou a pred par dnami som zahliadla recept na jablkovy pernik tak pokial ho najdem tak aj upeciem
ahojte , u nás sa dnes dojedalo z nedele 😉 a chcem sa spýtat,či niektorá robievate takýto sypaný koláč ( alebo aj tie švédske koláče s tvarohom sú podobné ),aké je to cesto po upečení http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1813 ...Ďakujem pekne 🙂
@lululka555 Ja robievam koláč na tento spôsob a u nás má naozaj úspech 🙂. Cesto má zaujímavú konzistenciu, ale chutí naozaj perfektne 🙂. Určite vyskúšaj 😉
@levandullka ďakujem , a robievaš ho tiež jabĺčkový ? asi sa odhodlám najskôr do tort.formy ,na skúšku. 😉
@lululka555 Ano, robievam jablckovy a davam ho normalne do pekaca 🙂. U nas je velmi oblubeny
ja som dnes po dlheeeej dobe - dovolim si povedat ze snad aj 2x vobec niekedy kupila v lidli take male mini pizze.. 12 ks , dala som spravit 4 ks ze na skusku .. to vam je dobreeeee... za 10 min hotove.. vyborne. mozem len doporucit.. sice nezdrave ale dobreeee.. ale nemavame to kazdy den..
máte nejaký osvedčený recept na donutky z donutkovača? som si kúpila v Lidli,ale kukám že sú také maličké....no neviem,neviem 😉
@lululka555 robievane sypany jablkovy normalne na plech na kt. sa pecu kolace. Davkovanie je vsak poharove, 2 pohare muky, krupice, cukru a na vrch pokvapkavam olejom. Kolac kt. zvladol ako dieta aj chlap.
Ak mate radi jablka je to super kolacik.
ahojte..mám masko z diviaka..neviem ako ho mam pripraviť..rozmyslam, ze v paradajkovej omacke, nieco ak hovadzie varene...s knedlou alebo zemiakovou kasou, neviem 😒
@veve39 ja tiež v klasickej tortovej - 26 cm 😉 a robila som aj s hruškami, urobila som dvojitú dávku a dala som do menšieho plechu 🙂 výborné boli obidva 😉
@nellie_ ja ich robievam, súhlasíms tvojím názorom, sú oveľa lepšie ako klasické 😉
@lululka555 ja som asi 3x skúšala podobné sypané koláče, ale nič moc teda, nebolo to ani zďaleka to, čo som očakávala, taký suchý koláč a mrvilo sa to , ako dal sa zjesť , ale po troch rôznych pokusoch, už ani neskúšam, ale vyskúšaj ty tento tvoj, možno bude ok a ja potom urobím tiež 🙂
@danielaj aj mne to cesto príde take drobivé a suchšie ,ale možno to zachráni to maslo. Ak vyskúšam,tak napíšem 😉
@danielaj hej som to tu zachytila, keď sa to tu pred nedávnom rozoberalo , že máš takú a si spokojná to ma aj presvedčilo, že si ju vezmem a vytešujem sa veľmi, 4 roky som ju chcela . Inak Dani ja som ti na nete dašla sušičku concept, čo mala aj nadstavec ako jogurtovač na výrobu jogurtíkov, ktovie či by sa to dalo na tieto naše dokúpiť
@anavila neblázni , taká fajnotka si zaslúži dobrý recept
http://varecha.pravda.sk/recepty/diviacie-stehn...
http://varecha.pravda.sk/recepty/diviacie-medai...
http://varecha.pravda.sk/recepty/ragu-z-diviaka...
http://varecha.pravda.sk/recepty/divina-na-smot...
http://varecha.pravda.sk/recepty/diviak-na-smot...
alebo aj na slivkovej omáčke
Dnes máme hráškovú polievku a francúzske zemiaky s uhorkami