Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Dievčence kašlite na to už . Táto téma slúžila na inšpirácie nové i starosvetské recepty. Každý si tu nájde , čo je jeho žalúdku najbližšie. Ani mne sa tu nepáčia niektoré jedlá, ale preto to nebudem nejak zvlášť komentovať, jednoducho prekliknem a nájdem niečo čo sa mi páči . A myslím si, že hovorím za viacerých tu, pridávajte sem recepty akékoľvek, niekto rád knedlo vepřo a niekto seitan , však 100 ľudí 100 chutí. Ak sa Vám tu niektorým nepáčia starosvetské alebo typické jedlá, pridajte sem niečo nové - iné . Tak môžete "povzniesť povedomie" Je tu veľa ľudí, ktorí v tom isto nájdu inšpiráciu. Ale vymieňať si tu názory , že ja to takto a hentak, to je načo dobré . Takéto dohady do tejto témy vôbec nepatria, tu si má nájsť inšpiráciu tak mäsožrút ako vegetarián, tak bonviván, ako zdravojedlík .
Vareške zdar !
@vafinka ja som v tejto teme asi pred rokom nasla tento recept na tarhonu, odvtedy uz robim iba takto, vzdy sa vydari - v mikrovlnke (akurat tie minuty u mna neplatia, robi sa dlhsie)...v mikrovlnke nevarim nic ine, ale tarhona sa tymto sposobom vzdy super a jednoducho vydari
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5070
ahoj, prosím poradíte niekto recept na kysnutú v bábovku?manželovi velmi chutia tie z obchodu tak chcem vyskušať upiecť najlepšie v pekárničke,dakujem
U nás sa dnes dojedli kuracie stehna s kyslou kapustou a zemiakmi a urobila som este zeleninovu polievku a bábovku 🙂
@mirage prepáč ale toto je téma o receptoch a nie o kvalite či nekvalite daných jedál, si možeš založiť temu a tam diskutuj! Neviem prečo tu píšeš ako sa pozastavuješ nad niektorými jedlami ktoré vyzeraju ako by ich už niekto jedol JA som také tu este nevidela! odfot nam tvoje jedlo
Ja sem chodím pre inšpiráciu pre receptíky a pokochať sa fotkami jedál
Každý varí ako vie aké má možnosti
u nas dnes boli spagetky so zeleninou-z obchodu 😀 😀 ,,fotky nedavam nemam kedy,ale asi ani nikdy nedam ,lebo sa to tu nejak meni na urazanie,,skoda,lebo my co zijeme mimo sk velakrat slintame nad foto co su tu vdaka vam vsetkym co davate fotky 🙂
tak na obed zvysky zo vcera a na veceru som si prave spravila tvarohovu natierku. v rure sa este pecie moja prva vianocna stola zo spaldovej muky tak som na nu fakt velmi zvedava. dufam sa vydari bo zajtra pridu svokrovci.. 😀 ked sa dopecie pridam foto.. 😉
a tu je moja prva spaldova vianocna stola s hrozienkami, susenymi ribezlami a kuskami cokolady..chuti vyborne!
Konečne som sa dala do kopy 😀 spravila som takú light večeru šalátik s balsamicom a k vínku rokfordové guličky, ale ešte čakám kým príde miláčik z obchodu a prinesie cibuľu 🙂
@abriela no dnes som bola ako mechom uderená 😀 ešte aj to počasie do toho.....uf.......ale vyzerá to že lezie von druhý očný zub, tak preto taká nepokojná noc.
@vafinka tak dám Ti aj moj postup na tarhonu - skus a uvidíš - - -ja som tiež vyhadzovala hrnce :DDD no tak 2 dcl tarhonu opražím na suchej panvici miešame neustále aby nezhorela - ked už chytá pekne farby pridám trochu oleja a rýchlo poriadne zamiešam a následne ihned zalejem 1,5 dcl vody /ja nedávam horúcu/ osolím robím na sklokeramike na stupni 3 cca 15 minut - takto isto robim aj slovenskú ryžu /necham mierne odokryté/ a hotovo - ked ju nejeme ihned pri chladnutí sem tam premiešam, lebo sa zlepí ale nevadí to aj ked je zlepená - - inak rovnaké množstvá a čas používam aj na obyč. ryžu -- ked som mala plynový sporák tak som robila kolko ryže tolko vody a 20 minut - tarhonu som vtedy nevedela ešte robiť 😀
Zienky ja sa chystam robit na vianoce kokosove jeze, kedze to vyzera celkom jednoducho a mame to radi. Len taky dotaz, ono sa to potom "maca-obaluje" v tej poleve. Akoze treba to zlahka obalovat alebo to mozem aj cele potopit??? 😝 Ci to by uz bolo asi moc rozmagane keby sa to ponorilo.
dnes sme dojedli včerajsiu hraskovu a robila som karfiol ako,,mozoček,,a upiekla som mufiny a kedze sme boli večer maximalne mlsný dali sme si so zmrzlinou 😀
@vafinka ak mozem poradit s tou tarhonou,tak ja robim takto - nasypem ake mnozstvo potrebujem do hrnca a dam do rury na max.stupen a sledujem aby prilis nezhnedla,stale premiesavam a ked ma taky nadych do svetlo hnedej,tak vyberem a necham vychladnut / toto si mozes urobit aj den vopred,tympadom bude priprava rychlejsia/ Potom uz len uvarim akocestoviny v osolenej vode a chutnam kedy uz je makka.Scedim ,necham odkvapkat a podavam.
@zuzananinka Pozri, žiadny test tu nikto nikomu nedáva . Len toľko "ži a nechaj žiť"a každý má svoju hlavu,svoj názor, presvedčenie. Môj mm je názoru že aj klobása je cereálna 😀 😀 či?
ahojte dávno som nepridávala recepty, posledne som varila len polievku z kuracích stehien, do toho vývaru som obrala len to mäsko, kože a iné časti som dala našemu novému členovi _ mačičke líze xixixii 🙂 , potom som pridala zemiaky, petržlenovú vňať nastrúhaný kus zeleru , 4 rúžičkové kely a nasypala som tam trochu detskej krupice , bola veľmi lahodná polievočka. druhé som robila cestoviny a na to udusené šampióny s petržlenovou vňaťou, pórom v sladkej smotane stroškou kurkumy , do toho som potom zamiešala nakrájané tofu biele. zmizlo to rýchlosťou blesku.
Včera som dostala zabíjačkovú polievku a plný vandlík zabíjačkovej kaše, robila svokra len tak a podarila sa jej úplne excelentne, na večeru som ešte robila varené zemiaky s maslom pretžlenovou vňaťou a do toho som len nakrájala pochúťkové tofu, ostalo ešte trošíčku mne dnes na obedík , dorobila som si k tomu cvikľovo-mrkvový šalátik
@marianna2468
@zuzananinka dakuje mvam kocky, tak to aby som nakupila tarhone a hrncov a sla skusat, ste zlate, dakujem vam este raz 😀
Baby a stolu ci plnene rozky-bratislavske...to kedy robit?. Rozky asi tesne pred ale kolko vdrzi stola?
@michaelamilan mali sme podobnu noc, ale drobec je hore od 6:20, on si uz pospal 2x po 30 minut.
Dnes dukatove buchticky a pre mojho chlapa cervena sosovica so zemiakom.