Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Čaute kočky, takže čo som tu nebola / mala som choré najstaršie dieťatko / v pondelok som robila pečené kurča na mrkve a petržlene, len soľ, majorán, červená paprika sladká a trošku mletého kmínu a k tomu fazuľkový prívarok, a cestoviny so šampiónmi paradajkami drvenými, sézamom a oregánom, potom šampiónovú polievku s krúpami a pohánkou, zjedli sme ,ale ani mne sa moc nepáčila , Tá bola aj na nedeľu a k tomu boli zemiakové placky bez múky so šunkou a medvedím cesnakom a tata k tomu mal dusenú kuraciu pečienku na cibuli a cesnaku s majoránom , robila som aj kapustovo mrkvový šalát s čínskej kapusty a ešte som robila aj bryndzové halušky, ale len lievankové. Včera mali obed z jedálne a všetko čo našli ešte doma. 😀 😀 😀 ja to volám veterná smršť . Dnes som im ráno prichystala paradajkovú polievku s ryžou a ovsennými vločkami a na raňajky som im urobila hrniec ovsennej kaše , ja to budem mať na obedík. na večer zrejme pečené zemiaky v rúre , alebo zemiakové šúľance ešte neviem
Ozaj a pripravila som si ten prvý krok na pardubické perníky, ale zabudla som na to ,neviem či to môžem ešte pokračovať?????
Ahojte, vcerajsi obed: kacacie prsia s cinskou zeleninou a ryzou - recept z letaka Lidl. Dnes bude nieco zelene 🙂 Pekny den.
Dobru chut k ranajkam 🙂 Ja som ich mala uzasneee🙂 Avokadova natierka, udeny losos a jarna cibulka. Pekny den zienky.
Prosim vas, nemate niektora recept na rozky, take co sa podobaju na tie z obchodu? uz som vyskusala chorvatske ale tie nie su take.... pred casom som tu videla u niektorej vo fotoblogu, ale zabudla som si recept ulozit.
dnes v práci špenátová polievka a srbské rizoto so syrom a uhorkou(to beriem domov), manžel je v BA a pri detoch si ani nepopracem ani nenapečiem tak skočím ku mame do RA,treba mi dnes urobiť aj domáci jogurt tak mlieko a jogurtovač si zoberiem asi ku mame a v RA dnes čapujú zelené pivo(že extrakt z bylín) tak asi pôjdem ochutnať 🙂
@soniatko chcela som ti pisat, aj smotanu aj majobnezu maju v tesco, a pytala som sa na info, ze ci cele slovensko mam tovar rovnako, a ze ano, okrem regionalnych dodavatetelov, ale ze toto zrovna maju vsetky tesco ..... ja ta presviedcat nebudem, skus google a zisti si u vyrobcu,klasikal mailom, ci ku vam vozia ..... ja hladaniu potravin tiez venujem nemalo casu, kedze mne nie je jedno co jem 🙂
@davita ved ja ti verim. akurat, ze tie predavacky na mna pozerali ako na blazna a to boli pritom aj v Kauflande, aj v Tescu predavacky z mliecneho. ja som to skusila hladat aj medzi smotanami, aj tam, kde maju tofu. kde to mam hladat? to mas ako jacmenny slad, tiez som sa pytala aj tam, aj tam a zasa na mna pozerali predavacky,ze co to vlastne chcem. 😒
ahojte, dnes som nevarila,máme zo včera bravčový perkelt s tarhoňou, a vypekala som...syrové pagáčiky,dala som dva druhy syra Le gruyère a parmezán,takže su mňam,mňam ...a kakaový závin 😉
želám krásne veľkonočné sviatky,my ich budeme tráviť v kruhu najbližších ,kedže cestujeme k rodičom 😵
@womankc ja pardubické zarábam prvý a druhý deň v jeden den...nechám sirup vychladnúť a idem na druhý krok...ved to pozri,či je to ok,a ked áno ,pokračuj,ked nie,urob nový
@lululka555 vyzerá to bez zmeny, však ja mám len ten sirup a zabudla som naň xixixixii, tak hádam to bude OK
Ahojte 🙂
Dnes šparglová krémová polievočka s vínkom bez zahustenia (zemiačiky zahustili) a k tomu lievance (200g hladkej špaldovej múky, 200g pohánkovej múky, 1 vanilkový cukor, štipka soli, 2 vajcia, 1 kypriaci prášok) s javorovým sirupom, škoricou a jahodami 😵
@soniatko teraz sa pozeram, ze sak ty si TN, ci? ..... no tak DNES som konkretne kupila sojovu majonezu asi 1,5 netra od klasickej tatarky a majonezy perkins regal v strede, jogurty maju v casti jogurty na samom vtchu za stlpom, ja mam 180 a nedociahnem tam, takze velice po ruke, toto hovorim o tesco co je oprotu laugaricio, lebo TN a okolie ma viacero predajni 🙂
kaufland, kusok od tesco presne tam, co je teraz rozkopana cela cesta alebo sa tam stavia dialnicny obchvat a kruhac a podobne, tak v tomto faufe maju PRESNE jeden chladiaci box na tohoto vyrobcu a su tam vsetky vyrobky pokope, smotany, jogurty majonezy a aj netierky, bez emulgatove, bezlepkove a bezmliecne, taketo nieco sa inak ani neda zohnat, to vedia ludia s vymenovanymi intoleranciami (lepok, lieko a pod) .... na tento chladiak ta nasmeruju vykladacky z mliecneho
jacmenny slad kupis v JUZANKE = zdrava vyziva, MAY taky isty obchod a dokonca aj pod branou je tam velky obchod s podobnym nazvom vsetko v TN .... a keby predsa len nie, daj mi zoznam, ja ti nakupim 😀 ... no teda u nas nakupuje mm ale urcite neni problem ti nakupit a podat niekde pred tescom 🙂 alebo v neposedko alebo niekde 🙂
A my nemame dnes navarene 😒 Manzel dosiel skor z prace a ja ze "nic som nevarila"...myslela som ze dojde klasika pred tretou,odbehneme do mesta na nakup a nieco si kupime pod zub.Tak som nam urobila kavu 😀 Cakame ked drobcek vstane a pojdeme do toho mesta a najeme sa tam 🙂
Nase zajtrajsie a asi aj pozajtrajsie menu:
Hokkaido polievka
Morcacie maso na mrkve,tymiane a rozmarine
Dusena cakanka
Ryza
Pecene zemiaky