Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
my sme dnes mali kapustnicu, zemiakový šalát a niečo z koláčikov marlenka, orechové rezy a šuhajdy so salkom
Tak tu je myska s nazvom najdi si čo mas rad 🙂 e tam udene masko, sunka, chren, syry, vajcia, paradajky , paprika, uhorky ataaak ... 🙂
U nás dnes panenka na syrovej omáčke s pečenými zemiakmi a šalát z čerstvej zeleniny a v ladnicke sa chladí pudingový koláčik 🙂
@katussska24 ako som pisala dala nam to svokra, spominala morcacie maso a citila som tam aj zazvor, jedine ze sa jej na to opytam 🙂 🙂
V piatok pstruh a zelenina, sobota pizza a nedela slepacia polievka, zemiacky a peceny kralik
vcera : zajaca na cesnaku s ryzou a uhorkovy salat
dnes: kuracia polievka, hovadzie steaky, opekane zemiaky, anglicka zelenina, zeleninovy salat s mozzarelou a pohar vinka 😉
tak u nas je dnes šalat a údene a samozrejme kopec koláčikov 🙂 ,cez vikend sme grilovali vonku ale pocasie nam teda vôbec neprialo,robila som kuraciu polievočku,kokosky,hrudku,rôzne zeleninové a zemiakové šaláty
Ahojte, u nás kuracia polievka zo včerajšieho dňa a zemiakový šalát s údeným mäsom a rezníkmi. Koláčov je kopec, no každý má toho i doma dosť a tak sa to nemíňa tak rýchlo ako po iné dni.
my máme hovädziu polievku so zeleninou a niťovkami, koláče (linecké koláče, zamatová roláda, tiramisu) a slané dzobkáme (oškvarkové pagáče, bryndzové paličky), šalát s rezňami, údené a obložené misy 🙂
Ahojte, včera u maminy kuracinka naložená v marináde so šalátom, dnes u svokrovcov klasika - rezne a šalát
Dnes mame plnene pecene kura s brusnicami ( plnka: rozky, cibula, vlasske orechy, majoranka), pecene zemiaky, zemiakove rosti ( placky) a ryza. K tomu krtkova torta🙂) pomahala piect 4rocna dcerka a po dopeceni hovori: mami a kde je ten krtko, ked je to krtkova torta? 🙂))
dneska mame majonezovy salat, udene mäso, metrovy kolac, robim este babovku , a smaozrejme slepaCIA polievka nech sa to vsetko poje aspom nebudem do stvrtoku varit🙂
ja som dnes pozvala na obed mojich rodicov. takze sme mali pecenu krkovicku zo vcera a dnes som k tomu spravila pyre + piekla som tvarohove hrebene a makovy kvet.
u nas dnes kuracie prsia s porikom (sol, ml cervena paprika rasca, koriander!, biele vino a vyvar), basmaty a uhorky, dezert karamelovy rez (podvozok orechove sesto) vrch domaci karamel zlaty klas do vody 🙂
zajra kuraci vyvar + domaca kuracia sunka obalena spenatom a liskovym cestom : zelerovy salat, vecer bryndzova s cibulkou a dojedacka chlebika pecivka (zapeciem do chrumkava, nakolko uz nie je moc cerstve 🙂 )
majte pekne dni plne voni a chuti aj po sviatkoch 🙂
ahojte , ja som varila priebežne toto : hlivová polievka , cestoviny s orechami - to bolo na piatok , boli , v sobotu zelerovo- zemiaková polievka a zapečené zemiaky so šampiónmi a kyslou smotanou s oreganom , zeleninový šalátik - čínska kapusta, mrkva , jablkový ocot, balzamiko , na večeru cvikľovo-pórovo- zemiakový šalát, údené pliecko, domáca šunka , salámka , klobáska ,vajíčko, chren, syr , zelenina čerstvá ,
v nedeľu sme mali obedík u svokry , takže sme mali kuracie prsia na prírodno asi v grilovacom korení, pečené zemiaky, zeleninkovú prílohu, bol aj majonézový šalát aj s brokolicou , a vývar s rezancami, keďže zo sladkého sme doniesli každá švagriná čosi , tak bolo : milka rezy, tvarohový koláč so želé, tvarožník , kraamelovo orechový medový rez, punčové rezy, sanqvikové rezy, čokoguľky a vynikajúci krémeš klasický a kysnuté tvarohové a makové kvety
Ja som nakoniec robila : milka tortu, ale ako rezy a želé tvarohový koláč s marhuľami a tie pardubické perníčky a kysnuté koláče , ako nám všetkým chutilooooooooooo 😀
na večeru si deti dali hemendex s mladou cibuľkou a ja cestovinky so syrom strúhaným
v Pondelok sme boli po šibakoch na prechádzke pod Kľakom a tam na lúke sme si dali údené , syry a mäsko s medvedím cesnakom, ktorý sme tam našklbali xixiixixiixixixixixiix no a samozrejme aj kysnuté
No my sme mali v piatok fazuľovú nakyslo a špaldový bylinkový posúch. V sobotu sme mali zemiakové pyré a vyprážaný karfiol. V nedeľu veľkonočná klasika-majonézový šalát a bravčové a kuracie rezne. Robili sme bebe roládu a guličky, košíčky s vanilkovým krémom, no a údené nesmie chýbať. Dnes dojedačky, konečne je po sviatkoch, lebo toho obžerstva bolo dosť, ľudom ako keby cez sviatky narástli ďalšie žalúdky.
Jáááj a ešte som zabudla, u nás sa varí iba dvakrát do roka bôb a to na vianoce a veľkú noc. Zbožňujeme ho. A ešte vo štvrtok som robila margotkovú tortu s banánmi, len sa po nej zaprášilo.
tak u nás v piatok kelová polievočka, pstruh na zeleninke + zemiačky
v sobotu bola keliková polievka,dukátové buchtičky, piekla som veľkonočný pletenec, na večeru bol zemiačkový šalát, údené, domáca šunka,vajíčko rôzne druhy syra, pečivko...
v nedeľu kalerábiková polievočka so syrovou lievankou + sviečková na smotane + domáca knedľa a išli sme na prútiky, olovrant boli zákusky....
v pondelok sme boli na návštevách u rodiny, takže šalát, rezne,kapustnica, chlebíčky , bažantia polievka,mäsko na hrášku+zemiačková kaša, hlávkový šalát, zmrzlina a jasné veľa zákuskov, obložených mís 🙂
My sme v sobotu boli u svokrovcov- hovadzia poloevka, morcacie maso, hovadzie maso, zemiakovy majonezovy salat, ryza, hlavkovy salat s paradajkami a pre mna baklazan a boli aj lasagne od svagrinej. Plus svokra robila oschelske torticky, vanilkove rozky a taky cokoladovy zakusok.
V nedelu sme boli u nasich - kuracia poloevka, bravcove na mrkve a olivach, zemiakove pusinky, ryba ( bez kosti, na k, neviem meno), majonezovy salat. A moja torta,kedze sme to spojili i s oslavou, ktpru robime na 2x.
Torta sa vydarila, chutila, aj ked jasne,ze ja nie som taka dokonala cukrarka.
V pondelok sme dojedli,co mama nabalila.
Dnes som spravila fazulkovu na kyslo, ryzu a zvysok maska plus i tofu na hrasku.
Bude i na zajtra (okrem masa).
Sviecky su 4+2+1(za mna a mamus, lebo tolko sviecok sa tam nezmesti). 4 syn, 2 dcera.
naša večera vajíčka na mäkko, rohlíky 🙂