Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Ahojte, my dnes mame spenatovu polievku s krutonmi a pecene kuracie stehna na zemiakoch a mrkve. Okrem toho par slivkovych guliek zo vcera🙂
A chystam sa na tie bryndzove palicky, co tu spominala @titkovamiriam. Dufam, ze vyjdu.
cesnakova polievka, masko v marinade, pecene zemiaky v supke, syrova omacka, salat z cinskej kapusty 🙂
a na veceru lekvarove perky na zelanie 🙂
Krasavice, rozmyslala som ze spravim rezen gordon blue, nejake finty aby syr nevytiekol, resp. ako mam spravit kapsicku atd? Ktora ma skusenosti? 🙂
Tak my namiesto lasaní boli fašírky s tými gratinovanýmy zemiakmi a zeleninkovú polievku, v nedeľu polievka zostáva a pečené kurča na masle a rasci + ryža, bábovka dnes sa dojedá kuriatko, polievka cesnačka - proti chrípke....
@laerke o ja som robila v poslednom čase gordona 2x, moja dcéra to volá gondor glue 😀 a bola som teda v tom velice neohrabaná, ale syr mi nevytiekol, ale aj tak nebol podla predstáv, lebo v reštike spravia taký nafučaný a ja to neviem, tak som bola hneď zdrbaná že čo to je mami?????? skúšala som aj napchať do rezňa a aj ho rozklepať rozrezaný, ale z 6 sa mi podarilo naplniť asi tak 4. ale nevytiekol mi ani jeden
a dnes dojedáme pečené kuriatko plnené, s ryžou a cesnačka proti chrípke tiež 😀
@lunana http://kingablogger.blogspot.com/2010/04/svedsk...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=18856
http://www.dobre-recepty.sk/detail/5344-svedske...
Ked tak pozeram staci zadat do googla a je ich tam kopu 😉
my mame zo vcera slepaci vyvar,zemiakove pyre a pecenu rybku..tolstolobik..mnamky bol vyborny!! 🙂 zajtra rizoto zo zeleninou 😉
@bianka234 gondor glue 😀 😀 😀 ja to zajtra idem vyskusat prvykrat, v zivote som nerobila tak netusim ako na to, ja som hlavne hrozne neschopna ked mam kuracie prsia narezat na tu kapsicku, vzdy je to take chrome.. No uvidime co z toho bude 🙂 Dufam, ze aj keby to nevyzeralo najlepsie, aspon to bude jedle 😀 Kedze ja gordona mozem, mnam 😝
@michele11 ja som dnes isla robit morcacie s ananasom, ale kupila som namiesto ananasu broskyne🙂, tak som iba orestovala maso pokrajane na rezance, vylozila ho bokom, do vypeku vyliala stavu z kompotu ochutila kari korenim, pridala slahackovu smotanu a zahustila som maizenou. Potom do toho pridat naspat maso a pokrajane broskyne a trochu prehriat. Jedli sme to s ryzou a malo to uspech🙂 a inak ten recept s ananasom je nasledovny: opiect nakrajane maso, osolit, okorenit, pridat ananas, podusit, ochutit sojovou omackou. Omacka: spenime prelisovany cesnak, primiesame stavu z ananasu do ktorej sme dali trochu solamylu a ochutime sojovou omackou.
ahojte, neviete dobrý recept na lasagne, ale bez mäsa? Mám šampiňóny a šunku...Ďakujem.
@kaara1980 @yanielka dakujem, polkila som hodila do toho pacu a druhu cast som spravila taku kalorickejsiu, pre mm 😀 , na cibulke a cesnaku opecena slaninka, potom maso na kocky, korenie, nakoniec cervena fazula a drvene paradajky, nic na dietu, ale celkom fajne. A tie broskyne, to robieva moja svokra, lenze mm to ani na lyzicu neda, lebo ovocie k jedlu vraj len tekute 😀 , takze to mi zatrhol. Ale este raz vdaka, dam vediet, ako sa vydarilo to napacovane, ale je fajne aj takto, trosku som ochutnala a mnam 😉
dnes brokolicová polievočka a cestoviny so syrovou omáčkou, šunkou a kukuricou 🙂 mňamka...niečo lahšie po mäsovom víkende🙂
dnes som urobila kuraci perkelt, a polievku z kuracich trupov... a bryndzove halusky s domacim zakvasom na veceru 😉
Na veceru bola kremova zemiakova polievka s kyslou smotanou, mnam. Zajtra budu zeleninove lasagne.
dojedali sme.. na večeru som na poslednú chvíľu kupila taký osúch, že vraj klobáskový, namtrhala som nan zvyšné mäso do obeda.. za hrsť mrazeného hrášku a kukurice som si v mikrovlnke ohriala v sladkej vode (nech babám chutí) a to všetko potom spolu ohriať a nakrájať ... a že aká pizza z toho nakoniec vznikla.. oblizovali sa 😝 😀 😀
Dnes bola u nas zeleninova polievka s cestovinou a dugatove buchticky s vanilkovym pudingom.
ahojte, ako robite tarhonu? prosim presny postup, lebo uz som pocula, dusit, varit, piect.... mm ju ma rad, tak mu chcem urobit radost 😉 dakujem
ahojte, u nas dnes kuracia polievka, kysnuty zavin- skoricovy, vanilkovy , cokoladovy a mali sme jahody tak puding s jahodami...a mam vybrate hovädzie mäso do vecera snad pridem na to co s nim 😉
my dnes hydinove rizoto zo zeleninkou a upeciem detom a poobednej navsteve(svokre) 😠 babovku.. 🙂
Baby, poradte mi, prosim, nejaky fajny recept na morcacie prsia, sote robim stale a rezne sa mi akosi nechce prinutit spravit 😀 . Napr. nejaky zaujimavy pac??? A inak mame hovadzi vyvar a hovadzie na prirodno, kolacik cokoladovy od svokry a ceresnovo-cucoriedkovy odo mna 🙂