Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
Dnes sme mali vyvar a kuracie stvrte v medovo-cesnakovej marinade s kremovou ryzou na kokosovom oleji a domaci broskynovy kompot, medovnicky ku kave a na vecer domaci pribinacik/piskotik
Moji pomocnici pri peceni medvedich labiek
A konecny vysledok,ale namiesto obalovanie v pr.cukre som ich poliala cokoladou a posypala cukrikami...
Povodne to malo byt strojove pecivo,ale nejako sa mi dosrinkala pistol tak som dala do formiciek...
My sme mali za posledné dni vyprážaný karfiol a zemiaky, fazuľovú polievku nakyslo a špaldovú pizzu, špaldový koláč s tvarohovo-vanilkovým krémom a lesným ovocím a bravčové mäso na kari a ryža
@natal12 ahoj tak na oleji spenim cibulu cesnak pridam parky olivy zalejem pretlakom vodou kecupom.a dochutim vegetou korenim bazalkou a korenim na spagety a to je vsetko🙂
U nas dnes paradajkovo 🙂 http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4837 Ja to robim z paradajkoveho coulis. A polievka http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=40893 Obidvoje velke mnamky 😎
Ešte v piatok špenátové halušky s bryndzou, síce nie moc vábne, ale celkom chutné a cícerová polievka so zemiakmi a porom.
Takže v sobotu bola šošovičková polievočka , bravčové rizoto so zeleninkou + syr
v nedeľu bola šampiňónová polievočka a br.po znojemsky + tarhoňa
dnes dojeme.
dnes dojedačky z víkendu opekané zemiačiky s pečenými domácimi jaterničkami a krvavničkami s domácou čalamádou a domáce pappardelle s tekvicovo-gaštanovou omáčkou posypané opráženými semiačkami, dezert sa zjedol včera a dnes zdobím medovníčky
Dnešný obed pečené kuracie vrchné stehná s kyslou kapustou.
Pekný deň všetkým 😉
v piatok medové kuracie prsia s kokosovou ryžou, v sobotu zapekané zemiaky s cuketou a včera (a dnes) zeleninková polievočka s haluškami, kuracie prsia so šunkou, syrom a ananásom a k tomu ryžu a keďže má tatinko narodeniny, urobila som ako koláčik ku kávičke sandokanové oči 😉 😉 😉 myslela som, že mu pribalím aj do práce, ale neostalo...
dnes na obed semolinove quadrucci s brokolicovou omackou s kuskami tuniaka - zo zdravej vyzivy
ahojte ja som robila v sobotu hlivovú polievku, spenila som hlivu , cibuľu a jeden veľký pór, petržlen a mrkvu, zeler, na masle zaliala vodou, pridala čk, nk, tuším aj trošku kmínu a uvaria potom dala liate halušky a petržlenovú vňať , bola aj na nedeľu a bola vynikajúca
v sobotu som robila pečenú sekanú a zemiakové pyré k tomu šalát - biely jogurt, čk, soľ, jablko , zeler na jemno nastrúhaný, mrkva, stopkový zeler a kúsok čerstvej kapusty
v nedeľu som robila zapekané bravčové / krkovička /
na pekáč som dala jeden veľký pórna kusy, dve veľké jablká nakrájané na kúsky , červená hrubostenná paprika na kúsky na to som poukladala mäsko osolené a okorenené korením kebab natur, naliala som na to smotanu naukladala jednu domácu klobásu nakrájanú a nasypala strúhaný syr a nechala zapiecť
k tomu bola čerstvá čalamáda, čo som robila deň predtým / už bola dobrá a nesterilizuje sa / - kapusta, mrkva, uhorka, cibuľa , paprika / červená a oranžová / , vyšla super .......
dezert robila najmenšia dcérka, ktorá sa rozhodla, že uvarí ona dezertík, " lebo to sa tak robí k obedíku" a musíme zavolať aj babku , lebo máme adventný venček a to je oslava hehehhehehehehh takže chudera svokra sa musela na dezertík trepať ako vysvitlo s boľavým kolenom, ale aspoň si dala aj kávičku a posedela a malá bola spokojná
ja som ešte urobila taký akože natur koláčik - dala som detskú krupicu, hl. múku, kokos, jemné vločky, hrozienka, vlašské orechy nahrubo drvené, mlieko , olej , pdp, dve vajcia no a keby som ho nezabudla vytiahnuť kedy som chcela tak by bol super, teda je taký chrumkavejší , ale všetkým chutí, tak je to OK 😀
dnes bola na obed kuracia polievka s krupicovymi haluskami.
pecene kura na pore, jasminova ryza a plnka z rozkov.
cokoladove muffiny s tvarohovo-kokosovou plnkou.
opat som davnejsie neprispievala. tak aspon pridam foto za posledny tyzden
1.dusene hovadzie, yorkshirsky puding, zelenina s maslom, pecene zemiaky
2. skoricove vrkoce
3. kapustnica vyvarena z br.kosti,kedze bola iba pre mna, tak bez zasmazky
4.spaldove valceky
5. brokolicove muffiny s mozzarellou
6.ryba zapecena v alobale so zemiakmi, baklazanom...
7. pernikovo-cuketove muffiny
8.kasa z cervenej sosovice a krupov, na vrchu oprazena cibulka, por, mrkva
Kočky, máte odskúšaný recept na tieto medovníčky? http://dobruchut.azet.sk/recept/9397/najlepsie-...
prosím vás už sa blížia Vianoce a rozmýšľam, že milujem tie duté kokosové rožky, ale ešte sa mi nikdy nevydarili. Nemá niekto osvedčený recept a postup? dakujem krásne🙂
@pocetnerodiny ak sa smiem spýtať, ktorá televízia pripravuje spomínaný seriál?
Možem Tvoju správu kopírovať ďalej? Musia byť všetky deti biologické?