Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
poraďte.... kysnutý koláč....... aká má byť plnka, keď momentálne nemám doma kakaový prášok a ani lekvár.
vsetko sa da... a preco ho posluchas? nenecha peniaze..nema navarene. je to uplne jednoduche. bez urazky, ale mam pocit, ze si mu ustupovala a ustupovala...az je z neho taky despota, ty si ticho, vykecas sa tu... a neriesis nic.
🤐 🤐 🤐
presla som si rozvodom, od rok a pol rocneho dieta isla do roboty aby sme mali co jest... takze ja viem o com pisem
dnes mame penne so syrovo-spenatovou omackou s kuracim maskom..
@evinkal nastastie manzelovi staci aj rozok s pastekou.. Teply obed ma v praci a na veceru mu staci hocico aj keby sme si mali spravit cestoviny v sacku.. 🙂 Za tie peniazky by som tiez rozmyslala nad privarkom s parkom alebo kuraciu pecienku s ryzou alebo topinky s cesnakom.. 🙂
@cora30 co tak skoricovu.. 🙂
@evinkal máte u vás Lidl? sú tam akcie na potraviny, ja som predvčerom kúpila 1/2kg kuracích stehien horných kráááásnych za 0,99, tak kúp kilo, sprav na soli a rasci, k tomu zemiaky a dáky kompót a ešte aj na chlieb Ti výde 😉
@evinkal ja by som urobila zeleninove rizoto - zeleninu kupis bud mrazenu 1-2 vrecka sa zmestis priblizne do 1.50, kilo ryze , taka lacnejsia kupis asi za 1 euro, vystane ti aj na liter mlieka a pecivo, pripadne maslo, ale samzorejme vsetko len to najlacnejsie musis hladat
ja som uz tiez zaregistrovala, ako sa tu zvyknes stazovat na muza, je mi to luto, to je fakt strasne,zit s takym clovekom
este ma napadli tiez - syrokremove alebo brynzdove halusky, aj to kura co baby spominali by sa dalo hadam do 5 eur, inak celkom lacna a fakt dobra polievka je cesnakova kremova - uvaris asi 3 vacsie zemiaky vo vode, pridas vegetu, alebo bujon, co mas doma, potom pridas smotanu na varenie , nechas prevriet, rozmixujes a pridas asi 5 roztlacenych strucikov cesnaku, podavas s oprazenym chlebikom, ten moze byt aj starsi
My dnes mame cuketkovu polievku s koprom (mlady muz uz 2 tyzdne papa iba zelene polievky 😀 ) a dusene kuracie na paprike s majorankou a ryzu.
@evinkal tak dnes uz asi meporadim no do buducna zasoby muky ,ryze,zeleniny,cestovín a mas to.nakupovat vo velkom vo velkoobchode alebo velkosklade.neviem skade si no super je metro raqz za mesiac nakupit anapr ryzu mam aj na 2-3m,muku cukor vzdy po 5kg mas deticky tak musis varit!!!!ja mam kopec nazavarane ,namrazene...no asi je to u niekoho dnes fakt tazko z ničoho niečo neuvaríš ☹
Ja dnes morcacie na sposob cíny s ryžou-ked to spočitam tak maso je 4eura-ryza 05 eura a ostatne mam-polievka rascova co je fakt za facku.
Ďakujem babuľky za radu....kúpila som v lidl ako poradila@beruska.zuzanka,kúpila zemiaky ,ufučkavím a máme ešte dáku čalamádu z lidl-fasa papanica-Ďakujem za inšpirácie,aspoň budem mať vždy poruke rady😀
my sme včera mali tie kuracie kúsky v tatarskej omáčke zo zemiakovou kašou a zeleninou, dnes budú palacinky s tvarohom, čokoládou a čučoriedkovým kompótom.
@dana_l skoro ako normalnu - dam na olej alebo maslo trochu muky, na slabo poprazit, pridam vela, vela pretlaceneho cesnaku a cervenu papriku, este trosku pomiesam, ale len chvilinku, aby cesnak a paprika nezhorkli a zalejem vodou z uvarenych zemiakov (tie si uvarim vopred), dolejem studenou vodou. Ked sa zacne varit, pridam tam tie uvarene zemiaciky a smotanu na varenie, ak chcem taku hustejsiu, tak v troche tej smotany este rozmiesam lyzicu muky. A dochucujem len solou a majoranom.
@michele11 no, ten kalerab spravila mama (mame ju tu teraz do nedele) a teda je to vynikajuce, uplne sladunky ostal, makkucky, no mnamka 😵
Neviete mi náhodou poradiť nejakú dobrú nátierku alebo niečo podobné kde ide aj tatárska omáčka?
Lebo mi ostala zo včera polka a takisto ak sa robí napríklad aj karfiol a podobne, vždy ostane aspoň polka tatarky a nakoniec skončí v koši.
Takze dnes som ukuchtila plnene kuracie prsia sunkou a salamou, potrete horcicou, sprudka opecene, na vypeku opecena cibulka a narezana salame, zaliate vyvarom, vymixovat na hladku omacku, vlozit spat plnene kuracie prsia a dusit. A k tomu ako priloha tarhona 🙂
@dada1212 dada ked ju mate radi tak ju možes dat do hocijakej pomazanky,alebo len tak na pecene varene zemiaky,na topinku,vajickový chleba.......
@majina.b krásne a milené,a pritom jednoduché na nete je viac takách napadov...
http://www.google.sk/imgres?imgurl=http://bigsi...
http://www.squidoo.com/easter-cakes-and-spring-... a milion dalsich inspirujucich
@evinkal , tak to ma mrzí. Aj moj bol taktý, ale už je prevychovaný 😀 Tiež bol náročný- mäso každý deň by chcel, ale už si zvykol.
Dnes má cestoviny, čo tu dávali kočky, decká kupované parené buchty, a kuracia polievka. V noci mal najmenší horúčky, tak som mu hneď ráno oznámila, že dnes nevarím. Tak nečaká zázraky.
Včera mal zemiakový prívarok s párkami, tak sa zalizoval.