Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@miriamr ten tvoj kolack ma velmi zaujal a dostala som nanho straaasnu chut 🙂 len sa ta chcem spytat - ta poleva, ze v 2,5 dcl smotany rozpustit cokoladu a vyliat na kolac - nevsiaklo to cele do kolaca? sa mi to zda strasne vela to 2,5 dcl...ako to vyzeralo ked si to robila, nebolo to moc tekute? zabranil ten dzem, aby to cele vsiaklo do cesta?
my sme dnes dojedali vcerajsie - morcaciu polievku (iba z krku) a rizoto s morcacim maskom z toho krku, co sa vyvaril v polievke
dievčatá,chcem vás poprosiť,nemá niektorá osvedčený recept na domácu zmrzlinu?ďakujem
@lucikan ja som dala dosť džemu a čokoládu som nechala chvíľu vychladnúť, presne ako vravíš bála som sa, že mi to stečie do koláča. Je toho dosť, takže je to taká hrubšia poleva. Pred chvíľou som ho skúšala nakrojiť, ale ešte je to mäkké, bude to tým že je tej polevy viac. Ja som ho už robila, ale len s klasickou polevou, bol výborný. Tak takto by mal byž ešte lepšííí 😀 dúúúfam 😵
@zabka4 tak my sme piati moji rodicia,sestra so svagrom a jeho rodicia-kazdy ma rad nieco ine a recepty su uplná klasika niektore mam tu a niektore este hodim:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34499
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=37559&use...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34878&use...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34670&use...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34643&use...
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=34494&use...
http://www.mimibazar.sk/recepty.php?strana=23&u...
Ahojte babulky potrebovala by som recept na krupicový nákyp s ovocím,máte niekto?ďakujem 😉 😉 😉 😉 😉
no my sme s manželom neodolali nasej chuti a museli sme si spravit tagliatelle so jablckami a škoricovym cukrom a šlahackou...no dokonaleééé 😀 😀 😀
@ankalv1 ja ho robim normalne. uvarim krupicovu kasu dam tam trochu masla asi 1 PL mozno dve, necham vychladnut a ked vychladne pridam tusim 3 vajcia a zmiesam.zalezi z akeho mnozstva krupice robis. dam do vymasteneho pekaca a peciem a ked je upeceny servirujem s marhulami na trhanci a posypane grankom, ak by si mala zaujem o recept rada ti ho napisem podrobne 🙂
Baby mate niekto niaky overeny recept na divinu? Mám jej doma strasne vela...Nasi my to nosia na kila 😝 ..malého dedko je polovník 😉 a uz ma nic nove z toho nenapada(stale niaky ten gulas,minutky,pecene mäso s kapustou).......A na nete toho tiez moc neni...a ked tak vsetko na jedno kopyto....
@babullka1 aj my frčíme na divine, dnes dávam piecť do truby so slaninkou 😝 😝 mnamka, je pravda, že je všetko na jedno kopyto, nakolko rezne z diviny sa moc nedaju 😅 😅 resp. by som neriskla len rýchle prepečenie
ale ja inak robim diviaka na štave s mrkvou, hríbami a k tomu tarhoňu alebo ryžu, alebo s hráškom k tomu kyslu smotanu a s cestovinou, dávam masko aj do zeleninovej polievky
ale u nas sa asi neobjeme gulášu na červenom víne alebo pive 😀 či pečeného mäska 😀
My dnes kura - manžel bol na nákupe a zasa kupil kurča- zachvíľu mi deti začnu kikiríkať. Ak máte nejaký dobrý typ na úpravu kurčaťa, budem rada.
Včera sme mali šunkové rolky plnené tvarohovo-chrenovou plnkou- poradila
@titkovamiriam - boli vinikajúce, pizzové slimáky, smotanové zemiaky. A to som sa zaprisahala, že nebudem variť 😀
včera som spravila Tiramisu s netierkoveho masla a dnes ju spucujeme.A tiež idem kurča 😉
Tak dnes pečený diviačik/ už sa pečie/ s kapustou a knedlou, šošovicová polievka od včera, tuniaková pomazánka podla @titkovamiriam 😀 tortička, studené misy s vlašským šalátom a naše oblúbené jednohubky piškóty+banány v čokoláde 😀 😀 😀 😀 tak idem pokračovať 😵
@renatad napisala by si mi ako robis toho diviaka na stave s mrkvou a hribkami...dakujem
@miruska15 dakujem,aj to je dobry napad 🙂 a brusnice k divine milujeme
My dnes na obed rizoto a polievka krémová šampionova...(mozem si dovolit ked je malý u babky)inak by som ju nevarila.. 😉 koláč-moja srdcovka domáci 3BIT
@denne73
BR. plece narezes na rezne osolíš okorenis, das na masou vymasteny plech posypes struhanym syrom a polejes smotanou na šlahanie ja pouzivam tu domcekovu. a vzdy ked vylejem smotanu tak napustim trochu vody do domceka a vyplachnem a vylejem k masu. peciem prikryte a po hodine odokryjem nech syr chyti hnedkasu farbu. podavam s varenymi zemiakmi alebo americkymi. je to jednoduche a uzasne. a este ked peciem podla potreby podlievam vodou. dufam ze som pomohla 🙂
@morca3 ked budeš mať čas,hod recept na ten pudingový koláčik 😉
my sme dnes tiež dojedali a robila som šišky