Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
vcera som robila fasirku a kedze z nej ostalo, tak rychlo k tomu zemiakovy privarok 😉
@miracko džuvač, či džuveč..
ja to presne varit neviem. to vari iba svokra, s ktorou nebyvam v jednej domacnosti. mozem si od nej vypytat recept ak niekto chce. ale podla mna sa to da aj vygooglit. ona pochadza z bulharska, to je ich jedlo.
ide tam fazula, taka ta obrovska, aj mala, zemiaky, zelerove listy, vypada, ze tam je paprika, neviem to uz ani rozlisit, lebo je to jedna husta kasa. 😀 ide tam aj masko, akekolvek, dnes tam mame jahnacie. ale dava aj kuracie, ci bravcove. a este ryza. neviem ci nie aj baklazan, alebo cuketa.
my dnes co duuuuuum dal alias francuzke zemiaky 😀 a polievka drozdova....
....mam cukety tri malicke poradne co s nimi, nejaky fajny receptik nech si mozem vybrat... vdaka
inak co sa tyka mrazenia ja som tiez kedysi mrazila(ked som este chodila do prace a nevarila kazdy den), teraz uz nie, je mi jednoduhsie uvarit vzdy cerstve jedlo... aj nam to viacej chuti tak uz nemrazim... ale tiez vyvary uplne v pohode tak ako zucha bez zeleniny, gulase, kapustnica, sosovica... dokonca som istu dobu mrazila aj zakusky a nebolo to na nich poznat. ale napriklad zamrazene pecivo ci chlieb to nam nechuti... i ked viem ze mnohi si mrazia aj rozky a polky ci stvrtky chleba...
@zrzulka chlebíka mrazíme, kupujeme v Maďarsku ten 3kg, a je super... ináč náš nie, len toastový na rýchle raňajky zapečené s nutellou. A ako bombónik: mrazila som aj MM ale nikdy som ho malej potom nedala, stále som ho rozmrazila a nakoniec zistila, že nikam nejdeme a je po ruke "čerstvé" hihihi
ahojte baby..potrbujem poradit ak by ste niektora mala nejaky napad budem vdacna...vcera sa moj drahy rozhodol spravit na veceru rybaciu pomazanku - sardinky, maslo, cibulka,horcica - lenze tam dal riadnu kopu orientalnej horcice.......... 😝 ........co si kupil v obchode tak to mal....takze je to extra orientalne.........tato pomazanka mi stoji v chladnicke a je mi luto to vyhodit..nemate nejaky napad co s tym?...........alebo mi vazne nic neostane len vyhodit to?..........dakujem
...........nastruhane jablcko? to som este nepocula... 😲 .zaujimaveeeee
no tento týzden uz druhy kiks............k parkom sme kupili stiplavy kecup a vcera na pomazanku orientalnu horcicu 🙄
jaj, tak ak je to moc stiplave, tak asi len dat dalsie dve konzervy sardiniek, kopu masla a natierky bude aj pre armadu 😀 😅 neviem teda, co by pomohlo, ja stiplave nemam rada, takze ouzivam minimum takych prisad, ale mm je tiez expert na experimenty. aj teraz vari gulas a uz tam plava vselico, som zvedava na vysledok 😀

@zrzulka - sú to také placky. Zemiakové.