Čo sa dá navariť na pár dní dopredu?
ahoj chystam sa na par dni prec, a potrebovala by som navarit nieco co sa da navarit na par dni dopredu a ked bude treba tak si to muz len vytiahne a ohreje. nejake polievky alebo hoci co co vydrzi a mate s tym skusenost. dakujem za radu
Stručné zhrnutie
- Guláš, segedín, plnená paprika, mäsové jedlá na šťave a husté fazuľové polievky sa v chladničke bežne udržia 2–5 dní a na dlhšie skladovanie sa odporúča zmrazenie.
- Všetky polievky okrem mliečnych možno zmraziť a konkrétne sa odporúčajú vývary (slepačí, zeleninový) ako vhodné na uskladnenie v mrazničke.
- Hotové jedlá naložené do šrobovacích zaváraninových pohárov a horúco uzavreté podľa skúseností vydržia v chladničke až 2–3 týždne; alternatívou je klasické mrazenie alebo sterilizovanie mäsa.
Q: Ako dlho vydrží guláš v chladničke?
A: V diskusii sa spomína, že guláš môže vydržať 2–5 dní v chladničke; niektoré skúsenosti uvádzajú presne 5 dní.
Q: Ktoré polievky môžem zmraziť a ktoré nie?
A: Všetky polievky okrem mliečnych sú vhodné na zmrazenie; konkrétne sa odporúčajú slepačí a zeleninový vývar na zmrazenie.
Q: Ako dlho vydrží uvarené prílohy, napríklad zemiaky alebo ryža?
A: Uvarené zemiaky podľa diskusie vydržia približne 3 dni v chladničke; ryža sa uvádza ako dobrá aj po 4 dňoch.
Q: Dá sa hotová polievka bezpečne skladovať v zaváraninových pohároch?
A: Áno; postup spomínaný v diskusii je naliať horúcu polievku do čistých šrobovacích zaváraninových pohárov, horúce zavrieť a nechať pomaly vychladnúť, pričom podľa skúsenosti takto jedlo vydrží v chladničke 2–3 týždne.
Q: Kedy je lepšie jedlo zamraziť namiesto ponechania v chladničke?
A: Ak plánujete skladovať viac ako 2–3 dni, odporúča sa mrazenie; v diskusii ľudia odporúčali zmraziť polievky, guláš a varené mäso na dlhšie uchovanie.
Q: Môžem sterilizovať varené mäso namiesto mrazenia?
A: V diskusii sa spomína možnosť sterilizovať mäso v pohároch ako alternatívu k mrazeniu, avšak konkrétny sterilizačný postup (čas, teplota) v diskusii nie je uvedený.
Závery z diskusie
Zhoda
- Polievky (okrem mliečnych) a varené mäso sú vhodné na zmrazenie.
- Uvarené prílohy majú kratšiu trvanlivosť; uvarené zemiaky sa uvádzajú cca 3 dni, ryža až 4 dni.
- Pre skladovanie dlhšie než niekoľko dní ľudia preferujú mrazenie alebo zaváranie do pohárov.
Sporné názory
- Niektorí tvrdia, že guláš vydrží v chladničke až 5 dní, zatiaľ čo iní varujú, že 5 dní je príliš dlho a radšej odporúčajú kratšie skladovanie alebo mrazenie.
- Jedna skúsenosť tvrdí, že hotové jedlo v šrobovacích zaváraninových pohároch vydrží 2–3 týždne, zatiaľ čo niektorí diskutujúci uprednostňujú štandardné mrazenie bez uvádzania takejto trvanlivosti.
Otvorené otázky
- Aký presný sterilizačný postup (teplota a čas) je bezpečný pri zaváraní hotových jedál do pohárov?
- Pri akej teplote chladničky a akom balení presne možno bezpečne skladovať konkrétne jedlá 4–5 dní?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
guláš,segedín,plnená paprika,plnená kapusta,lasagne,ryžový nákyp,zeleninová polievka,slepačí vývar,zeleninový vývar,mäsko na šťave,uvarené zemiaky,ryža,zamrazenie,zmrazenie,zaváraninové poháre,šrobovacie zaváraninové poháre,horúce plnenie (hot fill),sterilizácia,ohrev na panvici,ruské pilmene,halušky
Miesta a osoby
žiadne
Maminky a nedali by sa polievky aj akoby zavarat? Myslite ze by to nevydrzalo? Chystam sa na par dni prec, ta ci by nebola toto jedna z moznosti
@jufka moji svokrovci ešte vriacu čerstvo dovarenú polievku nalejú do zavaráninových pohárov, zarvoria a dajú schladiť. Potom do chladničky. Polievky, guláš, čokoľvek tak vydrží dlhšie.
ja robievam cinu na viac dni. nalozim ju do misy z "jenskeho skla", a kazdy den si orestujem, kolko sa zje. najdlhsie som mala 4 dni a v pohode. len ked si bude naberat na oprazanie, treba dbat na cistu naberacku (ale to asi vieme 😉 ) k tomu priloha, pripadne chlieb.