Čo varíte od štvrtka do veľkonočnej nedele?
Co varíte od tohto štvrtka do nedele veľkonočnej. Vo štvrtok špenát..
Stručné zhrnutie
- Na Zelený štvrtok sa v mnohých domácnostiach pripravuje zelené jedlo; najčastejším konkrétnym príkladom je špenát (špenátové halušky, špenátová polievka, špenátový prívarok).
- Na Veľký piatok je bežné podávať ryby ako rybie prsty, losos alebo pečený pstruh s prílohami (pečené zemiaky, zemiakové pyré).
- Počas veľkonočných sviatkov sú časté obložené misy a dojedanie zostávajúcich jedál, typicky údené mäso, zemiakový šalát, rezne a pečená kačka.
Najčastejšie otázky
Q: Čo sa zvyčajne varí na Zelený štvrtok?
A: Typické sú zelené jedlá ako špenátové halušky so syrovou omáčkou, špenátový prívarok s vajíčkom, pirohy alebo aj jedlá z žihľavy podľa ľudovej tradície.
Q: Prečo sa na Zelený štvrtok pripravuje zelené jedlo?
A: Tradícia je založená na symbolike „zeleného“ dňa; etnologička Katarina Nadaska v zdrojoch spomína, že zelené jedlo bolo súčasťou niektorých zvykov (napr. žihľavové jedlá).
Q: Aké jedlá sú bežné na Veľký piatok?
A: Bežne sa podávajú ryby (rybie prsty, losos, pečený pstruh) a jednoduché prílohy ako pečené zemiaky alebo zemiakové pyré.
Q: Čo pripraviť, ak nechcete variť každý deň pre veľa ľudí?
A: Odporúča sa variť polievky, robiť obložené misy (šunka, údené, klobásy, vajcia), kupovať knedľu alebo buchty, a piecť menšie kusy kačice (napr. do 2 kg) tak, aby sa dalo dojesť alebo zamraziť.
Q: Ako nakladať so zostatkami po sviatkoch?
A: Bežná prax je pripraviť obloženú misu (šunka, údené, klobása, vajcia, cvikla) a dojedávať ju v pondelok; niektorí ľudia zvyšky rozdeľujú do porcií a mrazia.
Q: Je na Veľkú noc bežné dodržiavať pôst?
A: V diskusii sa viacerí účastníci vyjadrili, že pôst často nedodržiavajú a sviatky riešia bez prísneho postenia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Zvykom na Zelený štvrtok je pripraviť „zelené“ jedlo; najčastejšie uvádzaným konkrétnym jedlom je špenát.
- Na Veľký piatok je bežné jesť rybu a jednoduché prílohy.
- Po veľkonočných obradoch sa často pripravujú obložené misy a dojedávajú zvyšky (údené, zemiakový šalát, rezne).
Sporné názory
- Možnosť A: „Zelené“ znamená konkrétne špenát (špenát ako tradičné jedlo na Zelený štvrtok).
- Možnosť B: „Zelené“ môže byť ľubovoľné zelené jedlo (brokolica, žihľava, zeleninový prívarok); niektoré regióny špenát vôbec nepoužívali.
Otvorené otázky
- Kde presne vznikla konkrétna tradícia jesť špenát na Zelený štvrtok a ako sa regionálne líši jej výskyt?
- Koľko domácností na Slovensku skutočne zachováva pôstne zvyky počas veľkonočných dní?
Spomenuté značky a firmy
IKEA, ahojmama.pravda.sk
Spomenuté produkty a metódy
špenát, špenátové halušky so syrovou omáčkou, špenátová polievka, špenátový prívarok, rybie prsty, losos, pečený pstruh, pečené zemiaky, zemiakové pyré, zemiakový šalát, rezne, pečená kačka, údené mäso, obložená misa, bryndzová polievka, šúľance, mazanec, vianočka, pirohy, žihľava ako potravina, langoše, fašírka, vývar, knedľa, lokše
Miesta a osoby
Stredné Slovensko, Slovensko, Katarina Nadaska
@michaltat štvrtok - špenát s cestovinami a strúhaným vajíčkom, piatok - šišky ( fánky ), sobota - biela fazuľova polievka, nedeľa - karé,zväčša ako rezne + šalát + mrkvovo hraskova jarná polievka ,pondelok - na raňajky obložene misy s údeným, syrmi, klobáskami, chrenom, orechami - obed sa už potom do nikoho nezmestí...
Netuším.😂Rada by som dala nejaké výlety, keď už sme všetci doma, takže možno bude občas na obed rožok niekde na lúke. Má byť krásne.
@michaltat vo stvrtok spenat s volskym okom a zemiakmi, v piatok pecene zemiaky s acidkom, v sobotu postnu polievku a navecer slavnostna vecera šunka varena, šalat, vajcia, chren, domaca calta ( pecivo), v nedelu kacica s kapustou a knedlou..v pondelok zvycajne dojedame a robime misy pre kupačov
@zeldia ja napriklad peciem raz na jesen a potom okolo velkej noci, ale teda kupujem len stehna (lebo nic ine nechceme). U nas doma sa to robilo takto, tak som si to prebrala aj do vlastnej domacnosti.
@michaltat my sme mali vo štvrtok zemiaky s mliekom dnes máme ryby zemiaky sobota zemiaky na kyslo nedeľa a pondelok rezne šalát
Predpokladám, že sa pýtaš veriacich, alebo tých, ktorí tento sviatok berú nejako vážnejšie. Lebo nám ostatným je to fakt jedno a varíme, čo sa nám chce. Či len také všeobecne typy na jedlá si chcela? Z príspevku sa dá len hádať.
@michaltat
@michaltat V štvrtok špenátová krémová polievka; V piatok ryba a zemiaky; sobota mäsový syrej, vajíčková hruška, údené domáce karé, krkovička a pliecko, cvikla a chren, klobásky všelijaké, mazanec a vianočka s masielkom🙂, nedeľa hovädzí vývar a roštenka s ryžou a hranolkami. Už teraz mi tečú slinky🙂 Krásne Veľkonočné sviatky želám.
U nás už pár rokov fazuľový prívarok a fašírka s vajíčkom na Zelený štvrtok. A ešte sme pre šibačov napiekli cookies s lentilkami.