Čo varíte od štvrtka do veľkonočnej nedele?
Co varíte od tohto štvrtka do nedele veľkonočnej. Vo štvrtok špenát..
Stručné zhrnutie
- Na Zelený štvrtok sa v mnohých domácnostiach pripravuje zelené jedlo; najčastejším konkrétnym príkladom je špenát (špenátové halušky, špenátová polievka, špenátový prívarok).
- Na Veľký piatok je bežné podávať ryby ako rybie prsty, losos alebo pečený pstruh s prílohami (pečené zemiaky, zemiakové pyré).
- Počas veľkonočných sviatkov sú časté obložené misy a dojedanie zostávajúcich jedál, typicky údené mäso, zemiakový šalát, rezne a pečená kačka.
Najčastejšie otázky
Q: Čo sa zvyčajne varí na Zelený štvrtok?
A: Typické sú zelené jedlá ako špenátové halušky so syrovou omáčkou, špenátový prívarok s vajíčkom, pirohy alebo aj jedlá z žihľavy podľa ľudovej tradície.
Q: Prečo sa na Zelený štvrtok pripravuje zelené jedlo?
A: Tradícia je založená na symbolike „zeleného“ dňa; etnologička Katarina Nadaska v zdrojoch spomína, že zelené jedlo bolo súčasťou niektorých zvykov (napr. žihľavové jedlá).
Q: Aké jedlá sú bežné na Veľký piatok?
A: Bežne sa podávajú ryby (rybie prsty, losos, pečený pstruh) a jednoduché prílohy ako pečené zemiaky alebo zemiakové pyré.
Q: Čo pripraviť, ak nechcete variť každý deň pre veľa ľudí?
A: Odporúča sa variť polievky, robiť obložené misy (šunka, údené, klobásy, vajcia), kupovať knedľu alebo buchty, a piecť menšie kusy kačice (napr. do 2 kg) tak, aby sa dalo dojesť alebo zamraziť.
Q: Ako nakladať so zostatkami po sviatkoch?
A: Bežná prax je pripraviť obloženú misu (šunka, údené, klobása, vajcia, cvikla) a dojedávať ju v pondelok; niektorí ľudia zvyšky rozdeľujú do porcií a mrazia.
Q: Je na Veľkú noc bežné dodržiavať pôst?
A: V diskusii sa viacerí účastníci vyjadrili, že pôst často nedodržiavajú a sviatky riešia bez prísneho postenia.
Závery z diskusie
Zhoda
- Zvykom na Zelený štvrtok je pripraviť „zelené“ jedlo; najčastejšie uvádzaným konkrétnym jedlom je špenát.
- Na Veľký piatok je bežné jesť rybu a jednoduché prílohy.
- Po veľkonočných obradoch sa často pripravujú obložené misy a dojedávajú zvyšky (údené, zemiakový šalát, rezne).
Sporné názory
- Možnosť A: „Zelené“ znamená konkrétne špenát (špenát ako tradičné jedlo na Zelený štvrtok).
- Možnosť B: „Zelené“ môže byť ľubovoľné zelené jedlo (brokolica, žihľava, zeleninový prívarok); niektoré regióny špenát vôbec nepoužívali.
Otvorené otázky
- Kde presne vznikla konkrétna tradícia jesť špenát na Zelený štvrtok a ako sa regionálne líši jej výskyt?
- Koľko domácností na Slovensku skutočne zachováva pôstne zvyky počas veľkonočných dní?
Spomenuté značky a firmy
IKEA, ahojmama.pravda.sk
Spomenuté produkty a metódy
špenát, špenátové halušky so syrovou omáčkou, špenátová polievka, špenátový prívarok, rybie prsty, losos, pečený pstruh, pečené zemiaky, zemiakové pyré, zemiakový šalát, rezne, pečená kačka, údené mäso, obložená misa, bryndzová polievka, šúľance, mazanec, vianočka, pirohy, žihľava ako potravina, langoše, fašírka, vývar, knedľa, lokše
Miesta a osoby
Stredné Slovensko, Slovensko, Katarina Nadaska
@matullienka u mna velmi podobne 🙂
Gnocchi so spenatom a syrom, rybie file pecene s hranolkami, v nedelu a pondelok budu rezne a udene s majonezovym zemiakovym salatom.
Stvrtok spenat, piatok ryba, v sobotu vari brat 😀 - nejaku hribovu omacku a nedela pondelok kacka s dusenou kapustou a loksami
@michaltat štvrtok špenátová polievka + francúzske zemiaky, piatok ryba so zemiakmi, sobota zemiakový šalát + údené (ale to jeme až večer), nedeľa bravčová panenka + ešte neviem s čím.
ščtvrtok - špenátovú polievku, špagety so šunkovou zmesou, piatok - polievka zostane, pizza, cuketový prívarok, sobota - polievka mrková, grilujeme, nedeľa varené mäso s omáčkou, cestoviny , polievka mrkvová, Pondelok - vývar, a uvidím potom čo nájdem doma.
Stvrtok - spenatova polievka a buchty na pare (kupene)
Piatok - spenatova polievka a ryba s pecenymi zemiakmi a zelena fazulka na pare
Sobota - zeleninova polievka s krupicovymi knedlickami a slivkove gule (kupene)
stvrtok-kel+špenát,piatok -ryba,sobota-slepé kura/plnka/,nedela obed u svokry,pondelok obed u rodičov 😀
štvrtok špenatova rolada, v piatok losos,v sobotu strapacky,v nedelu kurca a v pondelok údene šalat
Boze zeny, vy ake napady so spenatom ste tu dali😍😍 ja by som spravila len klasicky spenat😁 esteze som sem kukla, znacim a dakujem.
Ja inak podobne ako tu, na bielu sobotu spravim fazulovu omacku s domacim chlebikom
Štvrtok- špenát,zemiaky,volské oko
Piatok,Sobota- vývar, langose plnené šunkou a syrom
Nedeľa- salat zemiakový ,rezne
Pondelok- misa (udene, šalát, syry, zelenina, chren...klasika, komu čo padne do oka si naloží) + kysnuté kolace, vždy spravím 3 druhy (makový,orechový,kakaový) a každý si dá, aký má rád. 🙂 pekne sviatky všetkým
@matullienka zajtra tofu rizoto zo zeleninou plus nejaká rýchla polievka možno paradajková to vydrží aj piatok v sobotu netuším ešte v nedeľu klasika šalát rezne
Štvrtok ešte neviem. Piatok ryba so zemiakmi. V sobotu asi nejaké mäso plus šalát (od mamy, my nerobíme keďže sme 4 z toho 2 deti, ktoré ho nejedia a ani ja mu neublížim kvôli žlcniku) a v nedeľu ideme na obed do mamy :D
@muchacici presne tak, u nas sa tiez nikdyyy nerobil ziadny spenat. Cela siroka rodina z oboch stran. A to ja mam uz takmer 50 a rodicia su 70siatnici. Neviem kde takyto zvyk vobec bol. Som zo stredneho SK a nikdy toto nikde nebolo. Jedine na Velky Piatok ryba. To bola a stzale je.
Inak ja nevarim nic. My sme kazdu Velku Noc na lyzovacke popr. u rodicov. To sa vzdy o nas niekto postara. Podobne na VIanoce. Bud lyzovacka alebo rodicia 😂
Strvrtok spenatova polievka s vajcom.svedske ikea gulicky.v piatok svieckovu s knedlou.sobotu kolozvarsku.nedelu rezne majonezovy salat a hovadzi vyvar.v pondelok k tomu este udene uvarim 🙂
Kuracie prsia, ryža, šalát
Steak, šalát
Kuracie prsia, zemiaky, šalát
Hovädzie so zeleninou
😂
Brokolicová polievka a špagety so špenátom
Zeleninová polievka a ryba s pyré
Rajčinová polievka a šúľance
Vývar a zemiakový šalát + údené mäso
Vývar a pečené kuracie s pečenými zemiakmi + coleslaw
@michaltat štvrtok -spenatove halušky so syrovou omáčkou, piatok -hriby na kyslo s cestovinou, v sobotu syr s hranolkami, nedeľa rezne so šalátom
@michaltat mna by len zaujimalo, kedy potom papate tie sunkyy syrky, hrudky, klobasky, zeniakove salaty atd? Ked varite este aj v nedelu a v pondelok? U nas by sa to potom vsetko povyhadzovalo. Asi sme jediny co sa tučia 3 dni vkuse ze zemiakovym salatom sunkou atd… popripade urobim len vyvar aby sme mali aj nieco teple v zaludku 😀😀😀🤭. Vo stvrtok dojedame obed z dneska. Maso a ryza. V piatok cestovinu s tvarohom a paradajkovu polievku. Spenat u nas okrem mna nikto neje 🤭v sobotu robim syrek aj salat. Tak si uz kazdy okoštuje zo salatu a da si k nemu sunku, salamu syr proste na co ma chut. Nedela a pondelok vyvar a opat salat a udene 😂😂😂. Mozno detom par reznov urobim
@petka552 ja budem v sobotu robiť šalátu len trochu aby sme mali so staršou dcérou na nedeľu, v pondelok ideme do zoologickej záhrady tak ani nebudeme doma, muž doma nie je tak varím len trochu. Mladšia šalát nechce tak jej urobím trochu zemiakovej kaše
@petka552 dobra poznamka,aj mna to napadlo.robim podobne, v nedelu iba vyvar a jeme sunku klobasy chren salat cvikla.v stvrtok spenatove halusky nie preto ze za kazdu cenu zelene ale mame to radi,v piatok pecene zemiaky s kyslou kapustou tatarka a v sobotu uz robim salat zemiakovy hrudku
Štvrtok soté a pyré, v piatok mäso na šťave aby bolo aj na sobotu, v nedeľu rezne šalát bude aj na pondelok
@michaltat vo štvrtok chcem špenátové halušky so surovou omáčkou, na veľký piatok rybie prsty a zemiakovú kašu, v sobotu urobím nejakú polievku a ešte budú rybie prsty, a v nedeľu a pondelok bude šalát a rezne