Je podľa vás poľské mäso bezpečné?
Zdravím, je podľa vás poľské mäso bezpečne ?kupujete ?
Stručné zhrnutie
- Polské mäso sa bežne objavuje v slovenských supermarketoch ako Lidl, Kaufland, Tesco a Billa, pričom na pultoch býva deklarované rôzne krajiny pôvodu.
- Dodávateľský reťazec mäsa v EÚ často zahŕňa viacero krajín (napríklad Holandsko, Poľsko, Nemecko, Rakúsko, Maďarsko, Španielsko), takže miesto chovu, porážky a balenia môže byť odlišné.
- Jedinou 100 % istotou pôvodu je podľa diskusie nákup priamo od overeného farmára alebo lokálneho masiara; označenie „farmárske“ alebo balenie vo vákuu sa v diskusii odporúčajú ako pomôcky, nie ako úplná záruka.
Najčastejšie otázky
Q: Je poľské mäso v slovenských obchodoch bezpečné?
A: V diskusii sa uvádza rozporuplný názor: niektorí tvrdia, že v Poľsku je kvalitné mäso, iní tvrdia, že časť poľského mäsa dovezeného na Slovensko „by Poliaci nekúpili“; konkrétne reťazce spomínané pri dovozoch sú Lidl, Kaufland, Tesco a Billa (toto je skonštatovanie z diskusie, nie oficiálne hodnotenie bezpečnosti).
Q: Ako zistím krajinu pôvodu mäsa pri nákupe?
A: Krajina pôvodu je uvádzaná na obale a na „lístkoch pôvodu“ pri pulte; diskusia uvádza, že tieto štítky sa nachádzajú v Kauflande, Lidli, Tesku a Bille, ale môžu uvádzať rozdiel medzi chovom, porážkou a balením.
Q: Kde nájdem „isté“ slovenské mäso?
A: Diskutéri odporúčajú nákup priamo od miestneho farmára alebo overeného masiara a nákup výrobkov označených ako slovenské od lokálnych dodávateľov; v diskusii bola spomenutá aj značka Hyza, ktorej pôvod bol diskutovaný.
Q: Predávajú slovenské obchody veľa poľského mäsa?
A: Podľa viacerých príspevkov je v slovenských reťazcoch bežný dovoz mäsa z Poľska a iných krajín a opakovane sa spomína, že značná časť hydiny v pultoch Kauflandu pochádza z Poľska.
Q: Má Poľsko prísnejšie alebo voľnejšie pravidlá chovu než Slovensko?
A: V diskusii sa uvádza protichodné tvrdenie: niektorí pripomínajú, že „v EÚ je legislatíva rovnaká“, iní tvrdia, že „Poľsko nemá také prísne zákony na chov ako Slovensko“ (toto sú názory z diskusie, nie právne stanovisko).
Q: Ako rozoznám čerstvé mäso od rozmrazeného v obchode?
A: Diskutéri odporúčajú kontrolovať označenie na obale (napr. „rozmrazené“) a rozdiel medzi baleným vákuovo a čerstvým predajom pri pulte; v diskusii sa spomínali prípady, že masiari predávali rozmrazené kuracie prsia ako čerstvé.
Závery z diskusie
Zhoda
- Najspoľahlivejším spôsobom, ako získať istotu pôvodu a kvality mäsa, je nákup priamo od overeného farmára alebo lokálneho masiara.
Sporné názory
- Možnosť 1: Polské mäso je v Poľsku často kvalitné a chutné.
- Možnosť 2: Polské mäso dovezené a predávané na Slovensku môže byť menej kvalitné alebo určené primárne na export (toto tvrdenie je v diskusii spochybnené).
Otvorené otázky
- Aký reálny podiel mäsa na pultoch slovenských reťazcov tvorí mäso s portugenským, holandským, poľským či iným pôvodom (presné percentá a dodávateľské reťazce zostávajú nezodpovedané)?
Spomenuté značky a firmy
Lidl, Kaufland, Tesco, Billa, Metro, Hyza, McDonald's, Biedronka, Cocorino, Kryptomagazin, TVNoviny
Spomenuté produkty a metódy
farmárske mäso, balené vo vákuu, čerstvé mäso pri pulte, rozmrazené kuracie prsia, vykostené morčacie stehná, brojlery, bitúnok, označenie krajiny pôvodu na lístkoch, porciovanie, preprava medzi krajinami
Miesta a osoby
Poľsko, Slovensko, Česko, Maďarsko, Holandsko, Španielsko, Nemecko, Rakúsko, Ukrajina, Rumunsko, Orava, Poľana, Nový Targ, Trnava, V4
ani neviem, prečo je to tak, ale na Slovensku take nekupujem, preferujem české a slovenské mäso. ale ked idem do Poľska, kúpim poľské a chuťovo je vynikajúce, lepšie ako naše a výber obrovský, napr. z morky sa dá kúpiť vykostené stehná, horné stehná, dolné stehná, pečienky, hento, toto🙂 u nás som vykostené morčacie stehná ani nevidela, takže to kupujem tam..
Keď chceš poľské mäso, choď ho kúpiť do poľska. Len ten bordel a hnoj, čo by už poliak nežral, radšej poľskí výrobca predá na slovensko za 2€/kg. Inak by ho vyhodil. Ta by bol debil, ak by ho nepredal slovakom za 2€, čo povieš? V poľsku kupujem mäso v reťazcoch aj u sukromnikoch a topka.
ja osobne sa snažím nekupovať poľské mäso. Na obale je napísaná krajina pôvodu, tak kúpim slovenské alebo české. Hovädzinu máme od gazdov, bravčovinu kupujem tak 3 kg do roka. Radšej neriskujem, ale myslím si, že ak sa stravuješ v reštaurácii alebo v závodnej jedálni, tak tam isto kupujú poľské.
pracovala som jeden cas v polskom masiarstve. povod masa vsak bol casto holandsko, spanielsko a podobne. v polsku sa maso akurat porciovalo.
@andrea_82 pri pulte?lebo v PL nezvyknem kupovat ani balene chladene ,ani mrazene,ale cerstve pri pulte
@btus Heh, že jaka naivka :D S tým pôvodom mäsa sú také odžuby, že konec. Naposledy niekto riešil myslím že kaufland česká republika, že prečo píšu, že sliepky sú české, keď sú z poľska. A ich bohapustá odpoveď bola, že sú to české sliepky, ktoré ale žijú, dorastajú a zomierajú v poľsku, lebo tam majú lepšie podmienky :D Čiže je to taky fail.
Narodí sa to v holandsku, chová sa v poľsku, zabije sa v nemecku, porcuje sa v rakúsku, balí sa v maďarsku a predáva sa na slovensku. Normálne jedna krava za svoj krátky život vidí viac zo sveta jak ja :D
@thirstymonk presne ako píšeš.Pracovala som v jednom veľkom obchodnom reťazci v oddelení čerstvého mäsa. Drvivá väčšina mäsa je z Poľska a pri vypisovanie listkov o pôvode boli vymenované snáď všetky krajiny EU. Prevážať mäso po EU je teraz trendy. Ani pánbožko nevie kde sa tá krava narodila.
@thirstymonk veď aj Hyza predáva zaručene slovenské a nie je to tak.ano, kúpim aj poľské.U nás v dedine je mäsiar, ktorý sa hrdí, že všetko je od slovenských dodávateľov, keď prišiel COVID povedali, že majú výpadok mäsa a majú len pár druhov.Predavacka sa preriekla, že keď zavreli hranice, že nemohol prísť poľský dodávateľ🙂
Väčšina bitúnkov sa nachádza v PL. Aj zo Slovenska sa tam vozia porážať zvieratá. Neďaleko náš jeden chová kravy a sliepky. Na kravy má bitúnok, sliepky vozí do PL. Naopak oni mu zase vozia kravy keď chcú poraziť.
Dnes už nezistiš odkiaľ je mäso, kde bolo chované, ak nepoznáš priamo chovateľa a nekupuješ priamo z farmy.
Na Slovensku sa predáva poľské mäso, ktoré by poliak nekúpil. V poľsku majú kvalitné mäso.
@egonsk "lidl, kaufland, tesco" - Tak ja si pozeram krajinu povodu v tychto obchodoch (ale asi najviac Kaufland, niekedy Tesco a Lidl len pomenej lebo ten ma predrazene maso). Ale nejako ani nespominam ze by som niekedy za posledny rok drzal v ruke kuru, kare ci hovadzinu ktora by mala napisana ze je z polska (chovane)... Podla mna polske maso ide do restauracii a do obedov pre deti v skolach.
v polsku si kupim maso a s kludom aj do zasoby domov, je perfektne, rovnako ako vela potravin z tade. TU v obchode kupujem maso malo, hovadzinu mame z farmy, hydinu tiez a bravcove niekedy z hu, niekdy z masiarstva klasickeho (ako fakt nakupujem vynimocne maso len tak v obchodoch, stane sa ale iba v SOS situaciach)
Mimochodom kedze mam vo velmi blizkej rodine masiarov = nemate sancu vediet z kade realne maso je. U nas pod oknom v bytovke masiar predaval ako cerstve rozmrazene kuracie prsia niekde z juznej ameriky (viem, videla som ich ako to kupuju masiari, kupovali sa vtedy v metre :DDD rovnako tak vela masiarov mensich nakupi maso aj v metre a predava dalej, absolutne neriesia ´= a tito lokalne dodavaju maso do jedalni a restauracii napriklad )
AK ma niekto fobiu z toho, co v tom moze byt, tak maso treba obmedzit a jest to co si doma uvarite z naozaj overeneho zdroja.
@hiro za to som drzala v ruke kuracinu z ukrajiny :DDD to ma viac sokovalo ako to polske
@vero13 jo Cocorino ci jak sa to volalo.. az podozrivo velke prsia to malo. Bohvie co do toho pichaju.
80% chovov a bitunkov z V4 je z Polska. Tak ako sa z Ceska vyvaza pivo, tak z Polska maso. A preto sa s nim stretnete vsade. Ak to niekto po ceste do obchodu zle skladuje a cez 5 firiem prebaluje, s tym uz tazko nieco spravime.
100% istota je kupit si vlastnu kravu a sliepky ;)
Alebo sa stat vegetarianom :D
@zuzinabila pri pulte nie, balene. Mne zase viac vyhovuje balene, mam k tomu vacsiu doveru, ze to nechytal hocikto. 🙂🤷♀️
Poľské mäso kupujem v PL bežne, keď sme u svokrovcov vždy idem aj do Biedronky. Väčšina výrobkov kupenych priamo v Pl mi príde kvalitnejšia ako nasa. A vo veľa našich mäsiarstvach je podľa mňa zdroj mäsa tak pochybny, ze sa tomu nevyhnes , kým nekúpiš niekde na farme. Takto zvykneme kupovať brojlere na juhu , kačky a z Oravy zas hovädzinu . Ale keď kúpim v obchode zjem normálne, nerobím z toho cirkus.
Poľsko nemá také prísne zákony na chov ako Slovensko, preto u nich štandard u nás nevhodne pre ľudskú spotrebu.

kazdy kto nakupuje v lidl, kaufland, tesco, tak si dopraje polskeho maska ;)