Je toto pohostenie na rodinnú oslavu dostatočné?
Ahojte čo poviete na takéto pohostenie na rodinnú oslavu.
Naplánovaná je na 15:00 ( rodina 13 dosp a 10 detí do 7 rokov), večer o 19:00 prídu ešte kamaráti (10-14 ľudí).
- cviklový šalát
- studená misa ( šunky, syry, atď) s nákladným camembertom, parížskym šalátom, k tomu trhaný cesnakový chlieb
- 2 nátierky - časť na jednohubky a časť voľne na natieranie
- lokše plnené kuracou pečeňou
- tortilly plnené kuracím mäsom, šalát, tatárska, rajčiny
- pizzové slimáky z lístkového cesta
- zeleninový šalát s olivovým olejom
- orechová roláda
- banánové jednohubky
- dobošky
- kokosové guľky
- laskonky
- 2x torta
Stále uvažujem, či robiť aj väčšiu "váru" alebo nie, problém je však ten, že stôl z jedálne presunieme do obývačky a naň plánujeme uložiť toto všetko, takže nám nezostane stôl, za ktorý by sa hostia mohli posadiť a najesť sa napr kapustnice.
Myslite, že toto pohostenie bude stačiť? Alebo nahradiť niečo či vyhodiť odtiaľ?
Stručné zhrnutie
- Bufet zložený zo studených mís (napr. camembert, parížsky šalát), nátierok, jednohubiek a dezertov môže byť postačujúci pre 13 dospelých a 10 detí, ak sú jedlá primárne „do ruky“ a organizátor má záložnú možnosť (napr. pizza).
- Ak nie je dostatok miesta na sedenie, odporúčajú sa jedlá, ktoré sa dajú jesť bez príboru alebo pevné teplé porcie podávané neskôr (v príklade pečené kurča s ryžou a hranolkami o 17:00).
- Časté odporúčania z diskusie zahŕňali pridanie ovocia, pagáčov alebo mini mäsových kúskov (mini nugetky/mini rezníky) pre deti a zníženie počtu dezertov na 2 druhy plus 2 torty.
Najčastejšie otázky
Q: Koľko jedla pripraviť na rodinnú oslavu pre 13 dospelých a 10 detí do 7 rokov?
A: V diskusii mnohí považovali kombináciu studených mís, nátierok, jednohubiek a dezertov za postačujúcu pre 13 dospelých a 10 detí; v príklade organizátor zároveň plánoval teplé jedlo o 17:00 (pečené kurča s ryžou a hranolkami) a rezervu v podobe objednávky pizze.
Q: Sú spoločné nátierky (nôž v mise) hygienické pri bufete?
A: Niektorí diskutujúci označili nátierku na voľné natieranie za nehygienickú kvôli opakovanému vkladaniu noža; odporúčaná alternatíva je servírovať nátierku naberanú lyžicou alebo pripraviť nátierky už ako jednohubky.
Q: Aké „univerzálne“ hlavné jedlá odporúča catering, keď chcete vyhovieť širšiemu okruhu hostí?
A: Expertka z oblasti eventov a cateringu odporučila kuracie a bravčové rezne, mäso na šťave, losos na masle alebo pirohy s bryndzou, s prílohami ako ryža, opečené zemiaky a zeleninový šalát.
Q: Čo je vhodné pripraviť pre deti na bufet bez stola?
A: Navrhované položky pre deti boli obložené chlebíky, pagáče, mini nugetky, mini rezníky, banánové jednohubky a ovocná misa.
Q: Čo robiť, ak hostia nemajú kde sedieť a jedlá sú mastné alebo kvapkajú?
A: Diskusia odporúčala vyhnúť sa jedlám, z ktorých kvapká náplň (napr. plné tortilly), a namiesto toho zaradiť viac chlebíčkov, jednohubiek alebo pevnejších „do ruky“ možností; organizátor v príklade presunul jedálenský stôl späť, aby poskytol sedenie.
Q: Je vhodné servírovať teplé jedlo neskôr pre kamarátov prichádzajúcich večer?
A: Áno; v príklade organizátor plánoval pečené kurča s ryžou a hranolkami o 17:00 pre „hladnejších“ a večer pre kamarátov o 19:00 mal pripravenú rezervu v podobe pizze.
Závery z diskusie
Zhoda
- Menu zložené prevažne zo studených mís, nátierok, jednohubiek a dezertov môže postačiť pri väčšine rodinných osláv, ak sa hostia poznajú a preferujú takéto občerstvenie.
- Pridať ovocie alebo pagáče pre deti a znížiť počet druhov dezertov na 2 + 2 torty je bežná odporúčaná úsporná úprava.
- Mať zálohu teplého jedla alebo možnosť objednať pizzu večer považovali diskutujúci za rozumné riešenie.
Sporné názory
- Niektorí považujú pečeňové lokše a tortilly za vhodné „do ruky“, zatiaľ čo iní ich považujú za príliš mastné alebo nejedlé bez stola.
- Jedna skupina považuje nátierky na voľné natieranie za bežnú a pohodlnú voľbu, druhá skupina ju považuje za nehygienickú a radí servírovať inak.
Otvorené otázky
- Koľko presne porcií teplého jedla pripraviť večer pre prichádzajúcich kamarátov bez prebytku alebo nedostatku?
- Ktoré konkrétne „do ruky“ mäsové položky sú najlepšie prijímané deťmi do 7 rokov v danej skupine hostí?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
cviklový šalát, studenná misa, camembert, parížsky šalát, trhaný cesnakový chlieb, nátierky, lokše plnené kuracou pečeňou, tortilly plnené kuracím mäsom, pizzové slimáky z lístkového cesta, zeleninový šalát s olivovým olejom, orechová roláda, banánové jednohubky, dobošky, kokosové guľky, laskonky, torty, obložené chlebíky, pagáče, ovocná misa, pečené kurča s ryžou a hranolkami, rezne, mäso na šťave, losos na masle, pirohy s bryndzou, ryža, opečené zemiaky, onehubky, mini nugetky, mini rezníky, balkánsky syr, parížsky šalát
Miesta a osoby
žiadne
Za mňa môže byť a stačí to, plus by som dala do misky ešte nejaké oriešky alebo ovocie
Ja by som sa najedla, ale napr moje deti by z toho nezjedli nic okrem koláčov, aj to by museli byt dobre. Možno sa popytaj ich rodicov. A ešte tie lokše, tortilly, parizak. Všetko sú to jedla, pri ktorých sa zaspinis, všade tece masť, dressing. Keď nebudu ľudia sedieť za stolom, ako ich budú jest?
@tramtada31 to sa nemusim pytat, natierky detom u nas chutili aj minule ked som robila, aj pizza slimaky, ostatne je ine.
Ahoj, pracujem v odvetví, kde robíme eventy a catering. Tvoja voľba hlavných jedál je dosť špecifická a nemusí chutiť každému (pečeň, tortila). Univerzálny bufet je kuracie a bravčové rezne, nejaké mäso na šťave, losos na masle, niečo bezmäsité, napr. pirohy s bryndzou. Univerzálne prílohy ryža, opečené zemiaky, zeleninový šalát.
Z Tvojho menu by som zvážila potrebu druhej nátierky na voľné natieranie, pokiaľ nie je nejaká vychýrená, ktorú tam budú čakať, radšej pridaj v sytovo mäsových misách a jednohubkách a rovno tam švihni aj ovocie. Pizzové slimáky by som nerobila, alebo ich zaradila do studených mís so syrmi v nižšom počte a takisto aj dezerty, vyber si dva plus 2x torta a stačí.
Fajn kombinácia, podľa toho ako stravníkov poznáš je ako hlavné jedlo pečené prasiatko/ grilované kurčatá, chlieb, zelenina, kyslé prílohy, ryža, zemiaky.
Inak nátierku na voľné natieranie by som tam nedávala. Príde mi nehygienicke dávať nôž do nátierky, kde už predo mnou xludi pchalo nôž. Jedine ak by si ju nalozili na tanier lyzicou ako salat. Ostatné môže byť.
@tiana080 ja tiež nie, ale už tam možno zanesiem a aj ostatní omrvinky a mne by to teda prekážalo. Už by som si ju nedala 😅 ale to som ja.
@lusiasali keď stravníkov poznáš, tak môže byť. Ale ja osobne by som vynechala tie pečienky s lokšami a pizza slimáky a dala radšej rezne a nejaký zeleninový šalát. Plus ovocnú misu aspoň pre deti
@andreakotesova akože jasne, chápem 😀 ja tiež mám svoje veci, ktoré mi prekážajú a ostatní nechápu. 😀 Mne by viac vadilo keby si niekto z misy naberal rukou 😅😬
@lusiasali ako jaj ale moje deti by boli hladne okrem torty kolaca slimaka co je bsetko studene by nezjddli nic..kuracie tezne aspon pre deti by boli fajn..
Podľa mňa je toho až až, my na takéto posedenia zvykneme buď normálne teple jedlo alebo iba studené misy, keď si človek z každého niečo zdobne, tak vôbec mi nechýba varená večera… ja osobne by som niektoré veci v tvojom menu aj zrušila, lebo sa mi nehodia k ničomu ostatnému čo tam je a ja mam rada, keď si môžem nabrať fakt z hocičoho a kombinovať rôzne, ale to už je na tebe, ty si poznáš starvnikov, zjavne si si to už takto naplánovala… ak je otázka, či aj niečo variť alebo pridať, tak za mňa nie, už by som to nepreplácavala viac….
A sladké u vás takto ide? Keď toľko druhov, u nás je v podobnom počte ľudí problém zjesť vôbec celú tortu, väčšinou ešte aj zabalíme 😅😄
Ja by som pridala čisté mastené lokše, moja malá sa za nimi ide utĺcť a pečienky má nie každý rád… Inak sú to síce jedlá do ruky, ale z tej tortily zvykne vždy náplň kvapkať, to je také špinavé jedlo… Nahradila by som to chlebíčkami alebo jednohubkami. Alebo len mini tortilky ako jednohubky.
Keď vieš, že to bude ľuďom chutiť,tak v pohode. U nás napríklad by to asi veľmi nešlo,mne osobne by z toho asi nechutilo vôbec nič.(Cvikla je pre mňa vrchol týrania v jedle)
Ty vašich hostí poznáš,tak je to ok
Tie lokše a tortily budú ako jesť? Keď nemajú kde dať tanier potrebuješ jedlo do ruky.
@lusiasali perfektne jedla, mnam...Ale tiez som toho nazoru, ze jest tortilly a lokse je "na stojaka" umenie 🤔 ja osobne by som sa asi neponukla, hoci to mam rada. Ale Ty si poznas hosti 😉
Len ako inspiraciu.... sme raz mali na oslabu masovu misu - boli tam male fasirky, kuracie nugety, male rezniky, vsetko velkost "do ruky" , k tomu si kazdy nalozil salat, dip....
Mne sa to paci, práveže konečne iné jedla ako rezne a šalát. Všetko by som ochutnala 🙂
@lusiasali za mna malo na to kolko casu planujete mat oslavu ak od 15 do 22 druhej mne tam chyba riadne jedlo a chyba nieco vegetarianske alebo ryba

@lusiasali podľa mňa úplne stačí
Lahôdky 😍