Jete potraviny, ktoré obsahujú hmyz?
Ja som všetky posunula ďalej, jednoducho mi je z toho zle....ako napr. Kinder čokolada, lidlova nutela, Jacobs velvet káva či jahodový puding Dr. Otker, lidlove manuky a keksíky, balená šunka....Cele telo ma svbelo a nikto nič nezistil až raz mi niekto povedal že to môže byť z jedla ..stiahla som si aplikaciu Stop hmyzu a vyradila čo obsahovalo hmyz....svrbenie prestalo.
Stručné zhrnutie
- EÚ povolila použitie niektorých insektívnych surovín v potravinách; v diskusii sa uvádza povolenie prášku z lariev múčniara obyčajného (Tenebrio molitor) pre kategórie ako chlieb, rožky, výrobky na báze cestovín, spracované zemiakové výrobky, syry a ovocné/zeleninové kompóty.
- Bežné potravinárske prísady pochádzajúce z hmyzu sú karmín (E120) a šellak/schellack (shellac), ktoré sa v diskusii spomínajú ako farbivá a glazúry v džemoch, jogurtoch, cukríkoch a lesklých povrchoch cukrík.
- Zákon vyžaduje uvádzať pridané zložky v zložení výrobku; prítomnosť hmyzu sa musí deklarovať na obale a existujú mobilné aplikácie ako "Stop hmyz" na overenie zložiek (diskusia však spomína pochybnosti o dôveryhodnosti niektorých databáz).
Najčastejšie otázky
Q: Ako zistím, či potravina obsahuje zložky z hmyzu?
A: Skontrolujte zloženie na obale na názvy a E-číslá ako "E120" (karmín), "E904"/"shellac"/"schellack", alebo výrazy typu "múka z lariev", "Tenebrio molitor" či latinské názvy; ak je hmyz pridaný, musí to byť uvedené v zložení.
Q: Ktoré potravinárske prísady bežne pochádzajú z hmyzu?
A: Diskusia uvádza karmín (E120) z cochinealových chrobákov ako bežné červené farbivo a šellak/schellack (shellac) ako lesk na cukríkoch.
Q: Povolila EÚ pridávanie múky z lariev do bežných potravín?
A: Podľa diskusie EÚ povolila niektoré insektívne suroviny; konkrétne sa v diskusii spomína prášok z lariev múčniara (Tenebrio molitor) pre vybrané kategórie potravín, pričom niektoré príspevky tvrdia, že povolenie bolo obmedzené na konkrétny podnik vo Francúzsku na 10 rokov (toto tvrdenie je v diskusii uvedené ako doplnková informácia).
Q: Môže konzumácia hmyzu spôsobiť alergiu alebo anafylaxiu?
A: Áno, v diskusii sú zmienky, že osoby s alergiou na roztoče môžu mať krížovú senzitivitu na hmyz a že konzumácia insektívnych zložiek môže za určitých okolností zvýšiť riziko závažnej alergickej reakcie.
Q: Ako sa vyhnúť insektívnym zložkám v potravinách?
A: Odporúča sa čítať zloženie výrobkov a vyhľadávať E-číslá a názvy prísad (E120, shellac, múčne červy, Tenebrio molitor); v diskusii ľudia spomínali používanie aplikácie "Stop hmyz" na kontrolu zložiek, pričom niektorí diskutujúci upozorňovali na potrebu overiť dôveryhodnosť databázy.
Q: Ktoré bežné značky boli v diskusii spomenuté v súvislosti s obavami o hmyz v zložení?
A: V diskusii sa spomínali značky a výrobky vrátane Kinder (Kinder čokoláda, Kinder Schoko-Bons), Nutella (Lidlova Nutela), Jacobs Velvet káva, Dr. Oetker (jahodový puding), Milka, Lentilky a tiež niektoré džemy a jogurty pre deti; niektorí diskutujúci tvrdili prítomnosť insektívnych zložiek a iní to popierali.
Závery z diskusie
Zhoda
- Potraviny s pridanými insektívnymi zložkami musia byť deklarované v zložení výrobku a spotrebiteľ má právo tieto informácie na obale kontrolovať.
- Karmín (E120) a šellak/schellack (shellac) sú v diskusii uvedené ako konkrétne príklady prísad pochádzajúcich z hmyzu používaných v potravinárstve.
Sporné názory
- Niektorí diskutujúci považujú insektívne prísady za bezpečné a nutrične hodnotné (vysoký podiel bielkovín), zatiaľ čo iní považujú akýkoľvek zámerný prídavok hmyzu do potravín za nežiaduci alebo potenciálne alergénny.
- Niektorí tvrdia, že EÚ schválenie znamená reálnu a rozsiahlu prítomnosť hmyzu v bežných potravinách; iní tvrdia, že povolenie je obmedzené, že pridané zložky musia byť explicitne uvedené a že reálne nasadenie je zatiaľ malé alebo lokálne.
Otvorené otázky
- Nejasný zostáva presný rozsah a frekvencia použitia prášku z lariev (Tenebrio molitor) v bežných slovenských a českých potravinách.
- Dôveryhodnosť a autorstvo databázy aplikácie "Stop hmyz" zostáva neoverené v diskusii.
- Otázka, či konkrétne uvedené produkty (napr. niektoré varianty Kinder, Nutella, Jacobs) obsahujú insektívne zložky v konkrétnych trhoch, nebola jednoznačne vyriešená.
Spomenuté značky a firmy
Kinder, Nutella, Jacobs Velvet, Dr. Oetker, Lidl, Milka, Lentilky, Kaufland, Tesco, Kofola, Rajec, Solivary, Saline Austria, Stop hmyz, Nemecká spotrebiteľská centrala, Coca‑Cola, Pepsi, Presovska sol, Solivary Varená
Spomenuté produkty a metódy
E120 (karmín), E904 (šellak/schellack/shellac), prášok z lariev múčniara (Tenebrio molitor), múčne červy, karnitín, želatína, fruktózovo‑glukózový sirup / glukózo‑fruktózový sirup, deklarácia zloženia na obale, mletý hmyz, Stop hmyz (aplikácia), krížová alergia s roztočmi, anafylaktický šok
Miesta a osoby
Slovensko, Nemecko, Rakúsko, Česko, Francúzsko, Prešov, Lúky, Sebastian Lege, Mojsejová
@mizoko tak ja to zhrniem. Coca Cola sa na Slovesku už nevyrába. Vyrábala sa v minulosti v obci Lúky. Dosť daleko od Rajeckej doliny. Výrobca Kofoly má v portfóliu a pramenitú vodu Rajec. A sídlia v Rajeckej lesnej. Napriek tomu veľmi pochybujem, že tam ide pramenitá alebo teda minerálna voda.
@miskaska pramenitá voda nie je minerálna.Rajec je pramenitá voda,čiže voda z vodovodu,dalo by sa povedať.
Alebo odkiaľ si myslíš,že sa berie voda vo vodovode?
@miskaska A ešte doplním, dnes väčšina obyčajnej fľaškovanej pramenitej vody pod privátnymi značkami (minimálne v Kauflande, Lidli a Tescu) je z prameňa (vrtu?) CC-2 v Lúke. A CC znamená Coca-Cola, z čias, keď sa tam ešte vyrábala (v tej fabrike sme boli kedysi zo strednej školy na exkurzii).
Vieš o tom ze všetky červené cukríky (bezohľadu na to aké) obsahujú hmyz lebo daná farba sa vyrába z chrobákov?
@misanthropicdann uz ani karmin sa nevyraba len z chrobakov. Nahradza sa umelymi farbivami a tie su povazovane za skodlive vo velkych mnozstvach. Cize prirodny karmin je v konecnom dosledku zdravsia alternativa, aj ked je z chrobakov.
Dievčata prášok z lariev múčiara obyčajného ošetrený UV žiarením sa podľa najnovšej legislatívy môže pridávať do konkrétnych kategórií potravín. Je to napríklad chlieb, rožky, výrobky na báze cestovín, spracované zemiakové výrobky, syry a syrové výrobky, ovocné a zeleninové kompóty...atď. Akože jasne to mate všade napísane že to EU schválila tak ake či tomu verím.
@anonym_autor to je pravda červíky podľa zákona sa môžu používať v potravinách ,no čokoláda Kinder ich neobsahuje ani 1%
@mizoko určite do Coca Coly nejde Rajec. Prečo by tam dávali pramenitú vodu? Ide tam obyčajna voda, ktorá sa nasýti Co2.