Kedy začínate vianočné pečenie?
Ahojte kedy začínate piecť ? A čo najčastejšie ? Nechajme sa inšpirovať ! Ja mám zatiaľ na pláne: medovníky, vanilkové rožky, žĺtkové rezy, parížske rožky, likerové špice, grilážky, crinkles, guličky rumové a uvidím či sa ešte niečo pridá 🤣
Stručné zhrnutie
- Vianočné pečenie sa v praxi plánuje rôzne: bežné termíny sú okolo Mikuláša (1.–6. december), priebežne počas decembra, alebo hromadne 1–2 týždne pred Vianocami až deň pred Štedrým dňom.
- Praktické riešenia na prebytočné koláče sú pečenie v malých dávkach (polovičné recepty), mrazenie, darovanie rodine a susedom, odnášanie do práce alebo objednanie hotových zákuskov v cukrárni.
- Najčastejšie pečené druhy uvedené v diskusii sú medovníky, vanilkové rožky, linecké, šuhajdy, grilážky, rumové guličky, štedrák, veterníky, opitý Izidor, punčový rez, rafaello, laskonky a crinkles.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy začať s vianočným pečením?
A: Bežné prístupy sú: začať okolo Mikuláša (6.12.), začiatkom decembra (1.12.), postupne piecť celý december, alebo väčšinu pečenia načasovať 1–2 týždne pred Vianocami; niektorí pečú až deň alebo dva pred Štedrým dňom.
Q: Ako naplánovať množstvo koláčov, aby sa nezmarovali?
A: Odporúčané praktiky z diskusie sú piecť 1–3 druhy, robiť polovičné dávky, mraziť časť výslužky, darovať rodine alebo kolegyniam a zbaliť časť do krabíc pre rodičov; v príkladoch sa spomínali množstvá ako 2 kg medovníkov alebo 1 kg lineckých.
Q: Dá sa suché pečivo skladovať dlhšie a je bezpečné ho jesť neskôr?
A: Väčšina účastníkov považuje suché pečivo za trvanlivejšie a niektorí mrazia zásoby; jeden príspevok tvrdí, že užívateľ jedol rok staré suché pečivo a bolo rovnaké ako čerstvé — toto tvrdenie je anekdotické a neoverené.
Q: Čo robiť, keď nie je čas alebo chuť piecť?
A: Možnosti v diskusii zahŕňajú objednať pečivo u domácej cukrárky (príklad: vyzdvihnutie 23.12.), kúpiť 1–2 druhy v cukrárni alebo obchode, alebo piecť len symbolické množstvo (napr. linecké a medovníky).
Q: Ako si rozdeliť pečenie s deťmi?
A: Praktické príklady: robiť medovníčky spolu s deťmi začiatkom decembra a zapojiť ich do vykrajovania a zdobenia; niektorí užívatelia pečú s deťmi priebežne celý december.
Q: Ktoré druhy sú na pečenie najpraktickejšie z hľadiska skladovateľnosti?
A: V diskusii sa ako trvanlivé a praktické spomínali suché druhy ako linecké, medovníky, crinkles, grilážky a rumové guličky; krémové zákusky sa zvyčajne pečú tesne pred Vianocami.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečenie vianočných koláčov má pre mnohých ľudí rituálnu alebo relaxačnú hodnotu a obvyklé riešenia na prebytok sú zdieľanie, darovanie, mrazenie alebo objednanie hotového cukrárenského sortimentu.
- Suché pečivo (linecké, medovníky, grilážky, crinkles, rumové guličky) sa považuje za vhodné na skoršie pečenie a dlhšie skladovanie.
Sporné názory
- Čas začiatku pečenia: možnosť A — piecť už začiatkom decembra alebo okolo Mikuláša; možnosť B — piecť hlavne 1–2 týždne pred Vianocami alebo deň pred Štedrým dňom.
- Množstvo druhov: možnosť A — piecť veľa druhov (10–18 druhov podľa niektorých príkladov); možnosť B — piecť len 1–3 druhy, prípadne objednať hotové, aby sa zamedzilo plytvaniu.
Otvorené otázky
- Aká je optimálna doba skladovania rôznych druhov suchého vianočného pečiva bez zmeny kvality (otázka zostala nezodpovedaná, existujú len anekdoty).
- Koľko koláčov je primerané upiecť pre konkrétnu veľkosť domácnosti (prítomné sú rozličné konkrétne príklady, bez jasnej všeobecnej metodiky).
Spomenuté značky a firmy
pantarhei.sk
Spomenuté produkty a metódy
medovníky, vanilkové rožky, žĺtkové rezy, parížske rožky, likerové špice, grilážky, crinkles, rumové guličky, šuhajdy, linecké, snehové pečivo, medové kolieska, štedrák, veterníky, laskonky, rafaello, Salkove orechy, burizonove guličky, opitý Izidor, punčový rez, citronový rez, makronky, tartaletky, polovičná dávka, piecť postupne celý december, piecť okolo Mikuláša (6.12.), piecť po 15.12., piecť 20.12.–22.12., piecť deň pred Vianocami, mrazenie, objednať u cukrárky, darovanie/odnášanie do práce, kúpiť hotové v cukrárni
Miesta a osoby
Katarina Olejarova
@simcucik niekedy zaciatkom decembra si urobim cesta a v priebehu mesiaca peciem. Najcastejsie to je: medovniky, pernik, vianocna stola s marcipanom, vanilkove rozky, rozne kosicky, niekolko druhov crinkles, stedrak, snehove pecivo zo zvysnych bielkov, medove kolieska, linecke a neviem co este. Proste vela je toho 😀
@januska12323 priateľ má rad sladké samozrejme zo všetkého len trosku nie na kilá, poberiem rodičom a súrodencom určite sa to minie 🙂
Piecť nebudeme, kúpim dvoje druhov a nam dvom to stačí. Možno urobím ešte šamrolky
@simcucik my nejako extra nevypekame. Tento rok urobim linecke, den pred ugulam gastanove gulky a este nejake dalsie a finito. A zrejme kupim tiramisu.
Ja sa čudujem, že dakto povie, že im ostanú koláče, ako vážne? My sme 4ria, robím 2 kilo medovnickov, asi 1 kilo lineckych, pol kila šuhajdy, 1 kilo vanilkovych roztekov pol kila grilazky a to pečiem najskôr okolo 15.12 a my vážne nemáme už 30 decembra nic z toho, my sme komplet závislý na koláčoch sama dokážem jesť od rána do večera koláče, a k tomu so kúpim salco ktoré zjem sama lyžičkou na dvakrat🤣, takže u nás sú Vianoce sladké peklo 🤣
@zuzubb007 preboha 🤣🤣Cukrovku by som dostala 🤣 ja by som rada piekla a nemam komu. U nas sa ledva poje to,co som pisala 3druhy sucheho a 2zakusky.
Ja asi upeciem len linecke a kakaove keksy. A naplnim uz hotove tartaletky a makronky.
A tu sa mozes inspirovat, ze co a kedy piect https://www.pantarhei.sk/561524-pohodove-vianoc...
@zuzubb007 tak nie každý vyjedá len koláče cez vianoce. My sme tiež štyria ale toľko koláčov by bolo aspoň na mesiac. Dáme si dva tri kúsky za deň, pár oblátok s cesnakom a medom a potom už skôr orechy alebo ovocie.
@januska12323 veď jasné ja to nikomu neberiem, ja viem, že sú ľudia čo napríklad nejedia sladké lebo proste nechutí im to radšej slané vsetko, ale bola otázka tak som odpovedala ako je to u nás z tiež by som si radšej mohla dať jablko ja si to plne uvedomujem, lenže cez sviatky mi úplne prepne na mesiac 🤣
Ja peciem max 3 druhy, ale moja mama je expert...uz teraz mi vymenovala nejakych 10 druhov čo upečie, ale to podla mňa este nie je konečné číslo...asi pred dvoma rokmi sa "zastavila" na čísle 17...(druhov)
Vanilkové rožky pečiem v malých dávkach priebežne celý december, ale to postupne aj jeme 😊 sme iba dvaja, takže inak toho veľa nebude… spravím nejaké linecké, spolu spravíme pár medovníčkov, zabavíme sa pri ozdobovaní a ešte grilážky, od mamy dostanem orechovnik, makovník a to je asi aj všetko… časť vezmem do práce, keď sa bude variť kapustnica
My začneme okolo Mikuláša alebo 13.12. Pečieme len pár druhov a skôr také netradičné ale ozdobíme ich vianočne🤣🤣
Ale u mojej starkej začíname 1.12. A teda to pečieme asi 14 druhov 🤣
@zuzubb007 ja zas mam rada sladke a na vianoce rada vyjedam kolace, ale paradoxne tie, ktore nam nabali svokra 🙈
@simcucik linecké lepené, medovníky, suhajdy. Nič iné u nás nechcú. A ešte dcére rafaelo guľky
My robime iba linecke, rumove gulky a maximalne zvrtnem pernik.muz sladke neje, ja musim este schudnut po druhom porode a budem piect kvoli navstevam.
@zuzubb007 🙄🙄🙄 a vážis koľko? Lebo buď máš brutálne spaľovanie, alebo musus byt adeptka do extrémnych premien
Okolo Mikulasa medovnicky a kakaove keksy,to postupne dopekame. Potom slahackove pufky,tak 4dni pred vianocami. A den pred robim cokoroladu a puncove