Kedy začínate vianočné pečenie?
Ahojte kedy začínate piecť ? A čo najčastejšie ? Nechajme sa inšpirovať ! Ja mám zatiaľ na pláne: medovníky, vanilkové rožky, žĺtkové rezy, parížske rožky, likerové špice, grilážky, crinkles, guličky rumové a uvidím či sa ešte niečo pridá 🤣
Stručné zhrnutie
- Vianočné pečenie sa v praxi plánuje rôzne: bežné termíny sú okolo Mikuláša (1.–6. december), priebežne počas decembra, alebo hromadne 1–2 týždne pred Vianocami až deň pred Štedrým dňom.
- Praktické riešenia na prebytočné koláče sú pečenie v malých dávkach (polovičné recepty), mrazenie, darovanie rodine a susedom, odnášanie do práce alebo objednanie hotových zákuskov v cukrárni.
- Najčastejšie pečené druhy uvedené v diskusii sú medovníky, vanilkové rožky, linecké, šuhajdy, grilážky, rumové guličky, štedrák, veterníky, opitý Izidor, punčový rez, rafaello, laskonky a crinkles.
Najčastejšie otázky
Q: Kedy začať s vianočným pečením?
A: Bežné prístupy sú: začať okolo Mikuláša (6.12.), začiatkom decembra (1.12.), postupne piecť celý december, alebo väčšinu pečenia načasovať 1–2 týždne pred Vianocami; niektorí pečú až deň alebo dva pred Štedrým dňom.
Q: Ako naplánovať množstvo koláčov, aby sa nezmarovali?
A: Odporúčané praktiky z diskusie sú piecť 1–3 druhy, robiť polovičné dávky, mraziť časť výslužky, darovať rodine alebo kolegyniam a zbaliť časť do krabíc pre rodičov; v príkladoch sa spomínali množstvá ako 2 kg medovníkov alebo 1 kg lineckých.
Q: Dá sa suché pečivo skladovať dlhšie a je bezpečné ho jesť neskôr?
A: Väčšina účastníkov považuje suché pečivo za trvanlivejšie a niektorí mrazia zásoby; jeden príspevok tvrdí, že užívateľ jedol rok staré suché pečivo a bolo rovnaké ako čerstvé — toto tvrdenie je anekdotické a neoverené.
Q: Čo robiť, keď nie je čas alebo chuť piecť?
A: Možnosti v diskusii zahŕňajú objednať pečivo u domácej cukrárky (príklad: vyzdvihnutie 23.12.), kúpiť 1–2 druhy v cukrárni alebo obchode, alebo piecť len symbolické množstvo (napr. linecké a medovníky).
Q: Ako si rozdeliť pečenie s deťmi?
A: Praktické príklady: robiť medovníčky spolu s deťmi začiatkom decembra a zapojiť ich do vykrajovania a zdobenia; niektorí užívatelia pečú s deťmi priebežne celý december.
Q: Ktoré druhy sú na pečenie najpraktickejšie z hľadiska skladovateľnosti?
A: V diskusii sa ako trvanlivé a praktické spomínali suché druhy ako linecké, medovníky, crinkles, grilážky a rumové guličky; krémové zákusky sa zvyčajne pečú tesne pred Vianocami.
Závery z diskusie
Zhoda
- Pečenie vianočných koláčov má pre mnohých ľudí rituálnu alebo relaxačnú hodnotu a obvyklé riešenia na prebytok sú zdieľanie, darovanie, mrazenie alebo objednanie hotového cukrárenského sortimentu.
- Suché pečivo (linecké, medovníky, grilážky, crinkles, rumové guličky) sa považuje za vhodné na skoršie pečenie a dlhšie skladovanie.
Sporné názory
- Čas začiatku pečenia: možnosť A — piecť už začiatkom decembra alebo okolo Mikuláša; možnosť B — piecť hlavne 1–2 týždne pred Vianocami alebo deň pred Štedrým dňom.
- Množstvo druhov: možnosť A — piecť veľa druhov (10–18 druhov podľa niektorých príkladov); možnosť B — piecť len 1–3 druhy, prípadne objednať hotové, aby sa zamedzilo plytvaniu.
Otvorené otázky
- Aká je optimálna doba skladovania rôznych druhov suchého vianočného pečiva bez zmeny kvality (otázka zostala nezodpovedaná, existujú len anekdoty).
- Koľko koláčov je primerané upiecť pre konkrétnu veľkosť domácnosti (prítomné sú rozličné konkrétne príklady, bez jasnej všeobecnej metodiky).
Spomenuté značky a firmy
pantarhei.sk
Spomenuté produkty a metódy
medovníky, vanilkové rožky, žĺtkové rezy, parížske rožky, likerové špice, grilážky, crinkles, rumové guličky, šuhajdy, linecké, snehové pečivo, medové kolieska, štedrák, veterníky, laskonky, rafaello, Salkove orechy, burizonove guličky, opitý Izidor, punčový rez, citronový rez, makronky, tartaletky, polovičná dávka, piecť postupne celý december, piecť okolo Mikuláša (6.12.), piecť po 15.12., piecť 20.12.–22.12., piecť deň pred Vianocami, mrazenie, objednať u cukrárky, darovanie/odnášanie do práce, kúpiť hotové v cukrárni
Miesta a osoby
Katarina Olejarova
@lucia147852 je stihla 177/61 pisala to vyssie. Neznasam ju uz ken z principu 😃 beriem ta do klubu? 😂
@simcucik max 2tyzdne pred visnocami ja len rozky a linecke..tyzden pred vianocami polepim. Zltkove tesne pred vianocami no tohto roku neviem ci budu niet vajec s ak budu cenu pozenu nahor. Plus obliz prst som robila tesne pret vianocami tam tiez kopa vajec tak uvidime
Robievam medovníčky, linecké, laskonky ,štafetky, rafaello a Salkove orechy...všetko z polovičnej dávky a dávam aj švagrinej a svokre
nerozumie, nechapem… ako niekto moze jest mesacne, 3 tyzdnove alebo hoc aj 2 tyzdnove jedlo.
dva dni pred Vianocami upeciem. max za 5 dni to zjeme a hotovo. preco ludia jete stariny? to aj uvarenu ryzu, zemiaky (nepisem o mase) konzumujete mesiac?
zvlastne
@ivonadusa a ty poznas rozdiel medzi trvanlivymi potravinami a varenym jedlom?
@zmrzlinka2021 hej mňa to fakt baví mám rada tú atmosféru všeobecne rada varím a pečiem veď sme ženy
Včera sme začali 😂 mame dve kila labiek, kilo vanilkovych rožkov a pol kila lineckého v pláne dnes upiecť, včera sme zamiesili. Ale neberiem to úplne ako vianočné pečenie. Dostali sme na to chuť tak sme si to upiekli aby bolo niečo ku káve. Na Vianoce zas upečieme niečo nevianočné, aby sme nemali stále to isté. Ale premýšľam ze by sme upiekli veterníky, uliky, šuhajdy, nejaký štedrák a ešte nejaký zákusok. Začneme asi 20. Keď sa do toho človek pustí je to hotové za dva večery. My toho pecieme veľa celoročne ale posúvame ďalej, lebo toto je kaloricky veľmi nevýhodne hobby.
@simcucik tak s pohlavím to nesúvisí predsa. Ale super, že si sa v tom nasla
@really8 tak su ľudia, čo pritom relaxuje. Niekto chodí behávať, niekto sa venuje móde, niekto jazykom a niekto peceniu.
@zmrzlinka2021 raz za rok relaxuju? Mne nepride ze by pri tom relaxovali. Proste toto sialenstvo a obzerstvo mi hlava neberie. Uz vidim tie plne kose a psychozu v obchode
@really8 ale neplet toto a plne kose a sialenstvo. Ja sa tiez pecenim ukludnujem,skoda,ze nemam viac komu piect.
Spravim s detmi medovniky, tie robime zaciatkom decembra. A potom tak tyzden pred vianocami linecke a iselske.
@petulda333 na to aby si mohla upiect 15 druhov kolacov potrebujes plny kos. Idealne este na stedry den do obchodu lebo sak boze minul sa rum a este treba upiect opiteho izidora.
@simcucik Aj ja milujem vianoce ale take ake si robime doma s muzom. Sme obaja z domacnosti kedy sa pred vianocami muselo sialene upratovat a vypekat. Stale len pucung ako treba s niecim pomoct a urobit to a hento. Mamy dosli z prace a sup druha sichta. My pecieme iba medovnicky, upratane mame ako bezne cez rok ale napr stromcek mame kludne aj od zaciatku decembra.
@bessie12 Vsak ok beriem ze to ma niekto inak. Ale komu chuti dva tyzdne v kuse na 56 navsteve jest 40 viac menej tych istych kolacov?
krátko pred Vianocami... nie skôr ako 20.12.
pečieme 4 druhy - nepotrebujem aby deti vyzerali ako malé prasiatka...
rolády, nanukový , griláž, šatôčky z lístkového , vanil. rožky.... koláče obmieňam, nemáme každý rok tie isté.
@simcucik ja pečiem každú nedeľu... aj keď len kysnutý koláč ovocný a posýpkou na vrchu - aj ten deti zjedia...
@januska12323
pridavam sa ja rozvalkam jedno linecke aby si chlapci povyjkrajovali a to je vsetko
Predvčerom som “napiekla”, čiže objednala ako každý rok a vyzdvihnem si 23.12 😃 neviem piecť, nebaví ma to. Vždy na veľkú noc a Vianoce objednam krabicu pre návštevy, čosi si zobneme aj my, plus rodičia samozrejme vždy zasobia a je toho viac ako dosť. Ale sme len dvaja a malé bábätko. Keď vyrastie, zrejme sa nejakým medovnikom nevyhnem 🤦🏻♀️ (Boh ochraňuj moju kuchyňu).
cca 22.12.