Lacné recepty. Máte nejaké tipy.
Vsetci mi tvrdia,ze usetrit sa da len na strave,ale nech to skusam jak to skusam,stale sa mi to nedari...ak mate nejake tipy ako navarit za par korun,tak sem s nimi 😀 Kazdy mame nejake tie oblubene recepty,ale na mnohe aj zabudame...inspirujte ma 😉
Stručné zhrnutie
- Lacné jedlá sa v diskusii opakovane zakladajú na zemiakoch, cestovinách, strukovinách a sezónnej zelenine ako cukina, kapusta a papriky.
- Praktické spôsoby šetrenia zahŕňajú používanie konzerv (napr. fazuľa v konzerve ~11 SK), mrazenie alebo zaváranie leča a prípravu polotovarov (napr. gnocchi, uvádzané ~60 SK) na rýchle obedy.
- Konkrétne techniky znižovania nákladov sú známe recepty ako paprikáš/krumpli paprikas, zemiakové placky, biela šošovicová polievka, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch a cesto na langoše, ktoré sa podľa receptov môže uchovávať v chladničke 3–4 dni.
Najčastejšie otázky
Q: Ako uchovať cesto na langoše v chladničke?
A: Cesto z receptu s 1 kg hladkej múky, 2 vajcami, 400 ml mlieka, 250 g kyslej smotany, 50 g droždia, 1 kockou cukru a 4 čajovými lyžičkami soli sa podľa diskusie dá nechať nakysnúť v mikroténovom vrecku a uložiť v chladničke 3–4 dni.
Q: Ako rýchlo uvariť suchú fazuľu bez dlhého namáčania?
A: Možnosti podľa diskusie: namočiť cez noc; alebo dať fazuľu variť, po zovretí vypnúť hrniec a nechať pri teple v uzavretom hrnci, aby zmäkla; alternatívne pri vkladaní do studenej vody prisypať trochu kypriaceho prášku do pečiva na zrýchlenie varenia.
Q: Čo sa dá urobiť so starým chlebom?
A: Starý chlieb sa dá nastrúhať na strúhanku alebo spracovať do cesta; konkrétny recept na "bosniaky": 100 g strúhanky + 200 g hladkej múky + 20–30 g droždia + voda → vykysnúť, urobiť 8 bochníkov a piecť 200 °C asi 30 minút.
Q: Je výhodné kupovať konzervovanú fazuľu?
A: Áno; v diskusii uvádzali bielu aj tmavú fazuľu v konzerve v hypermarketoch za cca 11 SK, pričom konzerva ušetrí čas (fazuľa je už mäkká) oproti dlhému vareniu suchej fazule.
Q: Aké lacné a pritom zdravé večere bez mäsa sa odporúčajú?
A: Konkrétne návrhy zo siete: omeleta plnená zeleninou, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zeleninové prívarky zo špenátu alebo cukiny, a husté zeleninové polievky so zemiakmi; recepty používajú bežné suroviny bez špecialít.
Q: Ako nahradiť časť mäsa pri fašírkach lacnejšie?
A: V diskusii odporúčali použiť ovsené vločky ako náhradu za časť mäsa: vločky sa zalejú vodou s bujónom, po zmäknutí scedí a použije ako základ fašírok namiesto drahého mäsa.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov odporúča základné lacné suroviny: zemiaky, cestoviny, strukoviny, sezónnu zeleninu a vajcia ako hlavné prostriedky šetrenia v domácnosti.
Sporné názory
- Možnosti pre čitateľa: buď uprednostniť maximálne lacné recepty s vyprážaním a mäsom (ľahšie prijateľné pre celú rodinu), alebo uprednostniť zdravšie bezmäsité varianty založené na zelenine a obilninách (mnohí diskutujúci tvrdia, že lacné staré recepty nie sú vždy najzdravšie).
Otvorené otázky
- Ako dlho presne vydrží pečená paprika v náleve pri domácom skladovaní; v diskusii bola len poznámka "niekoľko dní", bez presného času.
- Aké sú chuťové a technologické dôsledky pridania kypriaceho prášku do vody pri varení fazule (riešenie zrýchlenia varenia bolo navrhnuté, ale nie sú detailné praktické pokyny).
Spomenuté značky a firmy
Bambino, Lidl, Masox, Solamil, Jednota,Recepty.sk,Mimibazar.sk,ekucharka.net,ratatui.s...
Spomenuté produkty a metódy
langoše, zemiaková kaša zahustená múkou, granadír/paprikáš, krumpli paprikas, biela šošovicová polievka, kelové polievky, lečo (možnosť zavariť), gnocchi (cena uvádzaná ~60 SK), konzervovaná fazuľa (~11 SK), cesto na langoše (1 kg múky,2 vajcia,400 ml mlieka,250 g kyslej smotany,50 g droždia,1 kocka cukru,4 čajové lyžičky soli), pridanie kypriaceho prášku do vody pri varení strukovín, nechať varené strukoviny v uzavretom hrnci po zovretí, šúľance z rožkov, bosniaky (100 g strúhanky+200 g hladkej múky+20–30 g droždia,200 °C 30 min), bešamel, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch, fašírky z ovsených vločiek, falošná kačacia paštéta z tofu, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zaváranie/zamrazovanie leča, osúch (smotanovo-vajíčkový slaný koláč)
Miesta a osoby
Bulharsko
zmiesas muku, , trochu soli, jedno vajce a trochu vody, zamiesas varechou, vznikne take tahave lepkave cesto a potom das varit vodu, ked vrie, tak do nej cez haluskaren pretlacis toto cesto, ked halusky su uz vsetky vyplavane na vrchu, tak su uvarene, ked nemas haluskaren, tak staci drevena doska a z nej odkrajujes nozom male kusocky cesta do vriacej vody , ked su vyplavane na povrchu, tak ich precedis
ine varianty, ak mas vajcia - vajcove halusky
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=895
dalsi recept - su sice s bryndzou, ale monzo by si mohla skusit s tvarohom namiesto bryndze
co tak plnene palacinky ??? alebo francuzke zemiaky ....alebo nejaka cestovina zo sunkou kukurica ananas olivi
vyborne su tiez lekvarove halusky,obycajne halusky poliate maslom a zmiesane lekvarom,vyborny je marhulovy,mnam
Rýchla večera : 3 stredné paradajky porezať na 1/8, 150 g syra Cottage,
1 lyžička olivového oleja -možno ani nemusí byť. Všetko zmiešať. Posoliť, možno
trocha posypať oreganom, alebo bazalkou,prípadne koprom.K tomu pečivo
alebo nic..
- z krajcov chleba vyrež striedku a daj ju opekať ako hrianku na olej, do prázdneho miesta vyklepni 1 vajce, striedku namaž syrom alebo pečeňovou paštétou prikry vajce, otoč a opeč z druhej strany
- vymiešaj 1 vajce s krabičkou syrokrému a trochou vegety, natri na krajce chleba a na natretou stranou obaľ v srúhanke, vypraž na dobre teplom oleji len natretou stranou..
uvar cestoviny, popraž slaninu z cibuľou, pridaj 1 pochúťkovú smotanu a je to
- uvar zemiaky, udus na cibuli kyslú kapustu. zemiaky zlej pridaj k nim podusenú kapustu, popuč polej opečenou cibuľkou alebo slaninou. Ak máš rada opeč k tomu klobásu, vtedy vynechaj opečenú cibuľu a sllaninu
- podus na masle miešanú zeleninovú zmes, pridaj bylinky, uvar zemiaky a upraž volské oči
- na cibuli popraž 1 kocku údeného a 1 bieleho tofu, pridaj ml.papriku, kečup, sójovú a vorčester, bylinky podľa chuti. Osobitne udus balík miešanej zeleniny a uvar ryžu
- pokrájaj cca 250 g hláv. kapusty, posoľ a nechaj chvíľu stáť,aby pustila šťavu, potom pridaj 1 vajce, cca 250 g hl. múky a vymiešaj cesto, z krorého urob šúľance a zavar do osolenej vody.Horúce posyp postrúhaným syrom a polej do červena upraženou cibuľkou..
Uvarím cestovinu, do rajnice si dám smotanu na varenie, do nej pridám tavený syr, do toho dám konzervu z tuniaka (olej scedím), nakoniec pridám trošku bazalky. Zvyknem to ešte pri podávaní posypať strúhaným syrom
Šampiňonová hrianka.
1 cibuľa, olej, 1 konzerva krájaných šampiňonov, 1 kyslá smotana, hrianky, šunka, maslo, syr
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny a popražíme. Zalejeme smotanou a necháme prevrieť. Ochutíme podľa vlastného gusta.
Na hrianku natrtieme maslo, preložíme šunkou a syrom, prikryjeme druhou hriankou a zapečieme v grile na hrianky. Ak grill nemáme neprykrývame druhým chlebom ale zapečieme v rúre, kým sa syr nezačne topiť.
Hrianky vyberieme, položíme na taniere a prelejeme omáčkou
DOBRU CHUT
Ahojte babky, ja mám recept n "SUPER" šampiňónovú polievku.
Dáme uvariť pokrájané zemiaky -moc ich nesolíme,pridáme rascu a 1-2 hubové bujóny. Keď sú zemiaky uvarené
pridáme 1 konzervu šampiňónov v slanom náleve/len šamp./. 1 pochúťkovú smotanu rozhabarkujeme s mliekom,
a trochou múky, vlejeme do zemiakov a krátko povaríme cca 1-2 min. Trošku masla a petržlenovej vňaťky . Hotovo.
Je to rýchle a stráááášne dobré. U nás by sa jedla stále. 🙂 🙂 🙂
A ešte jeden , môj muž je tiež mäsojedec ale tejto "gulášovej" polievke neodolá
Dáme variť pokrájané zemiaky,keď sú uvarené pridáme 1 rozrobenú vo vode gulášovú polievku v prášku
a necháme povariť. Otvoríme 1 konzervu br.mäso vo vl. šťave /najlepšia je z Lidla -aj pre deti/ pokrá-
jame ju na kocky a vložíme do polievky. Ja dávam ešte trošku majoránky- no podľa chuti. U nás padne
6 l za jeden večer. Podávame z pečivom /pre chlapov/ ale aj bez.
Je fakt výborná a pomerne lacná.Vyskúšajte Dobrú chuť. 😉 😉 😉
daniz super inspiracia na polievocky uz napisane 🙂 nieco nove a hlavne rychle dakujem 🙂 🙂 🙂
Babule, skúsili ste už niekto uvarený karfiol,alebo brokolicu-hlavne deti do mäkka, posypať nasucho opraženou
strúhankou a poliať maslom- jednoducho vynikajúce. Môžete použiť aj inú zeleninu-cuketu ,patizón...
ja miluje caciky....s varenými zemiakmi, je to rýchle a v lete osviežujúce. Pre 3 osoby: 1 šalátová uhorka, 1 kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku a soľ. Uhorka sa na jemno nastrúha a zmieša so smotanou, cesn. a osolí. My to jedávame buď len so zemiakmi a lebo aj s mäskom, k francúzkym zemiakom.... namiesto drahej a tučnej tatárskej omáčky 🙂
ja občas robím uvarený karfiol a zemiaky, kto chce, môže si dať k tomu tatarku, je to rýchle a dobré...
jej babizne, tak som si zas oprasila letne receptiky, a zas na nich ficim! vcera som robila orientalnu cukinu, a teraz sa pecie v trube zapecene kura so zemiakmi a kyslou kapustou. dakujem za super receptiky!!! 😀
v lete robievam vela z cukine a tekvice. napr. ked nieco potrebujem rychlo, tak len cukinu narezanu na platky oprazim na olivovom oleji s nejakymi bylinkami a k tomu zemiaky.
alebo placky z cukine, pripadne medzi dve kolieska cukine vlozim syr, sunku spojim sparadlom a obalim a vyprazim, na to robim svoju tatarsku omacku
ahojte babenky neviete co s velkym mnozstvom starsieho chleba?..mlyncek na struhanku nemam, a do fasirok viem ze sa dava ale ako inak ho este vyuzit? zabera mi mrazaaaak 🙂
a rada by som ho spotrebovala na nieco dobre a lacne 🙂
diky za zachranu 🙂