Lacné recepty. Máte nejaké tipy.
Vsetci mi tvrdia,ze usetrit sa da len na strave,ale nech to skusam jak to skusam,stale sa mi to nedari...ak mate nejake tipy ako navarit za par korun,tak sem s nimi 😀 Kazdy mame nejake tie oblubene recepty,ale na mnohe aj zabudame...inspirujte ma 😉
Stručné zhrnutie
- Lacné jedlá sa v diskusii opakovane zakladajú na zemiakoch, cestovinách, strukovinách a sezónnej zelenine ako cukina, kapusta a papriky.
- Praktické spôsoby šetrenia zahŕňajú používanie konzerv (napr. fazuľa v konzerve ~11 SK), mrazenie alebo zaváranie leča a prípravu polotovarov (napr. gnocchi, uvádzané ~60 SK) na rýchle obedy.
- Konkrétne techniky znižovania nákladov sú známe recepty ako paprikáš/krumpli paprikas, zemiakové placky, biela šošovicová polievka, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch a cesto na langoše, ktoré sa podľa receptov môže uchovávať v chladničke 3–4 dni.
Najčastejšie otázky
Q: Ako uchovať cesto na langoše v chladničke?
A: Cesto z receptu s 1 kg hladkej múky, 2 vajcami, 400 ml mlieka, 250 g kyslej smotany, 50 g droždia, 1 kockou cukru a 4 čajovými lyžičkami soli sa podľa diskusie dá nechať nakysnúť v mikroténovom vrecku a uložiť v chladničke 3–4 dni.
Q: Ako rýchlo uvariť suchú fazuľu bez dlhého namáčania?
A: Možnosti podľa diskusie: namočiť cez noc; alebo dať fazuľu variť, po zovretí vypnúť hrniec a nechať pri teple v uzavretom hrnci, aby zmäkla; alternatívne pri vkladaní do studenej vody prisypať trochu kypriaceho prášku do pečiva na zrýchlenie varenia.
Q: Čo sa dá urobiť so starým chlebom?
A: Starý chlieb sa dá nastrúhať na strúhanku alebo spracovať do cesta; konkrétny recept na "bosniaky": 100 g strúhanky + 200 g hladkej múky + 20–30 g droždia + voda → vykysnúť, urobiť 8 bochníkov a piecť 200 °C asi 30 minút.
Q: Je výhodné kupovať konzervovanú fazuľu?
A: Áno; v diskusii uvádzali bielu aj tmavú fazuľu v konzerve v hypermarketoch za cca 11 SK, pričom konzerva ušetrí čas (fazuľa je už mäkká) oproti dlhému vareniu suchej fazule.
Q: Aké lacné a pritom zdravé večere bez mäsa sa odporúčajú?
A: Konkrétne návrhy zo siete: omeleta plnená zeleninou, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zeleninové prívarky zo špenátu alebo cukiny, a husté zeleninové polievky so zemiakmi; recepty používajú bežné suroviny bez špecialít.
Q: Ako nahradiť časť mäsa pri fašírkach lacnejšie?
A: V diskusii odporúčali použiť ovsené vločky ako náhradu za časť mäsa: vločky sa zalejú vodou s bujónom, po zmäknutí scedí a použije ako základ fašírok namiesto drahého mäsa.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov odporúča základné lacné suroviny: zemiaky, cestoviny, strukoviny, sezónnu zeleninu a vajcia ako hlavné prostriedky šetrenia v domácnosti.
Sporné názory
- Možnosti pre čitateľa: buď uprednostniť maximálne lacné recepty s vyprážaním a mäsom (ľahšie prijateľné pre celú rodinu), alebo uprednostniť zdravšie bezmäsité varianty založené na zelenine a obilninách (mnohí diskutujúci tvrdia, že lacné staré recepty nie sú vždy najzdravšie).
Otvorené otázky
- Ako dlho presne vydrží pečená paprika v náleve pri domácom skladovaní; v diskusii bola len poznámka "niekoľko dní", bez presného času.
- Aké sú chuťové a technologické dôsledky pridania kypriaceho prášku do vody pri varení fazule (riešenie zrýchlenia varenia bolo navrhnuté, ale nie sú detailné praktické pokyny).
Spomenuté značky a firmy
Bambino, Lidl, Masox, Solamil, Jednota,Recepty.sk,Mimibazar.sk,ekucharka.net,ratatui.s...
Spomenuté produkty a metódy
langoše, zemiaková kaša zahustená múkou, granadír/paprikáš, krumpli paprikas, biela šošovicová polievka, kelové polievky, lečo (možnosť zavariť), gnocchi (cena uvádzaná ~60 SK), konzervovaná fazuľa (~11 SK), cesto na langoše (1 kg múky,2 vajcia,400 ml mlieka,250 g kyslej smotany,50 g droždia,1 kocka cukru,4 čajové lyžičky soli), pridanie kypriaceho prášku do vody pri varení strukovín, nechať varené strukoviny v uzavretom hrnci po zovretí, šúľance z rožkov, bosniaky (100 g strúhanky+200 g hladkej múky+20–30 g droždia,200 °C 30 min), bešamel, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch, fašírky z ovsených vločiek, falošná kačacia paštéta z tofu, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zaváranie/zamrazovanie leča, osúch (smotanovo-vajíčkový slaný koláč)
Miesta a osoby
Bulharsko
@meg_junova no ja moc slaninku nemusim ale tiez ked nie je co do ust respektive dlho sme neboli na nakupe tak si dam cestoviny a kyslu smotanu. Mne to dost chuti, niekedy sa k tomu moze dat aj sunka a cesnak a to je basta 😀
ja varim asi tak ze na co mam chut.. ale co sa mi velmi osvedcilo a je to dobra vec, ktoru odporucam asi vsetkym kamoskam.. u nas sa to robi tak ze aj ked ostane jedna porcia tak to mrazim .. nakupila som si dozi, a vsetko naozaj vsetko mrazim, ci je to polievka, ryza, masko, cestovinky, polievky cokolvek.. a raz za cas spravime mraznickovy den.. dojedame co som pomrazila.. a je to super, rychle, lacne - nic sa nevyhodi..
ale mam recept na super mega rychly a lacny makovy kolac - jedno listkove cesto - ja kupujem v lidli za par korun, uz rozvalkane, na to dam mak zmiesany so slivkovym lekvarom { lekvaru podla chuti ale v podstate aby to malo taku konzistenciu aby sa to dalo natierat} troska cukru .. zabalit poret vajkom a sup do rury .. ked sa upecie, tak to potriem studenou curkovou vodou a hotovo.. kolacik za 15 min hotovy a navstevy sa idu zatlct po nom ... p.s. aj mak sa da uz v lidli kupit namlety ... jednoduche rychle
ahojte tak nieco som precitala a nieco pridam,neviem ci tu uz bolo....omacka na cestoviny-smotana na varenie a postruhany nivovy syr,nechat prevarit hotovo🙂.....sulance z starych rohlikov,mnam🙂 a placky zo stareho chleba-ale tie nemali uspech u deti 😖
@babulka123 ten rychly zavin vyzera byt zaujimavy...ako dlho to pecies ? na akej teplote ? tu vodu natieras na horuci ? a hotovy namlety mak nie je horky (nemam s tym skusenost, vraj mak po case horkne...) vdaka 🙂
@veve39 fuha no peciem cca pri 200_220 stupnoch, ale ako dlho to neviem odoka, ked je navrchu hnedy tak to vypnem. A ano potieram ho taky horuci. Potom necham vychladnut. A ten mak, nemam pocit ze by bol horky, aj tak ho zmiesavam s cukrom - troska cukru.
ahojte ak vám zostala knedľa z nedeľného obeda, tak ju skúste obali vo vajíčku a vysmažiť, no mňamka, všetko sa minie a je to lepšie ako chlebík vo vajíčku a keď na vrch kvapnete kečup no hrčky za uškami 🙂))
@senoble,@ibajeho
Vcera som robila podobny recept, nasla som na mimibazar - zo starych rohlikov ( ja som pouzila nedojedeny domaci spaldovy chlebik) zaliat mliekom, nechat napit a dosypat hrubou alebo polohrubou mukou a porohy.. Ze vraj super rychly recept...;) no stala som pri porohoch 3 hodiny a to mi pomahal priatel, nebolo toho konca kraja;) mam teraz plny mrazak;) a inak vyborne( akoby z rezancoveho cesta)
Baby, viete mi poradiť recept na kakaové sušienky s pistáciovou plnkou, už som ho tu čítala, ale som ho asi zle odpísala a nie celý. Ďakujem. 🙂
@dara76 nie, to neboli takéto, na oko boli klasické kakaové kolieska zlepené pistáciovým krémom, alebo nejakým zeleným. Ja som cesto zamiesila ,lenže je nejaké riedke,tak neviem, či som tam niečo zabudla napísať, alebo sa naplní do špricne . no už som ich teraz dorobila. Uvidíme ako budú chutiť. 😀 😀 🙂 Ale Ďakujem.
Ahojte, tu su recepty, lahke, rychle a s FOTO POSTUPOM na zdrave jedla, ktore vas zasytia a hlavne dodaju telu to co potrebuje, su jednoduche, z malo ingrediencii ale zato vyzivnych: www.fitrecepty.com
vyskúšajte velmi jednoduché cestoviny, akékolvek cestoviny/teda rôzneho/ tvaru, či vrtáky, mašle, špagety, proste tvar aký sa Vám páči, uvariť v slanej vode, medzitým na troške oleja opečte klobásku, ja dávam jednu nožičku ale môžu byť aj dve, potom k nej pridajte dve papriky, ja dávam jednu červenú a jednu zelenú alebo žltú alebo môžu byť aj všetky tri, a ked troška zmäknú ale nie velmi tak pridať paradajky - dve tiež pokrájané na kocky. Ale s paradajkami to už len zohriať aby sa nerozvarili. Toto všetko zmiešať s rezancami, zaliať kyslou smotanou a nastrúhať tvrdý syr. Robota tak na pol hodinky a je to vynikajúce.
Lacné a výborne
Granadir,pirohy,lokše s kuracou pecienkou,zemiakové placky,halušky so syrom,bryndzou,fliacky s kapustou,perkelt s cestovinou,palacinky,a počas sezóny zeleninove zo zahradky ;)
ked niesu peniaze zachrania to jednoznačne strukoviny - hrachová kaša, šošovicový prívarok, fazulová polievka. A navyše su velmi vyživné, obsahuju hodne bielkovin a podla mna je to aj chutné
Toto asi nie je lacne, ale MNAM http://varecha.pravda.sk/recepty/masove-gulky-z...
Niekde som tu na MK čítala, že si nejaká mamina robí jedálny lístok na celý mesiac dopredu. Neviete ktorá to je? Rada by som sa inšpirovala.
Určite vyskúšajte stránku Plnej lyžice - http://thefullspoon.com pravidelne tam pribúdajú recepty na lacné a zdravé jedlá, vždy aj s cenou na porciu a vselijake vychytávky ako ušetriť na jedle 🙂
@ibajeho Ja robievam syrovu omacku tak, ze roztopim syr v crievku, pridam trosku slahackovej smotany, potom nadrobno orestovanu slaninku, prichutim a mam 🙂))
Inak super je dat si cestoviny len tak s kyslou smotanou a orestovanou slaninkou, velmi fajn to spolu chuti a je to rychle a lacne..