Lacné recepty. Máte nejaké tipy.
Vsetci mi tvrdia,ze usetrit sa da len na strave,ale nech to skusam jak to skusam,stale sa mi to nedari...ak mate nejake tipy ako navarit za par korun,tak sem s nimi 😀 Kazdy mame nejake tie oblubene recepty,ale na mnohe aj zabudame...inspirujte ma 😉
Stručné zhrnutie
- Lacné jedlá sa v diskusii opakovane zakladajú na zemiakoch, cestovinách, strukovinách a sezónnej zelenine ako cukina, kapusta a papriky.
- Praktické spôsoby šetrenia zahŕňajú používanie konzerv (napr. fazuľa v konzerve ~11 SK), mrazenie alebo zaváranie leča a prípravu polotovarov (napr. gnocchi, uvádzané ~60 SK) na rýchle obedy.
- Konkrétne techniky znižovania nákladov sú známe recepty ako paprikáš/krumpli paprikas, zemiakové placky, biela šošovicová polievka, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch a cesto na langoše, ktoré sa podľa receptov môže uchovávať v chladničke 3–4 dni.
Najčastejšie otázky
Q: Ako uchovať cesto na langoše v chladničke?
A: Cesto z receptu s 1 kg hladkej múky, 2 vajcami, 400 ml mlieka, 250 g kyslej smotany, 50 g droždia, 1 kockou cukru a 4 čajovými lyžičkami soli sa podľa diskusie dá nechať nakysnúť v mikroténovom vrecku a uložiť v chladničke 3–4 dni.
Q: Ako rýchlo uvariť suchú fazuľu bez dlhého namáčania?
A: Možnosti podľa diskusie: namočiť cez noc; alebo dať fazuľu variť, po zovretí vypnúť hrniec a nechať pri teple v uzavretom hrnci, aby zmäkla; alternatívne pri vkladaní do studenej vody prisypať trochu kypriaceho prášku do pečiva na zrýchlenie varenia.
Q: Čo sa dá urobiť so starým chlebom?
A: Starý chlieb sa dá nastrúhať na strúhanku alebo spracovať do cesta; konkrétny recept na "bosniaky": 100 g strúhanky + 200 g hladkej múky + 20–30 g droždia + voda → vykysnúť, urobiť 8 bochníkov a piecť 200 °C asi 30 minút.
Q: Je výhodné kupovať konzervovanú fazuľu?
A: Áno; v diskusii uvádzali bielu aj tmavú fazuľu v konzerve v hypermarketoch za cca 11 SK, pričom konzerva ušetrí čas (fazuľa je už mäkká) oproti dlhému vareniu suchej fazule.
Q: Aké lacné a pritom zdravé večere bez mäsa sa odporúčajú?
A: Konkrétne návrhy zo siete: omeleta plnená zeleninou, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zeleninové prívarky zo špenátu alebo cukiny, a husté zeleninové polievky so zemiakmi; recepty používajú bežné suroviny bez špecialít.
Q: Ako nahradiť časť mäsa pri fašírkach lacnejšie?
A: V diskusii odporúčali použiť ovsené vločky ako náhradu za časť mäsa: vločky sa zalejú vodou s bujónom, po zmäknutí scedí a použije ako základ fašírok namiesto drahého mäsa.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina príspevkov odporúča základné lacné suroviny: zemiaky, cestoviny, strukoviny, sezónnu zeleninu a vajcia ako hlavné prostriedky šetrenia v domácnosti.
Sporné názory
- Možnosti pre čitateľa: buď uprednostniť maximálne lacné recepty s vyprážaním a mäsom (ľahšie prijateľné pre celú rodinu), alebo uprednostniť zdravšie bezmäsité varianty založené na zelenine a obilninách (mnohí diskutujúci tvrdia, že lacné staré recepty nie sú vždy najzdravšie).
Otvorené otázky
- Ako dlho presne vydrží pečená paprika v náleve pri domácom skladovaní; v diskusii bola len poznámka "niekoľko dní", bez presného času.
- Aké sú chuťové a technologické dôsledky pridania kypriaceho prášku do vody pri varení fazule (riešenie zrýchlenia varenia bolo navrhnuté, ale nie sú detailné praktické pokyny).
Spomenuté značky a firmy
Bambino, Lidl, Masox, Solamil, Jednota,Recepty.sk,Mimibazar.sk,ekucharka.net,ratatui.s...
Spomenuté produkty a metódy
langoše, zemiaková kaša zahustená múkou, granadír/paprikáš, krumpli paprikas, biela šošovicová polievka, kelové polievky, lečo (možnosť zavariť), gnocchi (cena uvádzaná ~60 SK), konzervovaná fazuľa (~11 SK), cesto na langoše (1 kg múky,2 vajcia,400 ml mlieka,250 g kyslej smotany,50 g droždia,1 kocka cukru,4 čajové lyžičky soli), pridanie kypriaceho prášku do vody pri varení strukovín, nechať varené strukoviny v uzavretom hrnci po zovretí, šúľance z rožkov, bosniaky (100 g strúhanky+200 g hladkej múky+20–30 g droždia,200 °C 30 min), bešamel, zapekané kurča so smotanou na zemiakoch, fašírky z ovsených vločiek, falošná kačacia paštéta z tofu, pohánková kaša s nastrúhaným jablkom, zaváranie/zamrazovanie leča, osúch (smotanovo-vajíčkový slaný koláč)
Miesta a osoby
Bulharsko
napr.kel 😉
..orestuje sa cibuľka,do toho mletá červená paprika,kmín,nakrájaný kel,posolíme,zalejeme vodou,pridáme nakrájané zemiaky,párok a uvaríme.Vždy kupujem tú najmenšiu hlavičku kelu a máme to aj tak na 3 dni.Som si teraz na to urobila chuť,asi si to cez týždeň uvarím.A papká sa s chlebíkom 😉
a ešte ja veľmi ľúbim zemiakovú kašu s opraženou cibuľkou 😉 .Normálne sa uvaria zemiaky,voda sa nezleje,ale pridá sa múka a rozmixuje+aj masielko môže byť.Potom sa to nechá ešte,aby to začalo bublať a je hotovo.Cibuľka sa opraží až do hneda... 🙂
Na kel som aj zabudla.... 😉 ,zemiakovu kasu tymto sposobom som este nikdy nerobila,vyskusame,langose sa mi velmi nedaria 😅 ...dik za tipy,budem skusat,lebo fakt uz niekedy neviem co uvarit...
Mna z takych lacnejsich napada granatiersky pochod - uz sme dlho nemali,tiez lacne a rychle...
Dalsie napapady??? 😉
paprikas
oprazit cibulku, pridat na kocky nakrajane zemiaky, mletu cervenu papriku,sol, premiesat a zaliat vodou, cca po 15 minutach pridat klobaku alebo parky = lacne a rychle 😉
wighy, mi to voláme krumplí guláš.
moja mama mala kedysi takú miniknižočku recetov, volala sa Dva dni pred výplatou 😀
škoda, že už niekam zmizla, by sa mi teraz asi hodila 🙄
no ja mám rada razcovú polievku s vajíčkom a k tomu chleba.
kili po madarsky to volaju paprikas krumli 😀 😀 😀
ta miniknizocka musela byt zaujimava, ja mam rada take recepty lebo su hotove eins zwei
a co sa tyka setrenia na potravinach tak to sa mne vobec nedari, pretoze jedinu radost ktoru mi nikto nezoberie je papanie dobrot, ktovie kedy "otrcim" kopyta tak nech sa aspon najem dobrot 😀 😀 😀 😀
wighy,na paprikas krumpli som zabudla,ale tiež sme to robievali,ale bez klobásky a s uhorkou.Niečo podobné s klobáskou sme robievali takto:Trošku oleja s mletou paprikou,zemiačky,zaliať vodou,pridať klobásu a keď sú zemiaky uvarené,do vriaceho zavárame ešte halušky(voda,múka,soľ, príp.aj vajíčko)normálne z taniera vydličkou odkrajujeme a šup do vody.A hototvo 😉
Na večeru robievam niekedy ovseno-krupičnú kašu: ovsené vločky + trochu krupice + hrozienka namočím do vlažného mlieka (može byť zriedené aj s trochou vody), potom pridám štipku soli a uvarím na miernom ohni, keď je kaša hotová, pridám maslo, trochu medu a je hotová dobrotka. Kto má rád napr. oriešky alebo semiačka môže pridať, fantázii sa medze nekladú.
keď mi zvýšia uvarené zemiaky, tak z nich robievam pirohy (plnené lekvárom alebo na slano bryndzou) alebo slivkové knedle.
V lete je celkom lacné lečo + párky + zemiaky alebo chlieb. Lečo sa dá aj zavariť a je hotový polotovar na zimu.
Aj tekvicový (cuketový) prívarok a parené buchty sú celkom lacné jedlá...
my mozeme dost zemiakove/ cuketove placky, granadir, zemiaky na kyslo, hrachovica s parkom
a inak veeeelmi lacny a skvely recept su zemiaky naopak....na plech nalejete olej asi 0,3 cm a posypete ho korenim ako na pecene masko...teda paprika, rasca, peper a posilite. surove zemiacky umyjete v supke a prepolite, prekrojenou polovicou poukladate na plech a su do rury. vyborne. ja k tomu robim cesnakovy dresing - smotana s cesnakom a tymianom alebo bryndzu so smotanou alebo aj tatarka je dobra
pridám aj ja 🙂 grísové (krupicové) slíže -vyvaríme cestoviny - hrubšie slížiky alebo polámané špagety a dáme na ne detskú krupicu posmaženú na oleji - posypeme práškovým cukrom alebo soľou - kto má na čo chuť, ja mám rada sladkéééé, mňam
krumpli paprikas robievame aj my, mnam, som davno nerobila, kel - ako privarok alebo polievku, jablkova zemlovka, langose robievam tzv. "chladnickove", ak ostanu varene zemiaky, opeciem ich na oleji a zalejem rozhabarkovanym vajickom, tzv. sedliacka omeleta - so salatom, calamadou alebo uhorkou je to dobrota, teraz som vyskusala kalerabovu polievku, rychlo bola hotova, lacna a dobra 🙂
také,že si urobíš cesto,dáš do chladničky a vyberáš podľa potreby 😒 .Vydrží tak,aj 3-4 dni.Takže sa vždy usmažia čerstvé 😉
jaaaaaj , aj mám taký recept... dá sa aj tak - napiecť, dať do mrazničky a vybrať podľa potreby.... 🙂
jaj langose milujem aj ich robievam, so syrom a smotankou a kecupom navrchu. alebo miesto chleba k fazulovej polievke
dnes som uvažovala nad tým, že jem strašne moc vyprážaného a zasmaženého a tak a už sa mi začína ozývať žalúdok... máte nejaké lacné, nenáročné, ale zdravé recepty? skúsila som stránku s makrobiotikou, ale polovicu tých rastlín, čo tam spomínajú, som v živote nevidela a keďže bývam na dedine, v našom obchode to určite najbližších 50 rokov ani neuvidím... 😀
skus pizzu so zeleninou, alebo cestoviny su tiez fajn.Alebo omelety plnene zeleninkou, hribikmi. Inak ak mas zahradku tak cochvila zacne aj aka taka uroda, tak salaty a zelenina a ovocie bude, a myslim ze aj troska smazeneho nezaskodi obcas.
robím pizzu, aj cestoviny, ale začala som mať pocit, že sa moc opakujem... najnovšie som si vymyslela zapisovať si, čo som kedy varila, resp., čo sme jedli a potom, keď nebude žiadna inšpirácia, tak kuknem, čo sme nemali už veľmi dávno a to spravím.. 🙂 len malému varím koldokola kuracie mäso so zeleninou, príp. ryžou, sem tam niečo iné, alebo repertoár doplním kupovanými hotovými jedlami, ale asi aj pre neho zavediem podobný systém, ako pre nás dospelákov.. 😅
majka ved maly uz coskoro bude moct papavat presne co vy, takze nebudes musiet az tak velmi vymyslat. Ja rada obcas pozriem do kucharky pre inspiraciu. Mam zopar tych Zo zivota, a tam je pri kazdom recepte aj obrazok tak jem ocami.
ja vymýšľam hlavne preto, že cez týždeň by som rada robila bezmäsité lacné jedlá a mäsové len cez víkend... a bezmäsité, to je dokolečka - cestoviny so zeleninou, granatír, langoše, palacinky, lievance... parené buchty a podobne robené jedlá sa mi nechce robiť... ale je to všetko sladké, ako aj ryžový nákyp, slíže a žemľovka... tých slaných je akosi pomenej...
zdravim maja, to bola celkom zaujimava obmena, tie rezance s krupicou...to jednoznacne vyskusam
nam s muzom teraz strasne chuti obmena chleba vo vajci...v rozhabarkovanom vajicku rozmiesas nastruhany syr, trosku soli a korenie a natries ako natierku na chlieb, opecies na oleji, ale len z natretej strany
inak maji...asi mi neuveris, ale uz si pochutnavam na tych rezancoch...este som totiz nevecerala a moj muz by ma zase vykrstil, ked pride domov...su dobre 😝
...ale aj velmi syte!
a tu je jeden velmi osvedceny recept z www.Recepty.sk
Zapekané kurča so smotanou na zemiakoch
Potrebujeme: 1 kurča, 1kg zemiakov, 600g kyslej kapusty, 1 šľahačku, soľ, mleté korenie, mletú papriku
Ako na to:
Očistené zemiaky pokrájame na plátky a poukladáme na dno vymasteného pekáča. Posolíme. Na zemiaky položíme vrstvu surovej kyslej kapusty, na ňu poukladáme rozporcované osolené a okorenené kurča. Povrch posypeme paprikou a zalejeme sladkou smotanou. Pekáč prikryjeme alobalom tak, aby sa suroviny pod ním zapekali a upečieme domäkka. Pred dopečením alobal odstránime a zapečieme do chrumkava.
JA ho ale robim len z 2 alebo 3 kuracich prs
este ma napadlo ked nemam vela casu tak muzovi robim gulas, kupim ho ako zaklad v sacku a na cibulke opeciem na kocky nakrajane masko, osupem zemiaky a pridam do gulasu, je to rychlovka a muzovi to chuti 😉
lacny obeb...biela šošovicova polievočka a langoše... 🙂