Máte overený recept na čínu?

Vies Anglicky?
Tu je michelin kuchar co robi veci uplne jednoducho doma v kuchyni a je to vzdy absolutna pecka co som zatial skusal

Takú slovenskú, čo babka volala “čína”, ale je to vlastne len kuracie soté so sójovkou robím tak, že kuracie na rezančeky namarinujem v oleji, sojovke, worchestri, červenej paprike, sušenom cesnaku, čiernom korení a drvenej rasci… prudko zatiahnem na panvici, pridám na prúžky cibuľu a zeleninu podľa chuti a toho čo je v chladničke, zarestujem, podľa potreby ešte dochutim sojovkou a zalejem troškou vody s rozmiešaným škrobom a nechám prebublať 😊

@biba_18 Stačí to? Lebo všade čítam také špeci oleje, onaké octy, ešte solamyl by som doma našla 🙂

@martinmmartin No, neviem, ale vidím, že napr. sezamový olej, to nemám, práve toto je to, čo nechcem, lebo nemám tie špeci veci na to.

@zuzulienocka78 urob si marinadu zo sojovky, sezamu, chilli a cesnaku, namoc to maso a potom to zlej a posyp solamylom, ten spravi to, ze maso nepusti stavu. Praz na oleji a pred koncom daj trocha medu. Ak chces zeleninu, tak aj por, kapiu

@zuzulienocka78 cina sa da spravit aj bez sezamoveho oleja, ale kedze si tento prave spomenula, tak musim napisat, ze ja osobne ho milujem 😍 on ma taku uzasnu vonu, ze amen. Ale niekomu prave vadi. Nerobim s nim cinu, ale korejske jedla

ja robím ,,tofu po čínsky,, ale dá sa to aplikovať aj na kuracinu ak chceš
opražím cibulu, cuketu, červenú papriku alebo zelenu, žltú , mrkvu podusím ak treba rozmiešam si v sojovej omáčke solamyl šupnem to tam pred koncom varenia pridám tofu a hotovo niekedy dám iba teriyaki omáčku kupovanú a je hotovo pospyem sezamom ale ryžu si k tomu nedávame iba rezance

@zuzulienocka78 keď chceš "slovenskú čínu", tak do tej je nejakých špeciálnych prísad škoda, stačí ti pridať do soté trochu sójovky a zázvoru a máš vystarané

@katka533
Sranda ake hatlaniny sa tu reklamuju , nasa nevesta sa smeje je Cinanka a velmi dobre vari, klasicka Cina je velmi jednoducha, Cina donedavna bola velmi chudobna krajina take porovnanie ako v Taliansku je Cucina povera

@zuzulienocka78 stačí. nič na tom nie je. v tom kupovanom korení máš všetky chute ktoré sa tam používajú. ak by si chcela ešte aj ten zahustený solamil, aj to možeš. ale ani to netreba…

@zuzulienocka78 nám chutí táto

sojovka, korenie na cinu a solamyl. a k tomu zelenina, aku mas rada. ja pouzivam cerstvu papriku, por, korenovu zeleninu (mrkva, petrzlen, zeler) nakrajanu na rezanceky a k tomu pridam mrazenu zeleninu, pripadne arasidy. ryzu jasminovu alebo basmati k tomu.

@zuzulienocka78
Tu mas najpopularnejsie jedlo v Cine
https://youtube.com/shorts/y3yz8bocQpE?si=Rqmmp...

@anonym_a1264c
To máte super 🙃
Čo ostatní narobia, keď nemajú svoju Číňanku v rodine? Poraď

@anonym_c2d99a
To sa neda lebo princip Slovenskej a naozajstnej Cinskej je uplne iny, nikdy mrazena zelenina a kuchyna je ovela viac zeleninova a stir fry co je v sezone ci su to listy z karfiolu ale stonky z kalerabu ci salatove listy, plus vsetko sa podava surovsie, nerozvarene, maso je ovela mensie percento., takze strata casu pridavat
https://youtube.com/shorts/UFw4E3aNMO4?si=mD2mX...

Ja roky robievam tuto "komunisticku" Cinu a vzdy nam velmi chuti.

Vsetko od oka:
Vajcia/cca 3/
Olej/ja olivovy/
Sojova omacka/nesetrit,je dolezita/
Trochu vegety
Stiplava mleta paprika
Sol
Skrob-Solamyl alebo Gustin...to je jedno.
Na tie 3 vajcia cca 2 zarovnane PL....

Vsetko rozmiesat,musi to byt take riedke,takze ten skrob postupne pridavat.
Do toho kuracie alebo morcacie mäso na kocky...

Nechat marinovat 3 dni,pravidelne premiesavat.
Ak nechces tolko cakat,ak minimalne cez noc/12 hodin/ v chladnicke

Panvivu rozpalit,dat trosku oleja,nato vyliat celu marinovanu zmes aj s marinadou a za casteho miesania opekat do zlazista,kym je mäsko hotove.
Priloha-ryza a hranolky
Cinska zelenina:
Pruzkx cibule,cinskej kapusty,mrkvy.....pooprkat na panvici,akurat,co sa zo trochu tak oblansiruje,zmäkne ale musi ostat chrumkava,taka polosurova..

@anonym_a1264c to vyzerá fajne, ráno idem na to 👍

@anonym_a1264c mne Číňania hovorili, že u nich je v jedle oveľa viac omáčky, býva pikantnejšie, keď jedia, varia, všade bordel, ale neriešia 🫣

Ja mam recept na socialistickú činu
Kuracie prsia nakrajat na rezančeky, trosku práškového cukru, solamyl, jedno žltko, jedna kysla smotana, kečup, horčica, sójovka, worchwrster, Maggi, šampiňóny v konzerve a nesolene arašidy.Nechat marinovať, potom na lyžici oleja vo woku opekať