Môžem dať acidofilné mlieko miesto kyslej smotany do polievky?
2. dec 2012
dnes som to skusila a zrazila sa mi
zrazila sa asi polievka...predpokladam.
tak v tom pripade uz vies aj odpoved - nemozes dat, lebo acidofilne mlieko sa ti v teplej polievke zrazi na tvaroh.
čo sa ti zrazilo, kys. smotana? aby sa ti nezrazila, pridaj do nej štipku (na koniec noža) sódy bikarbóny...ja ju najprv rozmiešam s trochou studenej vody vo väčšej odmerke a postupne najprv pridám horúcej omáčky ku kyslej smotane do odmerky aby sa zohriala a až tak ju vylejem do celej omáčky alebo ju pridám len samotnú rozmiešanú až keď odstavím omáčku z ohňa....acidofilné mlieko som ešte neskúšala dávať do omáčok 😉