Môžem variť puding z vody namiesto mlieka?
https://kuchynalidla.sk/recepty/netradicna-strudla
Baby, prosím o pomoc, môžem podľa vás v tomto recepte uvariť puding z vody namiesto mlieka? Nepokazím tym celé?
Stručné zhrnutie
- Puding sa dá uvariť aj z vody, ale výsledná konzistencia bude tuhá až želatínová a chuť bude menej mliečna v porovnaní s varením z mlieka.
- Pre návštevu s laktózovou intoleranciou sú praktické alternatívy bezlaktózové mlieko (spomenutá značka Rajo) alebo rastlinné mlieka (napr. mandľové, oat milk), ktoré lepšie zachovajú krémovosť pudingu.
- Ak používate vodu, odporúčané spôsoby zlepšenia sú rozvarením 1–2 jabĺk a primiešaním pudingu, varením pudingu priamo do jablkového džúsu alebo zahustenie pomocou "Zlatý klas".
Najčastejšie otázky
Q: Dá sa uvariť puding len z vody a aký bude výsledok?
A: Áno, puding sa dá uvariť z vody, ale diskutujúci popísali výsledok ako "viac také želé" alebo "vodovejšiu" chuť a menej krémovú konzistenciu.
Q: Ako zahustiť puding varený vo vode, aby držal plnku (napr. jablká)?
A: Spomenuté zahusťovadlá a postupy sú "Zlatý klas" a zvýšené množstvo pudingového prášku (príklad v diskusii: doliať vodou na liter a pridať 2 vanilkové pudingy plus cukor), alebo primiešať jablkové pyré.
Q: Aké bezlaktózové alebo rastlinné alternatívy použiť pri laktózovej intolerancii?
A: Diskutujúci odporúčali bezlaktózové mlieko značky Rajo a rastlinné mlieka ako mandľové alebo oat milk; tiež sa spomenulo použitie masla bezlaktózového alebo rastlinného tuku pri krémoch.
Q: Môžem variť puding priamo v jablkovom džúse namiesto vody alebo mlieka?
A: Áno, v diskusii sa odporúčalo "uvariť puding rovno do jablkového džúsu" alebo rozvariť 1–2 jablká a zmiešať s pudingom, čo pridá chuť a pomôže spájať plnku.
Q: Ktoré rastlinné mlieko dá najlepšiu konzistenciu pudingu?
A: Niektorí diskutujúci odporúčali rastlinné mlieko s vyšším obsahom tuku, "ideálne 3–3,5 % tuku", a konkrétne spomenuli oat milk a almond milk (mandľové).
Q: Je puding z vody vhodný do štrúdle, aby jablká nevyplávali?
A: Názory sa líšia: niektorí tvrdia, že puding z vody udrží plnku a dá sa zmiešať priamo s jablkami, iní hlásili, že jablká z koláča vypadávali a puding z vody nestačil, preto nie je konsenzus.
Závery z diskusie
Zhoda
- Puding z vody je technicky možný, ale má inú konzistenciu a chuť než puding z mlieka.
- Bezlaktózové mlieko a rastlinné mlieka sú opakovane ponúkané ako praktické alternatívy pri laktózovej intolerancii.
- Varenie pudingu do jablkového džúsu alebo primiešanie jablkového pyré sa uvádza ako spôsob zlepšenia chuti a spojenia plnky.
Sporné názory
- Niektorí diskutujúci tvrdia, že puding z vody je prijateľný ako plnka; iní ho označujú za "hnus", "odporne" alebo porovnávajú s "želé".
- Niektorí odporúčajú konkrétnu značku bezlaktózového mlieka Rajo; iní preferujú rastlinné mlieka s údajne vysokým podielom tuku (ideálne 3–3,5 %).
Otvorené otázky
- Ktoré konkrétne rastlinné mlieko (výrobca/model) dá v pudingu najlepšiu chuť a konzistenciu?
- Aké presné pomery vody vs. pudingového prášku alebo "Zlatého klasu" zabezpečia optimálnu konzistenciu pri príprave na vode?
- Aký postup najlepšie zabráni, aby sa jablká z koláča "vypadávali", pri použití pudingu varenom na vode?
Spomenuté značky a firmy
Rajo,kuchynalidla
Spomenuté produkty a metódy
vanilkový puding,bezlaktózové mlieko Rajo,mandľové mlieko,oat milk,kokosove (spomenuté ako alternatíva),Zlatý klas,maslo bezlaktozove,rastlinný tuk,rozvar 1-2 jablká,uvar puding rovno do jablkového džúsu,2 vanilka pudingy (receptný príklad),pudingoš
Miesta a osoby
žiadne
Vanilkovy urobis, ale bude to ine.. neviem ci je to tam ziaduce..
A dovod ?
A dovod ?
@anonym_29456d že by nemá mlieko?
@anonym_29456d že by nemá mlieko?
@anonym_753801 teba som sa nepýtala
@anonym_29456d že by nemá mlieko?
@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem...
@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem...
@bolarazjedna kvôli chuti by som to urobila radšej s mliekom 😊
Rozvar 1-2 jablká, pomixuj to, zmiešaj puding s trochou vody a cukru a primiešaj do toho pyré 🙂 alebo uvar puding rovno do jablkového džúsu/ vody so sirupom 🙂
@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem...
@bolarazjedna mozes, ten puding tam len stiahne stavu z jablk
@bolarazjedna môžeš kľudne použiť vodu.. Tekutina ako tekutina.. Vodu dávam do palaciniek, parenej knedle, koláčov.. Keďže dcéra nemôže žiadne mlieko..
Z vody puding podla mna neurobis…
@anonym_c28cd4 sú pudingy do ktorých sa dáva voda, ale neviem ako to funguje v prípade, že dáš vodu miesto mlieka. Vyskúšaj )
kúp bezlaktózové mlieko, z vody to bude hnus a to predsa nechceš ponúkať návšteve....
@bolarazjedna veď daj rastlinné "mlieko". Z napr mandľového som už puding viackrát robila
@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem...
@bolarazjedna Poznám možnosť výroby krému do venčekov z odpalovaneho cesta,kde sa v letnom období,aby krém rýchlo neskysol,varil puding s vodou a po vychladnutí zmiešal s maslom.Nevidim to však ako riešenie na bezlaktozovy zákusok...jedine, že bude maslo bezlaktozove alebo miesto neho použijete rastlinný tuk.Kvalita krému ale utrpí...
Ludia s laktozovou intoleranciou mozu bezlaktozove mlieko. Mne keby si urobila puding s vodou,radsej sa ani neponuknem.
Ako alternativu by som ti urcite odporucil rastlinne mlieko s vysokym obsahom tuku. Idealne 3 -3,5 % tuku. Napr. oat milk, almond milk...atd.
Samozrejme, ked uz pudding tak domaci.
@bolarazjedna s vodou som robila puding iba raz. Nemalo to nič spoločné s klasickým pudingom a nevedela som to zjesť, bolo mi to doslova odporne
@bolarazjedna rozmixuj avokada s bananom a kakaom. Je to normálny puding bez mlieka a prášku. Nájdeš recepty na nete.
@bolarazjedna kludne to uvar s vodou.... a zmiesaj rovno s jablkami. Ide o plnku, nic tym nepokazis. Vznikne ti to iste, ako ked sa robi nepecena jablkova torta.. jablka a piskoty.
@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem...
@bolarazjedna pouzi I seen mlieko alebo koskosove,preco chces vymýšľať s vodou ked existuju alternatívy?
@bolarazjedna Puding urobíš aj s vodou, len to bude mať trochu inú chuť - takú vodovejšiu.
A Keď už skúšaš recepty, skús aj pudingoš:
@anonym_753801 teba som sa nepýtala
@anonym_29456d tebe som ani neodpovedala
@anonym_29456d tebe som ani neodpovedala
@anonym_753801 :D
@bolarazjedna prepáč,to nemáš 1 euro na mlieko?Ten puding bude stáť tak za babkyn prd bez mlieka!
@bolarazjedna prepáč,to nemáš 1 euro na mlieko?Ten puding bude stáť tak za babkyn prd bez mlieka!
@sarka2 Predtým, než napíšeš nejakú sprostosť, by si si mohla aj prečítať celú diskusiu. V niektorom príspevku to zadávateľka vysvetlila, Keďže si to nevidela, tak ti to sem skopírujem:
"@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem..."
Takže nie že by nemala na mlieko, mala na to iný dôvod. Ak ty nemáš čas na prečítanie diskusie, tak radšej nepíš urážlivé príspevky. A za babkin prd stál tvoj príspevok.
@sarka2 Predtým, než napíšeš nejakú sprostosť, by si si mohla aj prečítať celú diskusiu. V niektorom príspevku to zadávateľka vysvetlila, Keďže si to nevidela, tak ti to sem skopírujem:
"@anonym_753801 čakám návštevu s intoleranciou laktózy a tak som rozmýšľala, či by sa dalo namiesto mlieka použiť vodu (viem, že existuje bezlaktozove mlieko....). Poznám recept na zákusok, kde sa varí puding z vody, ale neviem, či by sa to hodilo aj sem..."
Takže nie že by nemala na mlieko, mala na to iný dôvod. Ak ty nemáš čas na prečítanie diskusie, tak radšej nepíš urážlivé príspevky. A za babkin prd stál tvoj príspevok.
@chrobak7 ďakujem za podporu 🙂
Nakoniec som to predsalen urobila s bezlaktozovym mliekom, bála som sa vyskúšať s vodou.... Nabudúce však radšej uvarím tie jabĺčka v jablkovom dzuse, ako to tu niekto navrhoval, a do toho zamiešame zlatý klas, bude to lepšie, lebo takto mi jabĺčka vypadávali zo štrúdle.. Bude lepšie, keď ich ten puding aj udrží pokope.
Ďakujem každému za cenné rady 🙂
@chrobak7 ďakujem za podporu 🙂
Nakoniec som to predsalen urobila s bezlaktozovym mliekom, bála som sa vyskúšať s vodou.... Nabudúce však radšej uvarím tie jabĺčka v jablkovom dzuse, ako to tu niekto navrhoval, a do toho zamiešame zlatý klas, bude to lepšie, lebo takto mi jabĺčka vypadávali zo štrúdle.. Bude lepšie, keď ich ten puding aj udrží pokope.
Ďakujem každému za cenné rady 🙂
@bolarazjedna mam recept ,kde ide do cesta kompót.…a na vrch stava s kompotu ,doliať vodou na liter ,a 2 vanilka pudingy plus cukor .mnam .kolac môjho detstva .🤭
Ak urobíš puding na vode, bude z toho niečo ako želatína, ale chuťovo nevýrazné, nechutné...
Z vody puding podla mna neurobis…