Môžem zmraziť kysnuté cesto na koláče?
10. nov 2023
Prosim poraďte. Viem, že napríklad cesto na pizzu sa môže v pohode mraziť, ale robím teraz moravské koláče a úplne som neodhadla koľko vyjde z kila muky. Myslite že to cesto bude fajn po rozmrazeni?
•
10. nov 2023@janinah to je samozrejme možnosť, ale práveže nemám dosť surovín na plnku preto to chcem urobiť takto
v pizzeriach urobia velakrat kysnute cesto raz, nechaju poriadne nakysnit a potom jednotlive bochnicky mrazia a ziju z toho mesiace- chod do toho.
Cesto by malo v mrazaku byt bez vzduchu zabalene
Môžeš i cesto zamraziť. Je lepšie, ako keby si ho mala len chladničke, kde nemrazí
Upec koláče a tie už hotové zamraz.