Novinky v diéte GCFC
milé maminky, moj syn drží dietu GCFC, o ktorej doktor Urge- inak velmi príjemný človek- tvrdí, že nie je taká náročná. Prosím vás o typy na výrobky, postupy, potraviny či polotovary, lebo my ešte iba začíname a potrebujeme sa zorientovať. Poteším sa aj príspevkom a novým poznatkom a receptom, ako by sme si všetky mohli ulahčiť život a hlavne aby naše deti tu zmenu až tak nevnímali. dakujem 🙂
Stručné zhrnutie
- GFCF (v diskusii pôvodne nazývané aj GCFC) znamená kombináciu bezmlečnej a bezlepkovej diéty a rodičia v praxi používajú produkty ako Alsan Bio, Nutrilon Soya a bezlepkové zmesi NOVALIM, SCHAR alebo Jizerka na nahradenie bežných potravín.
- Rodičia hlásia zlepšenie správania a reaktivity dieťaťa po zavedení diéty a po zapojení do projektu MB12; v jednom prípade klesol „index z moču“ od Urgeho z 800 na 120.
- Diskutujúci odporúčajú sledovať etikety kvôli stopám mlieka a sóje, preferovať konkrétne overené produkty (Alsan Bio, ryžové nápoje od Vemica, JoyA sojové jogurty, BERTO párky v Bille) a v niektorých prípadoch vynechať kvasnice a kvasný ocot.
Najčastejšie otázky
Q: Aké alternatívy kravského mlieka sa v súvislosti s GFCF odporúčajú?
A: V diskusii sú spomínané Nutrilon Soya ako dojčenská výživa, ryžové nápoje objednávané z Vemica (http://www.vemica.sk/ryzovy_napoj.php) a JoyA/Joya bezlaktózne jogurty; jedna diskutujúca však uvádza, že u nej prechod na sóju vyústil do ťažkej alergie na sóju.
Q: Ktoré bezlepkové múky a zmesi sa odporúčajú na domáce pečenie chleba a múčnikov?
A: Spomínané sú NOVALIM (tmavá múka), SCHAR, Jizerka bezlepková zmes a ProFix UNI; Jizerka je v diskutovaných príspevkoch označená za chutnú, ale uvádza sa na nej varovanie o stopách mlieka.
Q: Ktoré doplnky a vyšetrenia sú v diskusii uvedené pri obavách z deficitu vápnika?
A: Spomínané doplnky sú Vigantol a Vitacalcin, odporúča sa denzitometria (RTG meranie hustoty kostí) a na internete bola zverejnená informácia o dočasnom stiahnutí Vigantolu (odkaz cez rodinka.sk).
Q: Ako rodičia v diskusii overovali zmeny správania súvisiace s diétou?
A: Diskutujúci používali ATEC test (online verzia), močové vyšetrenia podľa Urgeho s „indexom z moču“ (u jedného dieťaťa pokles z 800 na 120) a zapojenie do projektu MB12 ako ďalší zásah.
Q: Kde sa dajú kúpiť odporúčané bezmliečne a bezlepkové produkty?
A: V diskusii sa uvádzajú predajne DM drogerie, BILLA, Tesco, lokálny obchod Slniečko v Nitre, internetové obchody donaskapotravin.sk a Vemica (ryžový nápoj), a špecializované obchody označené ako Centre alebo nature food.
Q: Ktoré ingrediencie a prísady treba pri GFCF strikte vynechávať?
A: Diskutujúci upozorňujú vynechať kravské mlieko, srvátku, casein, sóju (ak sa sleduje riziko alergie), kvasnice a kvasný ocot; Alsan Bio sa uvádza ako kokosový tuk „bez L a bez caseinu“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diéta GFCF je spočiatku náročná, ale pri hľadaní vhodných potravín a postupov sa dá zvládnuť.
- Je potrebné dôsledne čítať etikety kvôli stopám mlieka a sóje v bezlepkových produktoch.
- Niektoré rodiny hlásia klinické zlepšenia správania pri kombinácii diéty a ďalších intervencií (napr. MB12).
Sporné názory
- Niektorí diskutujúci považujú sójové náhrady mlieka za prijateľné, iní tvrdia, že prechod na sóju u ich dieťaťa vyvolal ťažkú alergiu na sóju.
- Nie je zhoda, či zlepšenia sú priamym dôsledkom GFCF diéty alebo výsledkom iných faktorov (napr. prirodzeného vývoja, projektu MB12 alebo iných terapií).
Otvorené otázky
- Zvyšuje prechod na sójové mlieko riziko sekundárnej alergie na sóju u dojčiat, ktoré konzumujú sóju vo väčšom množstve?
- Do akej miery je pokles „indexu z moču“ (Urge) spoľahlivý ukazovateľ účinku GFCF diéty?
- Kedy a ktorými doplnkami (Vigantol, Vitacalcin) je vhodné kompenzovať potenciálny deficit vápnika pri dlhodobej bezmliečnej diéte?
Spomenuté značky a firmy
Alsan Bio, Dr. Oetker, NOVALIM, Sharu, SCHAR, Jizerka, DM (dm drogerie), Vemica, Nutrilon Soya, Sinlac, JoyA/Joya, ALLA YAja, BERTO, BILLA, donaskapotravin.sk, MB12 (projekt), ProFix UNI, Jipek (katalóg), Rodinka.sk, Tesco, Slniečko (obchod), Centre (nature food)
Spomenuté produkty a metódy
GFCF diéta, GER diéta, Nutrilon Soya, ryžový nápoj Vemica, Alsan Bio, Dr. Oetker želatínka (agar), sušené mlieko Zajac, Vigantol, Vitacalcin, denzitometria, ATEC test, projekt MB12, Sinlac, Jizerka bezlepková zmes, SCHAR výrobky, NOVALIM múka, ProFix UNI múka, BERTO párky (s modifikovaným kukuričným škrobom), JoyA sojový jogurt, bezlepkové piškóty, kukuričné chrumky, instantné mliečne náhrady
Miesta a osoby
Nitra, Janosíková (lekárka/špecialistka), dr. Urge, dr. Mučková, BILLA, DM, Tesco, Slniečko (predajňa), Vemica (online predajca), MB12 (projekt)
@daska58
halo, ja som uz par mesiacov v teme o autizme tu na MK 😀 aj ten ATEC test sme si robili, mne vyslo dost velke cislo (vyse 60)... tak prid k nam pokecat.
a recept ti nedam, lebo som sa 3x mamy pytala, 3x som si to zapamatala a znova zabudla 😀 😀 ale podla toho, co pisu na obale - akurat ze dava olivovy olej a menej soli? no spytam sa jej este raz a zapisem si! 😀 a kvasnice - neviem. co sa nemoze?
urgemu ze treba doobeda volat, opakovane, on dvihne.
my sme nedavali moc, ved je to daleko. ale ideme zaciatkom novembra k janosikovej.
@valika_val ahojky, 6O sa mi nezdá celkovo je 180 najhoršie, kde ste si to robili, tu na MK? Kvasnice sa nemožu a ani kvasny ocot. JANOšíLKOVá je super, len je velmi zaneprázdnená, my sme boli 2x. Dala mi nádej, podla nej sme neni auti, jej sa zdal v pohode. Velmi mi pomohla, vie aj poradiť vo veciach okolo
@daska58
no ved ten test je volne pristupny, kocka z MK mi dala link, my sme to s muzom spravili - kazdy zvlast a vysli nam podobne cisla.
no a co sa tyka dr. j., tak ked vam to takto povedala (a 2x ste u nej boli!) tak nie je o com 😵 😵 😵 😵 😵
@valika_val ahojk, ako postupujete? My sme skončili ako dysfázia, hurá. Zapojili sme sa do projektu MB12. Je to neskutočné, syn síce mrchavý ako diabol a zle zaspáva , ale rozpráva a opakuje ako iný človek. Vďaka Bohu, vedci ešte stále žijú a nie sú všetci na facebooku. Inak aj dietka zabrala myslím podstatne. Už sme celkom zvyknutí, ale mna to ešte stále rozplače. Už aj starší syn je celiatik, takže máme dvoch bezlepkáčov a je to trošinku lepšie. Chlebík nepečem, kupujem , nedokážem to a nemám ani nervy s tým bojovať, Ale torty sa mi daria aj krémy do nich. držím palcea čakám, že sa aj vy máte s čím pochváliť. Index od Urgeho z moču z 800 na 120!!!!!!!!!!
@daska58 napisem ti a hlavne sa ta chcem milion veci popytat! dakujem ze si sa ozvala 😵 a GRATULUJEM!!! 😵 😵 😵
@valika_val ATEC test autizmus som zadala a toto vyrolovalo, hned som dala preklad, aj ked nie je ohromný
inak chleba --- dávate kvasnice, spýtaj sa maminy, ty asi nevieš, alebo už aj áno??? 😉
dajt recept cica