Overený recept na medové rezy
Prosím overený recept? Na nete je niekoľko..hlavne do plnky od hladkej po hrubú múku....nechcem, aby z tej plnky vznikla dajaka guca
nam najviac chuti plnka zo zlateho klasu...platy teda kupujem a plnku robim podla tohto receptu: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/38890/fot...
Ja mam taky, co netreba varit. Idem ti ho pohladat. S cestom sa paradne pracuje, co sa s tym varenym neda ani porovnat. Vyjde na velke tenke platy
600 g hl. muky
pol prdopecu lyzice medu
50 g masla
150 g pr. cukru
par lyzic mlieka,
Vsetko vymiesit, nechat chvulu postat, vyvalkat (ja valkam medzi dvoma papiermi na pecenie, na tom spodnom ho potom upeciem). Peciem na teplovzduch na 180°
tak neviem ci osm robila z dvoch davok ale na jednu urcite vyslo na 4 platy. len sa to horsie valkalo, tak som zamestnala muza. robila som ich dva roky dozadu a planujem aj tento rok, a teda u nas len take obycajne tie mi najviac chutia, ziadna cokolada a ani dzem.
@simonah73 ja na vrch tie nedávam čokoládu. Dám vrstvu krému a posypem pomletymi orechami a sem tam pre efekt aj trošku čokolády postruham
plnka
zo 4 dl mlieka a 1 sacku zlateho klasu uvarit puding, do toho zamiesat 1 salko (nevarene), do vlazneho zaslahat 250 g makkeho masla. Ono ta plnka je na pohlad taka divna, ale platy vcucnu vlhkost a po odstati je bozska. Mozes pridat trochu rumu pre vonu
ano 4 platy na velky plech. U nas sa robia tenke, nie take hrube ako kupovane. A ano, ten krem je redsi ale vela vlhkosti stiahnu platy, takze na druhy den uz je krasne tuhy. Nechavam ich naplnene odstat prilozene plechom a na nom nieco co ich zatazi aby sa krasne vyrovnali.
Ja odporucam na platy ten recept z varecha.sk na marlenku. Makke platy a super sa s tym robi
@viestta super skúsim. A teda, 4 pláty a dávaš džem? Aby som vedela ako si rozložiť plnku. Že plnku na 2 časti
Mne tam džem pasuje. Ale trošku ho tak skryjem. K jednej krémovej "vlozke"pridám plat,kt.natriem džemom. Tým pádom tam džem je a necítiť ho extra,iba jemne.
@viestta prepáč že sa pýtam ale stále nechápem. Takže z tohto množstva robis 4 pláty a plnku teda 3x
@viestta akurát ho robím.a teda, korpus tenký ako papier. Nevyšlo mi ani na cely plech, možno tak 3/4, ani to nie. Cesto sa brutálne drobi
ja mam tento
1 vajce
2 lyžice medu
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
50 g masla
150g mletého cukru
Trochu mlieka
Variť nad parou 10-15 minút, potom pridať 450 g hl. múky, spracovať cesto, rozdeliť na 4 diely. V rozohriatej rúre na 175C upiecť na papieri asi 5min kým nezhnedne.
Plnka
333g masla
333g mletého cukru, vymiešať spolu
V hrnčeku uvariť 400 ml a 3 pol. lyžice hrubej múky na kašu a po vychladnutí zmiešame s vychladnutým vymiešaným maslom.