Parný hrniec Tefal VitaCuisine a vaše recepty

Stručné zhrnutie

• Parný hrniec Tefal VitaCuisine (Vitacuisine / Vitacuisine Compact, VS-400330, VC130130) pripraví zeleninu, zemiaky, ryžu a mäso v oddelených nádobách a výrobcovia (SEB/Tefal) poskytujú originálne recepty na stránke seb.fr a v príbalových knihách.
• Bežné časy z diskuzie: zemiaky štvrťky 20 minút, zemiaky na kocky ~30 minút, brokolica 18 minút (v jednom postihu príliš rozvarená), ryža v pohárikoch 30 g ryže + 60–70 ml vody na 20 minút, ryby ~7 minút, kuracie ~20 minút, bravčové kare ~40 minút, hovädzie ~1,5 hodiny.
• Pri tvrdej vode jednotky pípajú a treba odstrániť vodný kameň; odstraňuje sa ocotom (asi 100 ml) alebo potravinárskou kyselkou (2 lyžičky v nádobe), a u modelu Tefal VitaCuisine sa vodu počas parenia nedá dolievať bez vybratia nádobiek.

Najčastejšie otázky

Q: Ako spraviť ryžu v parnom hrnci Tefal VitaCuisine?
A: Použiť malé poháriky (poháriky na ryžu), na 1 pohárik použiť 30 g ryže a 60–70 ml vody a parit približne 20 minút; preferuje sa dlhozrnná alebo basmati ryža, celozrnná alebo parboiled treba parit dlhšie.

Q: Ako dlho parit bežnú zeleninu a zemiaky?
A: Zemiaky nakrájané na štvrťky sa paria ~20 minút, zemiaky na kocky približne 30 minút, mrkva a podobná zelenina cca 20–30 minút podľa hrúbky plátkov; brokolicu 18 minút uviedli ako variant, ktorému sa niekto sťažoval, že je príliš rozvarená.

Q: Aké sú časy parenia pre rôzne druhy mäsa a ryby?
A: Ryby sa paria približne 7 minút (podľa veľkosti), kuracie mäso približne 20 minút, bravčové kare okolo 40 minút a hovädzie (na plátky) v diskusii uviedli aj dobu ~1,5 hodiny.

Q: Ako odstrániť vodný kameň z parného hrnca?
A: Použiť potravinársku kyselku (2 lyžičky v nádobke s vodou a spustiť hrniec) alebo nechať v nádobe vodu s ocotom (~100 ml) cez noc; odporúča sa robiť odvápňovanie pri tvrdej vode približne po 5 pareniach.

Q: Môžem dolievať vodu počas parenia?
A: U Tefal VitaCuisine sa voda nedopĺňa počas bežnej prevádzky bez vybratia všetkých nádobiek; niektoré modely iných značiek to umožňujú, závisí od typu prístroja.

Q: Ako spraviť parené buchty a knedle v parnom hrnci?
A: Použiť klasické kysnuté cesto, nadoby ľahko potrieť olejom, knedle parit 20–25 minút a buchty cca 9–15 minút; po skončení parenia nechať 1–2 minúty prikryté a potom prerezaním vidličkou alebo špajdlou zabrániť splasnutiu.

Q: Môžem pariť mrazené mäso?
A: Mrazené mäso je možné pariť, ale v diskusii odporúčali najprv rozmraziť — „Kľudne môžeš, ak ho máš už rozmrazené.“

Q: Aký je postup pri chýbajúcej nádobe na ryžu?
A: Ryžu je možné variť v malých pohárikoch alebo sklenených nádobkách, ak originál pohárik chýba; v diskusii ľudia používali bežné poháriky a odmerky.

Závery z diskusie

Zhoda

• Parný hrniec Tefal VitaCuisine výrazne zlepšuje chuť zeleniny a funguje dobre na zemiaky, zeleninu, ryby a kuracie mäso.
• Pri tvrdej vode je potrebné pravidelné odvápňovanie; účinné metódy sú potravinárska kyselka (2 lyžičky) alebo ocot (~100 ml).
• Ryžu sa v Tefal VitaCuisine varí v malých pohárikoch s pomerom ~30 g ryže ku 60–70 ml vody a cca 20 minútami.

Sporné názory

• Ryža: niektorí používatelia hodnotili ryžu ako „ok“ pri 30 g/70 ml a 20 minútach, iní písali, že ryža nebola podľa očakávania (subjektívne hodnotenie).
• Brokolica: jedna zmienka uviedla 18 minút ako receptový čas, pričom iné používateľky považovali 18 minút za príliš dlho a preferovali kratší čas.

Otvorené otázky

• Presné štandardizované časy pre všetky druhy celozrnnej a parboiled ryže zostávajú nejednoznačné a vyžadujú ďalšie experimentovanie.
• Úplné odporúčané časy pre varenie vajec v tomto type parného hrnca neboli v diskusii jednotne uvedené.
• Otázka kompatibility a presného postupu pri parení niektorých surovín (napr. sušený hrách) zostala nezodpovedaná.

Spomenuté značky a firmy

Tefal, Vitacuisine, SEB, Philips, Mall.sk, Hej.sk, Datart, Talkive.sk, Mimibazar.sk, Mimibazar.cz, ModryKonik.sk, Varecha.pravda.sk, Svetvomne.sk, Kucharka.weblahko.sk, Facebook (skupina)

Spomenuté produkty a metódy

Tefal VitaCuisine, Tefal VitaCuisine Compact, Tefal VS-400330, Tefal VC130130 Minicompact, Philips HD-9160-00, Philips HD 9140/90, poháriky na ryžu (30 g ryže + 60–70 ml vody), basmati/dlhozrnná ryža, celozrnná ryža, parboiled, parenie zemiakov 20–30 minút, ryby ~7 minút, kuracie ~20 minút, bravčové ~40 minút, hovädzie ~1,5 hodiny, buchty 9–15 minút, knedle 20–25 minút, parky 7–8 minút, odvápňovanie kyselkou (potravinárska kyselina citrónová) 2 lyžičky, odvápňovanie octom (~100 ml), recepty z francúzskej stránky SEB (seb.fr), používanie pohárikov/sklenených nádobiek na ryžu, neplniť vodu počas parenia u Vitacuisine bez vybratia nádobiek

Miesta a osoby

žiadne