Pečená kačica alebo hus na Šfefana
Prídu rodičia čo je lepsie pečená hus ,alebo kačica ,príloha bude kapusta a knedla
Stručné zhrnutie
- Tradičná príloha k pečenej husi alebo kačke na Vianoce je červená kapusta a domáce knedle.
- Kačka má obvykle 1,5–3 kg a často sa pečie jedna alebo dve podľa počtu hostí; hus má typicky 5–10 kg a jedna stačí pre viac ľudí.
- Názory na chuť sú rozdelené: časť ľudí tvrdí, že kačka chutí lepšie, časť tvrdí, že hus chutí lepšie; diskutuje sa aj o cene a kvalite v závislosti od druhu a miesta nákupu.
Q: Koľko kačiek alebo husí potrebujem pre rodinu 4–8 ľudí?
A: Kačku autori diskusie odporúčajú ako porciu pre približne 4 osoby; pri väčšom počte hostí sa odporúča buď jedna väčšia hus (5–10 kg) alebo dve kačky (1,5–3 kg každá).
Q: Ako dlho a pri akej teplote piecť hus, aby bola šťavnatá a koža chrumkavá?
A: Jeden recept uvádza nasolenie 25. decembra, pečenie 26. decembra skoro ráno pri 150° aspoň 5 hodín a na záver zvýšiť na 200° na dopečenie a zmiestnenie kože do chrumkava.
Q: Aké prílohy sa tradične podávajú k pečenej kačke alebo husi?
A: V diskusii sa uvádzajú: červená kapusta (dusená na sladko alebo na karamele so sušenými brusnicami, často s červeným vínom), domáce knedle, lokše a dusené dule.
Q: Je hus drahšia ako kačka?
A: Názory sú protichodné v diskusii; niektorí tvrdia, že hus je oveľa drahšia, iní tvrdia, že kačka sa predáva drahšie na kilogram; spomína sa, že cena závisí od druhu a miesta kúpy.
Q: Dá sa na Vianoce namiesto celej kačky použiť iba kačacie prsia?
A: Áno, niektorí v diskusii uvádzali, že namiesto celej kačky kúpili len kačacie prsia ako ľahšiu alternatívu.
Q: Aké sú bežné spôsoby prípravy červenej kapusty k týmto jedlám?
A: V diskusii sa uvádza červená kapusta dusená na sladko, červená kapusta na karamele so sušenými brusnicami a dusená s červeným vínom; kapustu je možné pripraviť vopred, aby sa "rozležala" v chladničke.
Závery z diskusie
Zhoda
- Bežné prílohy k pečenej husi a kačke sú červená kapusta a domáce knedle.
- Veľkosť vtáka (kačka 1,5–3 kg, hus 5–10 kg) rozhoduje o tom, či stačí jeden kus alebo treba viac kusov.
Sporné názory
- Chuť: jedna skupina považuje kačku za chutnejšiu, druhá skupina považuje hus za chutnejšiu.
- Cena: jedna skupina tvrdí, že hus je oveľa drahšia, druhá tvrdí, že kačka je na kilogram drahšia.
Otvorené otázky
- Ktorá voľba je ekonomicky výhodnejšia pri aktuálnych trhových cenách a veľkostiach vtákov?
- Aký konkrétny postup prípravy (koreniny, plnenie) dá najlepší pomer šťavnatosti a chrumkavosti pre jednotlivé druhy?
Spomenuté značky a firmy
žiadne
Spomenuté produkty a metódy
kačacie prsia, plnená kačka, pečenie husy pri 150° 5 hodín + dopečenie pri 200°, červená kapusta na sladko, červená kapusta na karamele so sušenými brusnicami, dusená červená kapusta s červeným vínom, domáce knedle, lokše, dusené dule
Miesta a osoby
žiadne
U nás ani jedno, ani svokra ani otec nezje hydinu keď pre nás tak kačka
Kacica je chutnejsia hus lepsie vyzera ale kacica chuti lepsie
@martinmmartin opačne. hus je chutnejšia.
@rabdal U nás bude už tradične hus, ale my ju máme 25.12.
Pre tých, ktorí nejedia hydinu bude bravčové. Samozrejme plus červená kapusta a domáca knedľa.
Kačku robím hocikedy cez rok.
nam chuti vsetko, ked sa dobre spravi :D ak je nas viac, urcite dve kacice albeo jednu hus, zalezi od velkosti... my pecieme 25teho. Prilohu domace knedle, lokse, dule dusene a cervenu kapustu klasika.
Kacku as tak pre 4 ludi ked vas bude viac, tak potom hus. Len hus treba zacat chystat uz na Stedry den aby stihla aj rozmrznut. 25. nasolit a 26. skoro rano strcit do rury, nech sa pecie na 150° aspon 5 hodin, a potom uz len zachrumkavit kozu na 200°. U nas sa podava cervena kapusta na karameli so susenymi brusncami, dusena s cervenym vinom (nastastie kapusta sa da pripravit vopred a aspon sa v chladnicke pekne rozlezi).
Husokacka ked sa nevies rozhodnut.
@natalka13 Ha ha si ma pobavila 😂😂😂
@natalka13 Ha ha si ma pobavila 😂😂😂
@anonym_19f983 a čím ťa tak pobavila?
@anonym_19f983 a čím ťa tak pobavila?
@anonym_d8b678 husokačka 😀spomenula som si ma reklamu 😂😂
@anonym_19f983 je to chutna kacka.
Ked je moznost kupim.
@natalka13 Aj pekná ..
@rabdal kačka je úplne iné mäso ako hus , samozrejme záleží aj od plemena ale pre mňa hus teda nie je a to chovam skoro všetko ale hus si nechávam iba jednu ,ostatné predám
Husokacka ked sa nevies rozhodnut.
@natalka13 husokacka je kačka s husou nemá nič spoločné ani nie je kríženec hus - kačka
@martinmmartin opačne. hus je chutnejšia.
@anonym_28ce5c isto nie kačica je úplne iné mäso a predáva sa drahšie ako hus ,kvalitnejšie mäso ,hus sa choval hlavne kôli periu do Perín ale ako mäso to bolo podradné a málo kto ju chcel jesť ,suché mäso
@natalka13 husokacka je kačka s husou nemá nič spoločné ani nie je kríženec hus - kačka
@vlado19822 mne to nemusis vysvetlovat.
@anonym_28ce5c isto nie kačica je úplne iné mäso a predáva sa drahšie ako hus ,kvalitnejšie mäso ,hus sa choval hlavne kôli periu do Perín ale ako mäso to bolo podradné a málo kto ju chcel jesť ,suché mäso
@vlado19822 hus je drahsia ako kacica. Tuto jesen urcite vsade kde som kupovala.
@vlado19822 hus je drahsia ako kacica. Tuto jesen urcite vsade kde som kupovala.
@natalka13 veď ale pozeraj na kilá nie na cenu kačica má od 1,5 do 3 kg ,hus od 5 do 10 záleží od druhu
@natalka13 veď ale pozeraj na kilá nie na cenu kačica má od 1,5 do 3 kg ,hus od 5 do 10 záleží od druhu
@vlado19822 fakt? To by mi nebapadlo ze kolko stoji kilo, nie cely vtak😀
My peceme kacicu.chovame svoje a teda najeme sa z nej v pohode 5ti aj zostane 🙂 hus som mala raz mne to nic extra neprislo oproti kacice 🤷♀️
boze mat taketo problemy tvoje ze co vtedy a vtedy pripravit.Taketo kraviny riesit ci to alebo to.Bud rada ze mas vobec co do ust vlozit.Toto ludia ako fakt riesia? ale sak co sa cudujem na mk bezne ak prezriem v rychlosti temy.Neviem ci sa mam z tejto otazky smiat alebo plakat naozaj 🤦♀️
boze mat taketo problemy tvoje ze co vtedy a vtedy pripravit.Taketo kraviny riesit ci to alebo to.Bud rada ze mas vobec co do ust vlozit.Toto ludia ako fakt riesia? ale sak co sa cudujem na mk bezne ak prezriem v rychlosti temy.Neviem ci sa mam z tejto otazky smiat alebo plakat naozaj 🤦♀️
@anonym_7999ff ináč presne toto som si aj ja myslela. A že vraj je drahota. Keď ľudia kupujú takéto fajnotky🤨. No čo, ved nech zdražujú ďalej.
@vlado19822 fakt? To by mi nebapadlo ze kolko stoji kilo, nie cely vtak😀
@natalka13 tak neviem kde kupuješ hus ale hus nie je drahšia ako kačka
Tak kacky musis spravit dve, hus ti staci jedna... my mavame hus na stedry vecer.... kacku robim viac krat do roka, na vianoce chcem nieco "specialne", co inak cez rok nerobime..