Príprava zeleniny na vývar deň vopred
Ahojte robievate niekto tak ze si den predtym na vyvar osupete zeleninu a nechate na noc vo vode a rano date len varit?
deň predtým si zvyknem očistiť cibuľu, ak máme zeleninu na záhrade tak povyberať, očistiť, ale nikdy nenechávam vo vode...
Super dakujem takze si mozem ocistit zeleninu ale nie do vody ano? A nechat ju v chladnicke ? Alebo normalne von dakujem pekne🙏🏻
nie...ja mam problem ze na prvykrat mam polievku mutnu cize robim v 2 hrncoch...maso do studenej vody, zovrie, oberiem šuminy, prelozim do dalsieho hrnca zas do studenej vody a zas necham zovriet a az potom pridavam sol, koreniny, zeleninu, cize mam dostatok casu všetko ocistit . Preco varim v 2 hrncoch? Cca 2 roky sa mi nedari uvarit polievku krasnej farby inak ako takto...
Lebo som myslela ze ked bude namocena vo vode v hrnic rano len zapnem v tej vode co sa mocila nevylievala by som ju
@katkaseiner pravdepodobne ho varis velmi sprudka. Vyvar sa musi pomaly, len jemne prebublavat. Mne trva aj hodinu, kym sa dostane zo studenej vody do varu...
@autorka a kvoli comu to potrebujes cistit den vopred? Vsak daj varit maso s vodou a mozes cistit zeleninu, pridas ju ked ju ocistis.
@katkaseiner ja nemam problem s tymto nikdy som si nerobila zeleninu dopredu len dnes som chcela aby som rano stihala … vzdy robim tak ze vsetko spolu aj maso na 9 dam zovriet potom dam na 2-3 nech buble a zbieram z masa a vzdy sa krasne vycisti🤷♀️🤷♀️
@nelca84 lebo minto casovo nevychadza chcela som si teraz vecer nacistit nech rano vsetko hodim spolu a len dam varit … preto sa pytam ci mozem si teda aspon ocistit zeleninu ktoru do vody teda nedam
@katkaseiner odporúčam vsetko v studenej vode a variť na slabo mame elektrické do 9 varim na 4 az kým nezačne jemne bublat varim do 2 hodín polievka krasne číra. Tiez mi to poradili 😉
@markusrasford ja ju nechávam celu nekrájame ju a davam ju s kurátor na začiatku. Potom vyberám a krájam tak aj mesko. Polievocka uplne číra krasna
Ja davam zeleninu o dost neskor. Uuuplne vynimocne ju ocistim vecer, ak viem ze dalsi den mam toho vela. Inak az pred tym ako dam do polievky
@januska2 a keď pridáš zeleninu keď bude vrieť vtedy polievka nebude číra? Keď sa správne vari polievka bude číra aj vtedy. Od zeleniny polievka nebýva mutna. Keď sa zamutí tak od mäsa a nesprávne pozbieranej peny na vrchu polievky
@markusrasford vies co ani som to neskúšala ale je to asi o tom aby bol správny bod varu teda aby sa varila slabo a dlhšie. Tym ze ju dávam celú tak akurát to mam všetko pekne uvarené cca 1.5 - 2 . Ked som som sa učila tak som to dala do teplej vody 😂 na plno ked vrela dala nakrájanú zeleninu a sup kalná 😂😂😂 ale tak každý sa učil. Od kedy mi poradili tuto verziu tak už je to ok 😁
Úplne kľudne si všetko priprav tak ako ti vyhovuje aby si stihala. Tvoj vývar, tvoje pravidlá 😅
ked nebude vo vode, obschne.
neviem ake vitaminy strati, zelenina obsahuje sice nejake vitaminy, ale tie co su rozpustne v tukoch,s a do vody nedostanu, na ich uvolnenie potrebuejst tuky a jedine vitaminy rozpustne vo vode su vit. B - no mnohym tepelna uprava vadi a tiez vit C a to mu urcite teplena uprava vadi urcite, cize to tam nezpstane ani keby si si ocistila nacerstvo.
potom su tma mineralne latky a tie teoreticky mozu prejst do vody, ale mnohe su asi pomerne stabilne, navyse sa uvolnia maximalne z povrchu, nie z vnutra.
kludne si ich daj do vody.
Ja napriklad casto nezbieram penu. Ak mam domace maso, je pekne stecene. A nie je kalna
Áno, zvyknem si načistiť zeleninu deň vopred, nie do vody, len do dózky alebo do voskového obalu do chladničky. Vo vode mávam len zemiaky a bataty
Ja som presne takto varila dnes vývar, v sobotu večer som ocistila zeleninu, do rána to bolo nakeahene vo vode v chladničke, ráno už som ken umyla mäso a dáka variť a v správnom čase prišupla zeleninu a korenie.
@katkaseiner zrejme varíš na veľkom stupni tepla. Ak znížis teplotu, polievka sa bude variť pomaly a bude krásne číra. Vyskúšaj 👍
@margotka17 praveze necham na velkom plameni kym takmer zovrie, a hned znížim...
@natalka13 ten vyvar bol uz davno spraveny aj zjedeny… takze uz komentovat nemusite…
Zelenina by sa nemala dávať do vody. Stráca vitamíny a nechať celú noc vo vode....