Recepty a tipy na používanie domácej pekárne

@alami , nemáš zač 😉 , u nás ho pečiem každý druhý deň, tak nám chutí 😵 , ale ja ho robím celozrnný ako som písala, Ty si robila biely? Dávam pol na pol...

@alami , aj ja mám vegu a som maximálne spokojná, chcela som najskôr zistiť, či to nebudú vyhodené peniažky a veru nie sú, časom pôjde táto na chalupu a kúpim na väčší chlebík 😉

s tym jednym hakom to som len pocula, netvrdim ze to MUSI zle vymiesat....keby to nemiesalo dobre tak to snad nevyrabaju 😉 a ked sa zasekne jeden hak tak sa to potom tvari ze tam je len jeden a miesa sa s jednym 😀 uz som tak raz prisla kontrolovat cesto a vidim - hak zaseknuty....rychlo som po nom buchla a uz to slo 😀 co sa tyka vysky chleba tak ja mam aj "male" dost vysoke tak si neviem predstavit ako by vyzeral velky chlieb 😲 mozno by uz fakt vyliezol z pekarne 😀 😀 zajtra idem robit majonezove pletienky, uz teraz sa na ne tesim 😵

@dusanab , ja mám len jeden a mieša dobre, jasné, keby som vedela, že to u nás bude mať taký úspech, tak investujem asi do Panasonicu, ale mám ju kde dať, tak som to vyriešila takto, ale je dobrá, nemám s ňou problémy, klop klop 😅 ,

zajtra idem robiť pečené buchty 😉

@dusanab joj to som ja nemyslela v zlom, ja len, že mne to problém nerobí 😉 ale verím, že niektoré pekárne môžu mať tento problém
@ozi ja tak isto, nevedela som, či ju využijem,tak som radšej lacnú na vyskúšanie kúpila

a chlebík som piekla 300hl.obyčajnej a 200g pšenično-ražnej

my nejak na celozrnnú nie sme, ale teraz som bola v kauflande a zlákala ma - tak idem vyskúšať

ja som sa pomýlila, som zabudla postup na tie slimáky čoko-škoricové a pomýlila som si to s brioškami, tak som to zatáčala tak 😀 😀 😀 tak boli také iné - také do vysoka, ale fajnéééé 😵

musím už aj ja tie majonézové pletienky, len na zajtra si už robím chute na pizza buchtičky 😵 😵 😵

ja idem zajtra na briosku, 🙂 znova uz davno nebola, a na spaldovy chlieb.;
ja vlastne kazdy chlieb robim rovnako.. 600g muky 1 lyzick acukru
2 lyzicky soli , 2 polievkove oleja.. a do panasoniku 410ml do normalnej len 370ML vody a 4 lyzicky suseneho kvasku..
mnm mnam.. 🙂

baby diky....pekaren je uz v kuchyni 😀 ....az vyskusam dam vediet ako to dopadlo.....aj sa tesim, aj mam strach... 😅

strašne jednoduché a strašne dobré - moje pizzové buchtičky - už nie sú 😀

@erikasadek to je dávka na malý alebo veľký chlieb?

@alami prosím si recept 😉 , tvarohové koláčiky sú úžasné a rada vyskušam aj iné 😉

poradte, mám pekáreň aj na malý aj na veľký chlieb a často neviem, ako ju mám nastaviť, ked to v recepte nenapíšu..
kolko muky je na malý a kolko na veľký chlieb...dik 🙂

dnes som robila pečené buchty s džemom, fantázia, nadýchané, jemnučké, zostalo iba zopár z celého plechu 😉

@juliagregor , ja mám pekáreň na chlieb 1,3 kg a dávam maximálne 500 gramov múky, to je malý chlieb

@juliagregor pre mna velky chlieb. 😉 kezde u mna je 700g max. 😉 staci vyjde velky.; 😉

@juliagregor robím ich z pizzovej múky - majú ju v kauflande, foto ti prikladám. Podľa návodu na pizzu na obale 😅 , teda buchtičky treba robiť z 2 dávok:
1dávka: 200g pizzovej múky, 2-3 kL soli, 1dkg droždia a 130ml vody

v pekárni urobím cesto, slabučko rozvaľkám, aby zostalo vysoké, pohárom vykrojím kolieska, uložím na plech, nechám podkysnúť nejakých 10min potriem vodou a vo vyhriatej rúre na najsilnejšom ohni pečiem 10minút.
Zohrejem si oliv. olej do toho pretlačím cesnak - cesnakom nešetri 🙂 , opražím - hotové buchtičky týmto potriem

k nim robím zeleninový šalát, alebo len namiešanú zeleninu - kukurica, mrazený uvarený hrach, nastrúhaná kapusta, mrkva.... a na to nejaký dresing
prípadne len otvorím bonduelle kukuricu 😅

z tohto cesta robím aj pizzu, je to fajnučké cesto, pizza je ako z pizzerky, vezmem kúsok cesta a v ruke ho točím do tvaru pizze - kraj hrubší, stred tenučký, potriem z Tesca omáčkou Red Pesto - flaška ako detská výživa, na to šunku syr atď, vyhriať rúru maximálne ako sa dá a do najhorúcejšej na tých 10 max 15min piecť

dnes som robila knedľu, chválim recept: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3468
moja vyzerala takto, vydarila sa 😵

babky čo ste robili tie majolkové pletienky, musia byť len na slano, či sú také neutrálne? Lebo keď som robievala neutrálne cesto, niektoré som posypala hrubou soľou a rascou napr a iné zas kr. sukrom a sekanými orieškami, ale majolkové orieškami asi nie, čo? či to tam necítiť? či ako? raďte, už sa mi mieša cesto 😀

Alami krasna knedla, ani tie v obchode sa nechytaju na nu 🙂 Majonezove pletienky som zatial vzdy niecim posypala ale myslim ze neposypane by sa dali aj na sladko zjest. Skus par a napis 😀 😀

ďakujem - za knedlu 😅

som naštvatá na seba, moc mi to cesto nenakyslo, žeby preto, že som tam dala tú majolku rovno z chladničky? 😅 😖 😠 ☹
skúsim nejakú jednu s orieškami, v najhoršom zostane 😲 budem vedieť nabudúce

už som aj vypla pekáreň, že idem to cesto zahodiť a nové spraviť 😖 ale zas som zapla 😅
škoda, no...no uvidím aké budú

@alami nikdy ziadna surovina s ladnicky!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😀 do pekarne;; 😉

erika ja tiez davam casto majonezu priamo z chladnicky - ale potom si viac zohrejem mlieko, premiesam a vsetk je ok 😉 pripadne ked bolo chladnejsie a nevytiahla som si pekarnicku tak som viac zohriala vodu/mlieko supla dnu, nechala postat a vsetko malo vzdy spravnu teplotu 😀 hlavne si nezabudnut vytiahnut z mraznicky drozdie na zajtrajsi chleba....kupila som si muku v akcii v lidli, volaktora ste spominali ze je dobra takze ak mi nebude chutit poslem ucet za suroviny aj elektrinu 😀 😀 😀
alami ako pokracuje cesto?

@erikasadek ja to teoreticky viem 😀 ale ako
@dusanab aj ja som hohriala mlieko, do toho som dala tú majolku a myslela som, že to bude Ok 😅

už sa pečú, nakyslo nakoniec po vrch nádoby, takže vcelku dobre, ale dvierka nevytláčalo 😀 ale dlho sa držalo tak nižšie,
nakoniec som všetky rascové spravila, na jednu som dala syr...moc ich nevyšlo, myslím že 6... dám vedieť aké boli 😀 keď bude po nich

už sa chladia 😵

no vidis, krasne su
takze ziaden experiment s orieskami? skoda 😀 😀 ani mne ich moc nevychadza, malicke sa mi nechce pliest tak robim velke ozruty 😀 😀 ale uz sa mi skoro vobec nechce pliest tak robim len take uzliky.... 😀 😀

fajnééééé, MM natiera domácim džemom 😀 😀 😀 čo na tom, že sú so soľou 😀 😀 chlapi majú divné chute 😝

s orieškami sú fajné, ale zo 6tich som nechcela jednu pokaziť, ale ak budete mať sladké cesto, dajte si oriešky a kr.cukor, mňam

Alami - muzske chute horsie ako tehotenske? 😀 😀 😀 obcas mam tiez ten pocit 😀 😀

ahojte, kto pečiete s celozrnnej múky, aký pomer dávate k normálnej, chcem niečo zdravé a bojim že to bude tvrdé. Môžem dať 1:1?

moj dnesny vytvor....prva pizza- bola vynikajuca 😵 , a zo zbytku cesta- par mini zemliciek
fotku som nestihla skor spravit... 😀

tak este raz skusim vlozit fotku 😝

@bianka234 ja . 😉 robim 100% a nie je tvrde 😉

600G MUKY
1 A POL LYZICKY CUKRU 2 LYZICKY SOLI CAJOVE
1 POL LY OLEJA
370G ML VODY , V PANSONICU 420ml vody.;
a progra cerealny chleib..manm mnam.
ak chces miesto 600g daj bud 200g cerozrenej a zvysok biela, alebo 400g cerozrnej a zvysok bielej. 😉