Recepty a tipy na používanie domácej pekárne
Ahojte devy!
Nemate skusenosti, ci zaujimave recepty s domacou pekarnou?..vcera mi pribudla v kuchyni domaca pekaren..dakujem za tipy a dobre rady, ktore sa u vas isto najdu..zaujimaju ma rozne druhy chlebov, ale aj kolacov..dakujem 😵 😵 😵
Stručné zhrnutie
- Domáce pekárne umožňujú piecť rôzne druhy chleba, pečiva a sladkých ciest doma; najrozsiahlejšie receptové zdroje spomínané v diskusii sú české weby domacipekarny.dama.cz a pekarny.unas.cz a e‑shop peciemedoma.eu.
- Diskutujúci odporúčajú pri kúpe voliť overené modely strednej až vyššej triedy (Unold, Panasonic, Moulinex) z dôvodu menšieho počtu sťažností; niektoré značky majú v diskusii opakovane hlásené problémy (napr. Eta – poškodenie teflonovej vrstvy, pokrivenie priezoru, zasekávanie hnetacieho háku).
- Praktické rady z praxe: do mnohých receptov treba dať menej vody než uvádza originál, sušené/čerstvé droždie sa prevádza podľa pomeru (1 sáčok sušeného ≈ 1/2 kocky čerstvého; 1 čaj. lyžička sušeného ≈ 1/4 kocky), odporúča sa používať program „Cesto“ alebo odložený štart a niektorí mrazia čerstvé droždie v porciách.
Najčastejšie otázky
Q: Kde kúpiť hotové zmesy pre domáce pekárne?
A: Hotové zmesy na pečenie spomínali používatelia v Lidl (balenie na 2 chleby za 49 Kč, často v akcii za 36 Kč), v Tesco a Kauflande; online predaj spomína e‑shop peciemedoma.eu s kontaktnými údajmi na stránke.
Q: Ktoré značky domých pekární sú v diskusii odporúčané?
A: V diskusii sa pozitívne spomínali Unold (konkrétne model Unold 68415), Panasonic a Moulinex (vrátane Moulinex XXL a Moulinex OW 300001); ako lacnejšie alternatívy boli uvádzané značky Alaska a modely z Lidlu, Clatronic BBA 2605 bola tiež menovaná.
Q: Ako previesť sušené droždie na čerstvé (a naopak)?
A: Uvedené prevody v diskusii: 1 sáčok sušeného droždia ≈ 1/2 kocky čerstvého droždia; 1 čajová lyžička sušeného ≈ 1/4 kocky; jeden sáčok sušeného obsahuje dve lyžičky podľa meraní v diskusii.
Q: Ako funguje odložený štart a program „Cesto“ v pekárni?
A: Väčšina pekární má odložený štart na naplnenie večer a nastavenie čerstvého chleba ráno; program „Cesto“ na rôznych modeloch trvá približne 1:20–1:50 (príklad: program s časom 1:50 rozdelený na predhrievanie 22 min, miesenie 21 min a kysnutie 67 min).
Q: Prečo sa chlieb stáva hutný a čo s tým robiť?
A: Riešenia uvedené v diskusii: znížiť množstvo tekutiny oproti receptu (mnohé zmesi vyžadujú menej vody), skontrolovať množstvo droždia a typ múky, sledovať pri miesení vznik „gule“ cesta a prípadne upraviť recept podľa typu múky (hladká vs špaldová/celozrnná).
Q: Koľko elektriny spotrebuje pečenie v pekárni?
A: Uvedené praktické údaje: prístroj s príkonem ~800 W spotreboval odhadom 1–1,2 kWh na pečenie (uvádzaná cena asi 4–4,5 Sk pri miestnom tarife); iný používateľ nameral 600 W a odhadol náklad jedného pečenia ~1,7 Kč.
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina diskutujúcich považuje domáce pekárne za praktické a ekonomické riešenie na pravidelné pečenie chleba a pečiva doma.
- Hlavné receptové zdroje a fóra pre domáce pekárne sú české stránky domacipekarny.dama.cz a pekarny.unas.cz a portál peciemedoma.eu.
- Pri receptoch je bežné upravovať množstvo vody a droždia podľa skúsenosti a typu múky.
Sporné názory
- Voľba značky: niektorí preferujú investíciu do drahších značiek (Unold, Panasonic, Moulinex) kvôli spoľahlivosti; iní tvrdia, že aj lacnejšie modely (Alaska, Lidl) dokážu dobre piecť a sú ekonomickejšie.
- Hnetací hák: časť používateľov hák pred posledným kysnutím vytiahne, aby nezostal otvor v ceste; iní ho nevytahujú a diery v chlebe im nevadia.
- Hotové zmesi vs vlastné recepty: niektorí používajú a chvália hotové zmesi (Lidl, Tesco), iní uprednostňujú vlastné zmesi a recepty z internetu pre lepšiu chuť a kontrolu surovín.
Otvorené otázky
- Ktorý konkrétny model je „najlepší“ z hľadiska dlhodobej životnosti a najnižšieho rizika mechanických problémov zostáva nejednoznačné; v diskusii sú skôr individuálne skúsenosti.
- Ktoré kamenné predajne v Bratislave majú trvalo dostupné hotové zmesi (okrem bežných zmien akcií v Lidl/Tesco/Kaufland) nebolo úplne uzavreté, odporúčal sa kontakt cez peciemedoma.eu.
Spomenuté značky a firmy
Unold, Moulinex, Eta, Panasonic, Alaska, Clatronic, Dr. Oetker, peciemedoma.eu, domacipekarny.dama.cz, pekarny.unas.cz, Lidl, Tesco, Kaufland, Billa, Metro, Carrefour, mimibazar.sk, tamtamy.sk, vesely.blog.sme.sk, CBA
Spomenuté produkty a metódy
Unold 68415, Moulinex XXL, Moulinex OW 300001, Eta Siesta, Clatronic BBA 2605, Alaska (značka), Bread Baking Mix (Landgut), suskene drozdie (Dr. Oetker), čerstvé droždie, mrazenie čerstvého droždia, odložený štart, program „Cesto“, program „Dort“/„Nekysnuté cesto“, program „Sladký/Sweet“, program „Basic“, program „Marmelada“, program 13 („Cestoviny“, ~1:20), hnetací hák, kvasok (domáci kvások), limonádový Joe (recept s 300 ml pomarančovej limonády), pudingová bábovka, mazanec, dukatové buchtičky, mix hladkej a špaldovej/celozrnnej múky, meranie spotreby 800 W/600 W (odhad spotreby 1–1,2 kWh)
Miesta a osoby
Bratislava, Nemecko
to je jasné, no občas je to prkotina, ako napr. špina, ktorú treba vyfúknuť, alebo tam niečo vyskočilo, treba to len napraviť......banality (teda pre niekoho, kto vie, čo s tým, hihi)
tak to si mala šťastie, u "nás" by sa to stať nemohlo, pn sú špecifické ochotou predavačiek, obsluhou, prístupom aj správaním tety za pultíkom na info v tescu....ak niečo, tak si pekne krásne počkám 30dní 😒
hej? ja že to majú nejaký predpis, že proste vrátia koruny a hotovo 🙄 ešte ani nekukla do krabice, či tam je všetko, len sa spýtala.
tak to ak máte také milé tety, tak hádam nebudeš musieť ich ísť vyrušovať počas ich pracovnej doby 🙄
nie, nárok na vrátenie peňazí máš zo zákona nárok až po 30dňoch, mala si fakt z pekla šťastie 😎 , mne to znie úplne neuveriteľne a ako v rozprávke, tuná by sa to fakt stať nemohlo ani v sne 😖
no v tescu mozes vratit tovar do 30 dni. po 30tich dnoch uz potom len reklamacia s 30-dnovou cakacou lehotou.
ALE mala info - ked kupis tovar v tescu, mozes ho ist reklamovat v ktoromkolvek inom tescu. ja som kupovala tu moju etu na zlatych pieskoch, a tam som ju isla aj reklamovat a ona na mna pozerala jak na tela ze preco som nesla v petrzalke reklamovat ked to mam vedla domu... NO VEDELA SOM JA?
baby tak som dala na salema foky haku do pekarni, s andy sm uz porovnali ten jej a dost sa podoba
andy ja ti strasne nerada odporujem ale ozaj to nemyslim zle.mozno si uz dlho v piestanskom tescu nic nereklamovala(chvalabohu-najlepsia reklamacia,ziadna reklamacia).
my sme reklamovali DVD.v piatok sme ho davali a v pondelok sme mali uz doporuceny,ze mame vybavenu reklamaciu.vratili nam peniaze ani sa s nami poriadne nebavili.
ale s tou ochotou mas pravdu,hlavne jedna pani je uz na pohlad ochota sama.
wighy je mi luto z bifinettky ti hak pasovat nebude.
andy ta tescova a bifinettka sa podobaju len z vonku.ty mas jeden hak(aspon myslim),ja dva aj nadobu mam trochu väcsiu.ale inac su si ozaj velmi podobne.
wighy nepytala si sa nahodou na elektroexpert.sk kde sa daju kupit haky? tam nejaka teta zo zakaznickeho servisu odpoveda, ze kontakty najdete v zarucnom liste 😅
bezaz hej vcer som to nasla a poslala im email,zatial s neozvali 😉
baby diky ze ste sa kukli 😉 😵
no, ten prierez tym vnutrom sa podoba na etu, ale je to uplne iny typ haku. tak neviem... Oo
takze teraz mi odpisali z elektroexpertu a odporucili ma na ten isty servis v nitre 😝 😝 😝 😝
lusil diky 😉
jajax, reklamovali sme okolo veľkej noci volant na pc hry, čakali sme vyše 30dní....ochota žiadna, vľúdnosť nulová, teta bola zjavne obťažovaná a ostrhnutá od nejakého čítania, volantov tam mali kopu, takže vymeniť by ho nebol problém...vyplnila potrebné tlačivá s tým, že akonáhle bude reklamácia späť, tak nám zavolá, nemáme chodiť (asi aby sme neotravovali), išli sme tam na 32. deň s tým, že volant nebude, tešili sa, že vrátia peniaze (lebo po 30dňoch od nevybavenia je to povinné, ak zákazník žiada). kyslo ho išla pohľadať, nemohla ho nájsť, lebo bol zahádzaný na spodku kopy s tým, že je reklamácia vybavená už dávno....bola skutočne asi po 2týždňoch. takže to je fakt profesionálny prístup, no je a bolo mi to jedno, mne tá rároha doma nechýbala😀
nechodíme do piešťan bežne, takže je to pre nás cesta navyše, opačným smerom od nás, nepripadá do úvahy, aby sme sa raz týždenne chodili pozerať, či je vec vyreklamovaná
no to sú len moje/naše skúsenosti
možno ty vyzeráš nejako lepšie, sypmaptickejšie, alebo ťa pozná 😀
ešte nedávno sa mi stalo, že som kúpila dcére precenené tričko,všetko si vždy overujem na čítačke, hlavne pri zlacnenom tovare, nablokovali dosť vyššiu sumu, takže som ho išla vrátiť na informácie, resp. spýtať sa na rozdiel na visačke a bloku. tetula začala chytať hysterické záchvaty, že čo ona s tým má, že to nie je jej problém a trieskala to po pulte. ja som jej povedala, že za tú cenu ho nechcem. (napr. v trnave je to bežný postup, nikto sa nad tým nepozastaví a teta sa bude ešte ospravedlňovať za to, že sa stala chyba a dá to do poriadku). rozčúlená tam kričala, zavolala nejakú predavačku, nech sa ide pozrieť na ten regál, kde to visí, či je to fakt tak (mne ani cenovke sa zjavne nedá veriť). tá jej "moju" cenu potvrdila, pleskla predomňa to tričko, naštvaná aj finančný rozdiel, šmaráila mi pero, že to mám podpísať...
nekomentovala som to nijako, s takou chuderou by som sa akurát povadila a vzhľadom na to, že ma tam ľudia vidia, napr. aj "moji" bývalí študenti som nebola ochotná hrať nikomu divadlo a strápňovať sa
takže pokiaľ ide o tamto tesco......radšej sa mu vyhýbam, ak je to možné, idem tam len raz za pol roka, ak ideme do pn k lekárovi a potrebujeme nakúpiť...
wighy a iny servis nie je na SK? mne teraz odpisali z obchodnydom.sk tiez, ze sa mam obratit na servis..
ozi, este ma napadlo, nemas v tej knizocke aj servisy v CR? za dva tyzdne ideme do prahy, tak prinajhorsom by som ti ho isla zobrat tam, len by bolo asi treba napisat aspon mail, ze ci ich maju aako rychlo ich vedia objednat 😉
ada "super" skusenost 😲
jajax este nie :( akosi nemam kedy 😕 ale zajtra sa uz urcite do nej pustim!!!
bezaz ja knedle robim len v parnom hrnci. je to najjednoduchsie a vyjdu ti uplne presne take iste ako ked ich robis klasicky na pare. (mam to odskusane - prve knedle som robila tak ze jednu v hrnci normal klasika na gaze, a druhu v parnom hrnci. vysledok bol perfektny v obidvoch pripadoch 😉 )
ja robím na paráku v hrnci, 15min
dneska sa chystám na cukinový chlebík, tak dám vedieť 😉
na raňajky (v noci pečený) bol základný, prihodila som ľan a slnečnicu a opäť bol super 😵 , ten sa tuším ani nedá pokaziť 😀
kočky robili ste niektorá niečo na tom programe na francúzsky chlieb? lebo ja som zatiaľ využila na chleby programy základný, celozrnný, rýchly, vianočka sladký, na rožky program cesto.....a tie ostatné na mňa smutno pozerajú....
ozaj a bagety??? niekto sa chystal skúšať - ako dopadli?
ešte som chcela vedieť, ako ste robili tú sekanú, od začiatku sa to tam mieša? alebo ste to vymiešali osobitne, ako ste navyknuté bežne a potom dali len piecť?
andy ja som sekanu miesala sama a piekla v pekarni 😉
aj mna zaujima ten francuzsky chlieb ci je nejaky overeny recept
ja vacsinou vyuzivam program zakladny. a cesto 😀
sekanu som nechala miesat v pekarni ale potom som aj olutovala. myslim ze je lahsie a jednoduchsie to spravit rucne lebo v tej pekarni sa to lepi a nevymiesa sa to tak dobre.
bezaz ja davam na 25 minut. ale mozno fakt staci na 15 OO nabuduce skusim.
ahojte kocky
juuuj dns mame skarede pocasie,tak sa chystam urobit slivkovy kolac crysmilinho cesta ahladam nejaky dobry recept na pizzu,poradite???
baby ako vidím pečiete o stošesť,ja potrebujem poradiť,máte niektorá pekárničku z tesca?uvažujem nad kúpou no neviem aká je,díky za odpovede 😉
tak kolac slivkovy hotovy a to cesto je uzasne,fakt sa s nim super pracuje a je veeeelmi chutneeeeeeeee mnaaaaaaaaaam
oazapokoja, je fajn tá tesco pekáreň, len prvá mi slúžila necelé 2 mesiace, teraz mám vymenenú novú, tak hádam vydrží dlhšie 😉 ale ináč proti nej nič nemám, je to moja kamoška 😎
aha, tak to uvidíš, čo z toho bude. Ale ak sa pokazí, tak by som v tom moc nerýpala. Moja "stará" (asi 2mesačná) sa pokazila z ničoho nič,ale v tescu v pohode vymenili, bez nejakého výsluchu abo blbých poznámok. Teda nevymenili, vrátili koruny a novú som si musela kúpiť.