Recepty od A po Z, nápady a rady do domácnosti
Ahojte,mate nejake dobre recepty,vychytavky,rady ci len chut sa porozpravat o domacnosti a vselicom moznom?Tak sup sem... 🙂
Stručné zhrnutie
- Komunita zdieľala stovky rýchlych domácich receptov vrátane hrnčekových koláčov, makových koláčov, tvarohového strúhaného koláča a receptov na pečené a vypražené mäso spolu s odkazmi na receptové stránky (mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, mimibazar.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk).
- Používateľky odporúčajú hotové mrazené štrúdle z obchodov (TESCO, Lidl) ako rýchlu alternatívu k domácemu lístkovému ciešťu; v diskusii sa spomína cena ~1,70 € a zelený obal so slovom STRUDEL a logom Tesco.
- Pre rodičov sú v téme konkrétne praktické tipy: jedlá vhodné pre malé deti bez dochucovania (odobrať časť pred dosolením), recepty na fašírku/sekanú v rúre, a rady k zavádzaniu lepku/mliečnych výrobkov (diskutované odloženie lepku do 1. roku z dôvodu podozrenia na celiakiu).
Najčastejšie otázky
Q: Kde nájdem rýchle recepty na hrnčekové koláče?
A: V diskusii sú konkrétne hrnčekové recepty vrátane makového (3 vajcia, 1 hrnček cukru, 1 hrnček nemletého maku, 1 hrnček mlieka, 1/4 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva; pečenie 30–45 min) a „Salamun“ (2,5 dcl voda, 2 hrnčeky cukru, 2 lyžice kakaa, hera, rum, 4 vajcia, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, po upečení poliať odloženou kakaovou zmesou).
Q: Ktoré mrazené štrúdle sú v diskusii odporúčané a za akú cenu?
A: Odporúčané sú mrazené štrúdle predávané v Tesco (zelený obal s nápisom STRUDEL, nemecké popisky, cena spomínaná cca 1,7 €) a štrúdle z Lidl; spomínané príchute: jablková, tvarohová, maková.
Q: Ako pripraviť „veľkonočnú hrudku“ (vajcový syr)?
A: Veľkonočná hrudka sa podľa odkazu (dobrejedlo.sk) pripravuje z vajec a mlieka: uvariť/smažiť zmes vajec s mliekom, vložiť do utierky, vytvarovať a nechať odkvapkať; niekto ju aj jemne opečie.
Q: Aký je rýchly domáci spôsob na šťavnaté kuracie prsia?
A: Odporúčaná technika: naklepané kuracie rezne naložiť na noc do pácu zo šľahačkovej smotany a dvoch vajec, pred podávaním obaliť v strúhanke a vypražiť; výsledok je podľa diskusie jemný a šťavnatý.
Q: Ako upiecť sekanú/fašírku v rúre bez veľkej námahy?
A: Jednoduchá metóda: mleté mäso ochutiť (soľ, korenie, vajce, rožok namočený v mlieku), vytvarovať na vymastený plech alebo položiť na papier na pečenie, pri pečení dodať 1–2 dl vody alebo oleja na spodok plechu a prípadne podlievať vypečenou šťavou; pri plnenej verzii pridať do stredu varené vajce alebo plátok šunky a syr.
Q: Aký recept na hovädzí Stroganov sa v diskusii odporúča?
A: Stroganov podľa diskusie: hovädzie zadné stehno nakrájať na tenké rezance, marinovať 12–24 hodín v horčici a worchesterskej omáčke, opražiť na masle, pridať opraženú cibuľu a konzervované šampióny, podľa potreby podliať, variť do mäkka a na záver pridať kyslú a šľahačkovú smotanu; niektorí pridávajú kyslé uhorky ako variáciu.
Q: Kedy zaviesť lepok alebo jogurt u bábätka podľa diskusie?
A: V diskusii rodičky uvádzajú opatrný prístup: niektoré rodiny odkladajú lepok do 1. roku z obáv z celiakie (manžel v rodine mal údajne celiakiu), jogurty boli zavedené opatrne a sledovalo sa, či dieťa reaguje (odporúčané skúšať postupne a sledovať reakciu).
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina účastníčok odporúča použitie online receptových zdrojov (mimibazar.sk, mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk) pri hľadaní rýchlych a overených receptov.
- Hrnčekové koláče a mrazené štrúdle od supermarketov (TESCO, Lidl) sú v komunite považované za rýchle a praktické riešenie na každodenné pečenie.
- Pri varení pre malé deti odporúčajú rodičky odobrať časť jedla pred dochucovaním (nesoliť/nekoreňiť) a až potom dosoliť/dokoordinovať pre dospelých.
Sporné názory
- Domáce lístkové cesto vs. mrazené štrúdle: možnosť A – domáce lístkové cesto chutí lepšie (tradičný názor); možnosť B – mrazené štrúdle (Tesco/Lidl) sú lepšie z hľadiska pomeru kvalita/čas a cena (~1,7 €).
- Marlenka a veľmi sladké zákusky: možnosť A – niektorým používateľkám Marlenka chutí, možnosť B – iné ju považujú za príliš sladkú a preferujú ovocné alebo tvarohové dezerty.
Otvorené otázky
- Presné gramáže a teploty pri niektorých tradičných receptoch chýbajú (napríklad u niektorých variantov tvarohového strúhaného koláča alebo domácej štrúdle).
- Nejasné zostáva, kedy presne zaviesť lepok a mliečne výrobky u konkrétnych bábätiek v rodinách s podozrením na celiakiu (diskutované, ale bez jednotného odporúčania).
Spomenuté značky a firmy
TESCO, Lidl, mamincinyrecepty.cz, recepty.sk, receptar.sk, mimibazar.sk, stellahanzelova.blog.sme.sk, madeinsk.sk, modrykonik.sk, dobrejedlo.sk, recepty.objav.sk, receptar.wanda.atlas.sk, akosatorobi.sk, ekucharka.net, porada.sk, baby-cafe.cz, bezmasa.kvalitne.cz, kp-bb.estranky.cz, Markíza
Spomenuté produkty a metódy
mrazené štrúdle (TESCO — jablková, tvarohová, maková), hrnčekový koláč, makový koláč s nemletým makom, tvarohový strúhaný koláč, „Salamun“ koláč, Marlenka, Cordon Bleu, Stroganov (hovädzí Stroganoff), kuracie prsia v páce zo šľahačkovej smotany a vajec, fašírka/sekaná v rúre, plnená fašírka (vajce/šunka/syr), veľkonočná hrudka (vajcový syr), mrazené šampiňóny, zavádzanie lepku po 1. roku, delena strava (dietetika), hrnčekové perníky, pečenie na papieri/alobale, tlakový hrniec na varené zemiaky
Miesta a osoby
Coventry (UK), Trenčín (Zamarovce), Veľká noc / východné tradície, Stella Hanzelova (blogerka), Markíza
ahojte,
apna ako sa máte?už je Vám lepšie?
sunn ja som este stále maniak,ale este musím dopozerať v archive časti čo nestíham,cez den tv nepozerám,uz asi len 9 mi ich treba dopozerať 😀
saskarisko vsetko naj k pokrokom 😵 😵 a je mi luto ze ste boli tiez chorí 😢
receptíky pozriem,sunny my sme mali zo vcera,nevarila som
Ahojte saskariso tak to si mala doma dosť huste. Co je to ten rotavirus? Zacinam mať chaos v tých virusoch a chorobách.A dakujem za inšpiraciu, asi by som mala viacej chodit na tie receptiky v mimibazare, páčia sa mi hlavne tie aj s obrázkovým postupom.
Dnes je zase take divne počasie, že neviem či mám isť von alebo nas potrápiť doma. Asi to vyriešim čižmičkami a pršiplášťom a pobehame aspon okolo paneláku.
Zatial ahojte a ešte sa v priebehu dňa nakuknem.
ahojte,
sunny veru,počasie je des,mm chce ísť kuk na chatu ako stupla voda,blázonko 😕 😕
človek by len spal a spal,alebo nič nerobil 😔
my snád poobede okolo bloku tiež len prebehneme a potom sa trošku potárať po obchodoch 😔
Zeleninové lievance s omáčkou z lesných húb
Suroviny
20 g
droždie10 g
cukor kryštál300 ml
mlieko200 g
múka hladká2 kis
vajcia10 g
soľ200 g
zelenina mrazenáOmáčka:20 g
maslo10 g
soľ50 g
cibuľa50 g
múka hladká205 ml
mlieko80 ml
smotana10 ml
ocot50 ml
olej10 g
vegeta800 g
rýdziky, osikovce40 g
cesnak
korenie čierne mleté
Postup
Z mlieka, múky a vajec si pripravíme hustejšie liate cesto do ktorého pridáme droždie, cukor, zeleninu ktorú sme si povarili a nechali vychladnúť. Cesto ochutíme soľou, necháme nakysnúť. Z nakysnutého cesta pečieme na panvičke lievance z oboch strán do zlatista.
Omáčka z lesných húb a smotany – z oleja a múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme mliekom, ochutíme soľou a octom a za stáleho miešania privedieme do bodu varu a varíme približne 30 minút.
Na cibuľke opražíme pokrájané lesné huby ktoré si ochutíme soľou, vegetou, korením a cesnakom a krátko podusíme. Takto udusené huby vložíme do pripravenej omáčky, spolu povaríme a nakoniec zjemníme maslom a smotanou.
karfiolova fašírka po taliansko-grécky
Taka obycajna zeleninova fasirka ( karfiolova) na sicilsky sposob s greckym letnym salatom a greckym jogurtovym dressingom.
Suroviny
1 ks
karfiol varený1 ks
cibuľa2 struciky
cesnak100 g
parmezán strúhaný1/2 lyzicky
muškátový orech2 ks
vajce
strúhankaza hrst
petržlenová vňaťza hrst
kopor na drobno sekany
sol,mleté čierne korenie
muka na obaleniedressing :150 ml
grecky jogurt2 struciky
cesnak2 lyzice
citrónová šťava
sol grecky salat:1 ks
grecka oharka2 ks
jarna cibulka na drobno nakrajana1 ks
cibula cervena1 ks
paprika zelenáza hrst
petrzlenova vnat2 ks
paradajky alebo cherry
sol,mleté čierne korenie2 lyzice
citrónová šťava2 lyzice
olej olivový extra panensky150 ml
olej na vysmážanie
4
porcie
Postup
Karfiol dame uvarit do osolenej vody ( da sa urychlit ze sa rozoberie na mensie hlavicky). Na drobno nakrajame cibulu spenime na rozohriatom oleji a pridame na drobno nakrajany cesnak a pokracujeme zo par minut v duseni. Do misky dame uvareny karfiol ktrory na hrubo roztlacime ako na pyre pridame cibulku a cesnak na drobno nakrajanu petrzlenovu vnat a koprovu vnat, nastruhame si z muskatoveho oriesku, pridame nastruhany parmezan a vajicka osolime a okorenime podla chuti.Poriadne premiesame podla toho ako je zmes riedka , zahustime struhankou .
Ja som dala zmes schladit - stuhnut do ladnicky cca 30 minut . Na pekac som si dal rozohriat olej ( ten rovnomerny tvar som dosiahol podla rady jedneho sefkuchara , "vykrajoval som zmes naberackou na zmrzlinu a potom obalil v muke). Fasirku vysmazime do zlatista, dobre je dat absorbujuci papier "vysusit"
salat, grecku oharku nakrajme na drobno, pridame zrelu na drobno nakrajanu paradajku alebo cherry paradajky, jarnu cibulku , cervenu cibulu mensiu na jullien,papriku zelenu na kocky, petrzlenovu vnat na drobno nakrajanu a zalejeme zmesovou extra panensky olej citron a sol korenie.
jogurtovy dressing, do misky dame grecky jogurt ( je uplne inej chuti ako europsky , viac kremovy) pridame roztlaceny cesnak a citronovu stavu a sol podla chuti
caute, baby.
tieto lasagne su fakt uzasne, mozno recept poznate, je zo stareho-dobreho-osvedceneho MMB:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5214
dobru chut 🙂
Lasagne robievam tiež ale ja si ich predvarím,parkrát som robila bez toho a boli tvrdé. A robievam ich so špenátom napodobne ako v tovojom recepte ale ja nan dam ešte uvarené vajíčka alebo pre mm viem urobiť s mletým mäsom (mm neznáša špenát-spomienka na školskú družinu). Robíme ich raz za čas ale vtedy vylížem aj tanier.
Dnes som sa rozhodla robiť zase tie tortelliny-zostali mi otvorené ešte z minulého týždna a treba pojesť stare zasoby (asi pojdem pokukat čo mám aj v mrazáku aby som mohla poobnovovať zásoby)
saskarisko ahoj,super receptíky,tie lístkové špirály urcite vyskušam čoskoro,tusším sa to v obchode volá twister 😉
aj to masko skusim,banánové lievance robievam 😉
Ahojte kočky, čo nového? Ja som si dnes urobila zase den volna-malu si zobrali rodicia asi okolo 10 a okolo 5 vecer mi ju vrátili. Proste som sa cely den venovala sebe-nafarbila som si vlasy, kedže ich mam tmave,tak každy šedivy vlas na nich vidno a konečne som navštivila aj kozmetičku-bolo načase a nevarila som-a načo však si vonku po dlhej dobe môžem dat aj americký hot-dog 😀 Vy ste na tom ako?
sunny ahoj,malý už spí tak uz je klud..
takže super si si oddýchla a povenovala sa sama sebe 😵,ty sa máš že ti rodicia na tak dlho zoberu malú a kde s nou boli?či len doma boli
mm išiel na akciu z roboty,ja rozmýslam nad vanou s penou,len kupelna je pri spálni a malého neviem ci by to nebudilo..tak asi az ked mm bude doma 😝
v tv nič zaujímavé,pojdem kuk asi bez servítky v archíve a 13.komnatu
dnes som nevarila,mala sme od vcera pecené stehno a k tomu som si dala len zeleninu,nemám rada ohrievané ale dala som ho do elektrickej rury a pekne sa mi na grile spravilo do chrumkava takže ok
mm mal od mamy plnenu kapustu
zajtra ešte uvidím čo budeme variť ale kupili sme si výnimočne polotovar giuseppe sladké gule pre mm a pre mna zemiakove s udenym masom vo vnutri tak asi to...ale je to dobré,sladké teda neviem ale iste bude..
a pojdeme niekde von,nebudeme trcať doma,mozno na chatu
Očistíme si šampióny, vydlabemetie nožičky.
Nožičky si nakrájame na mini kusky, a opražíme na panvici, spolu s jarnou cibulkou a šunkou, a vajíčkom.
Hotovu zmes naplníme do vydlabaných šampionov. Na plech dáme troška oleja, a šup do rúry na cca 25minut 😉
Príloha podla chuti 🙂
Ja som dala zemiaky v rure okorenené, a zeleninový šalát 😉
Ahojte Mukky si na roztrhanie
Rodičia maju rodinný dom,takže mala je vybláznená, lebo maju aj psa a toho určite potrapila, ale on je dobračisko a necha sa ponatahovat. Ked Lucia pocuje pesničku a pes je pri nej, tak ho chyti za predne labky a bohužial pes musi bez protestov tancovat, väčšinou ho zachranujem a tancujem s nou radsej ja.A okrem toho sme tam kupili male pieskovisko,co sa da aj zakryt,aby tam nechodili mačky,tak tam zase vytrapila dedka s babovkami a aby babke nebolo luto musela s nou ist na prechadzku a preliezky. Naši si jej užili.
A hodte do placu ten šampionový recept, nech sa popýšim aka som šikovna gazdinka.
nikoll dobrý recept 😉
sunny 😀 😀 😀 tak to je super ze máte rodinný dom,si si vedela zvyknuť ist do paneláku?moj otec sa nehrá s vnučatami 😝 radšej leží,ani na prechádzku ich este ani raz nezobral a to budu mat 2 roky..moj aj neterka
Nespím, len behám kade-tade po nete.
Jeeee to s tými zavináčmi je dobré, koho môžem pochváliť za to? 😀
Ahojte,
ja ku vam nestiham chodit. Babulka dnes oslavuje, a uz zacala aj chodit, takze sa nahaname 😉 minuly tyzden bol katastrofen, presli sme si rotavirusom (1 dieta), a narazenou nohou (2 dieta), takze o zabavu som mala postarane
Sunny - u nas zajtra toto
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4849&user...
a uz som od tej kocky skusila toto:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=12571
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=10530&use...
a su to fajne receptiky. dostala som na ne link, od jednej kamosky