Rýchle večere pre rodičov. Poraďte!
Ahojte! asi to poznate - male babatko potrebuje vsetok cas, rodicia zase jest... Odkedy mam 3 mesacne babatko - proste nestiham varit.
No a ked manzel pride z prace hladny ako vlk, tak este nic nie je.... Poznate nejake rychle jedla - recepty, ktore sa daju navarit aj na dva dni? 🙂
Stručné zhrnutie
- Rýchle večere vhodné pre rodičov s malým bábätkom zahŕňajú panvicu s kuracími alebo morčacími medailónkami, zapekané omáčky so smotanou k cestovinám a arabský chlieb plnený syrom a šunkou, ktorý sa dá zapečieť aj v mikrovlnke.
- Pre varenie na 2–3 dni odporúčajú pripraviť jednu väčšiu prílohu (upečené alebo varené zemiaky, ryžu, kuskus) a meniť chuť jedla rôznymi omáčkami alebo úpravami (napr. deň 1 s pyré, deň 2 s ryžou, deň 3 s cestovinami).
- Čas a námaha sa šetria použitím tlakového hrnca, zapekania v rúre bez priamej asistencie a mrazením domáceho vývaru v malých nádobkách na nahradenie bujónov.
Najčastejšie otázky
Q: Aké rýchle jedlá sa dajú pripraviť za 10–20 minút?
A: Arabský chlieb naplnený syrom a šunkou sa dá zapečieť v mikrovlnke a je hotový za pár minút; dukátové buchtičky sú uvádzané ako 10-minútová rýchlovka; pangasius zapekaný so šľahačkovou smotanou potrebuje približne 20 minút v trúbe.
Q: Ako variť jedlo, ktoré vydrží na 2–3 dni bez veľkej nudy?
A: Pripraviť jednu väčšiu prílohu (upečené alebo varené zemiaky, ryžu či kuskus) a meniť k nej prílohy alebo omáčky (napr. deň 1 s opečeným kuracím mäsom, deň 2 s vyprážaným syrom, deň 3 zapiecť s inou omáčkou); v diskusii sa spomína aj používanie rôznych dochucovadiel ako "rochester" alebo kečup.
Q: Ako rýchlo zapiecť rybu a aké korenie použiť?
A: Použiť pangasius alebo filé, okoreniť korením na ryby Kotányi, pridať veľa cibule, podliať šľahačkovou smotanou a zapiecť približne 20 minút, aby zostala šťava.
Q: Aké smotanové omáčky sú rýchle na cestoviny?
A: Nivová omáčka: opečená cibuľa, šľahačková smotana, rozpustené 1 bambino a Niva podľa chuti; alternatíva je smotana zahustená múkou so zeleninovým bujónom a šampiňónmi.
Q: Ako tlakový hrniec ušetrí čas pri varení?
A: Tlakový hrniec skracuje dobu varenia dusených jedál a gulášov a umožňuje venovať sa bábätku počas varenia; v diskusii ho uvádzajú ako „hotové raz-dva“.
Q: Ako skladovať domací vývar na rýchle použitie?
A: Nalejte domáci vývar do menších nádobiek a zamrazte; pri varení ho použiť namiesto instantného bujónu.
Závery z diskusie
Zhoda
- V diskusii prevládal názor, že najpraktickejšie sú rýchle panvové jedlá a zapekané smotanové omáčky k cestovinám alebo chlebu, ktoré sa pripravia do 10–30 minút.
- Väčšina odporúča pripraviť väčšiu prílohu na 2–3 dni a meniť ju rôznymi prílohami alebo omáčkami, aby sa ušetril čas a peniaze.
- Používanie tlakového hrnca a mrazenie domáceho vývaru boli uvedené ako overené spôsoby, ako skrátiť čas varenia.
Sporné názory
- Možnosť pridať slaninku: niektorí odporúčajú pridať slaninku do duseného mäsa pre lepšiu chuť, iní ju považujú za voliteľnú prísadu.
- Smažiť vs. piecť: niektorí preferujú vyprážané varianty (napr. vyprážaný syr), iní preferujú pečené alebo dusené úpravy s minimom oleja ako zdravšiu alternatívu.
Otvorené otázky
- Aký konkrétny druh syra je najvhodnejší do arabského chleba pri rýchlom zapekaní v mikrovlnke?
- Ktoré kúpené dukátové buchtičky chutia lepšie – domáce alebo obchodné značky – nebolo jednoznačne zodpovedané v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Kotányi, Vegeta, Niva, Bambino
Spomenuté produkty a metódy
arabský chlieb, dukátové buchtičky, pangasius, kuracie medailónky, morčacie medailónky, jogurtové rezne, tlakový hrniec, mrazenie domáceho vývaru, šľahačková smotana, Nivová omáčka, Bambino (syr), rochester, kečup, sójová omáčka, olivový olej, grilovacie korenie, majoránka, slaninka, syrové rezne, zapekané zemiaky, pečené zemiaky v šupke, kuskus, cesnak, zeleninový bujón, šampiňóny, por, víno, curry, biele korenie, bryndzová pena, kyslá kapusta, zaváraná uhorka, varenie prílohy na viac dní
Miesta a osoby
Galanta, Sereď
no teda super receptíky som tu našla ďakujem ja som síce doma aj času pri malej mám ale nerada varím tak milujem práve také rýchle jedlá čo prídem do kuchyne a šup šup je to hotové
didi....som ta nasla...a ty nas uz nelubis... 😉
Inak som robila dnes rano tie arabske chleby s kecupom, syrom a sunkou...boli sqweleeee, odporucam 😉
Som sa inspirovala, urcite vyskusam dalsie receptiky 🙂
Rychly obed, vecera - kuracie prsia prekrojit pozdlz, aby neboli priis hrube, okorenit vegetou, trochou soli a ciernym korenim. Dat na pekac, posypat postruhanym syrom a zaliat smotanou. Nechat zapiect a hotove podavat s cestovinami a dusenou zeleninou-mrkva, hrasok, brokolica..
mozete tiez skusit zapekane zemiakove pyre....do ktoreho rozmiesate surove vajce,primiesate sumku ,syr,zeleninku...no proste co sa komu paci....dame na vymasteny a struhankou posypany plech....na zaver...posypeme struhankou a struhanym syrom....a dame piect....
Aj ja krupicu mozem, teda chutovo, vahovo ani moc nie, to by som sa vykrmila este viac 😀
Nastruhat syr (300 g), pridat 3 vajicka, osolit, okorenit, na oleji upiect syrove rezne, ja davam minimum olivoveho oleja, niekto pecie na viac oleji a polozi na servitok aby sa prebytocny olej odsal. Uvarit k tomu zemiaky. Zvysna priloha od vymyslu sveta: zelenina, tatarska, kecup, cesnakovy dressing (kysla smotana alebo jogurt, cesnak, vegeta, cierne korenie)....
Cas pripravy: max. 30 minut 😉 Chut: pre mna vynikajuca 😉 Zda sa mi to aj zdravsia alternativa vyprazaneho syra ak je to upecene na teflonke na minime oleja
A este nieco na pripravu rychle, ale pecie sa to dlhsie, ale rúre hádam netreba asistovat 😅
Slanina, cibuľa, pecienka, mäso (ja dávam bravčové), špekačka, paprika (keď niektorú z týchto ingrediencií nemám, tak ju proste vynechám 😉 ), všetko pokrájať, zmiešať na plechu, posypať korením od výmyslu sveta, pokvapkať trochu olejom a piecť vo vyhriatej trúbe, pečiem zhruba 1 a pol hodiny, proste dovtedy kým nie je upecené mäso. Príloha akú kto chce, u nás vacsinou chleba a kyslé uhorky alebo kvasená kapusta 😉 Zmesku spravíte za 15 minút, ostatné dokoná trúba, nie je zlé spraviť to vopred pár hodín a nechať s tými koreninami odležať.... doporučujem veľa veľa veľa cibule 😅
Oblubene jedlo mojho manzela: Na olivovom oleji oprazit na plátky pokrájaný cesnak, pridat na kocky pokrajanu cukinu, vegetu, cervenu papriku a ine korenia.... podliat trochou vody, prikryté dusit, moze sa uplne rozmiagat na kasu po uvareni, alebo nechat s kockami cukety, podáva sa ako zdravá omáčka k špagetám posypaná strúhaným syrom 😉 Ja som to schopná zjesť raz do týždňa, on by to jedol každý deň... ale on je zeleninomaniak 😀
Prave som dokoncila veceru "CO SA NASLO DOMA"
na olivovom oleji oprazeny pretlaceny cesnak (2 struciky), k tomu kuracie masko (ostalo z nedelnej polievky - nemusi byt, prip. salama - sunka na kocky), olivy, na kocky nakrajane 2 paradajky. Okorenit, pridat kecup (dala som paradajkovy dresing s bazalkou). Vmiesat cestoviny. Na koniec do teplej zmesy na kocky pokrajany syr.
MNAM!
baby, som citala mangelovi to s tym arabskym chlebom a on dnes domov doniesol 2 baliky 🙂 🙂 len sa chcem spytat aky syr tam davate?
baby, v piatok som robila sasankin recept na rychlo zapecenu rybku a bolo to super!!
Aj ja pridavam svoj recept na rychlu veceru, ktr. moze byt kludne aj ako hlavne jedlo:
Osupane zemiaky nahrubo nastruhat (mnozstvo odhadom, resp. podla poctu stravnikov), na panvici rozpalit olej, za hrst nastr. zemiakov rozlozit na panvici ako placku, vyformovat, popritlacat, aby to malo aku-taku formu (hrubku asi tak necely 1cm), po chvilke sa to uz pecenim stane celistvym, ked je jedna strana upecena, prehodit na druhu, potriet este na panvici kecupom, dat platky salamky (podla vyberu, nam najlepsie chuti tokajska) a postruhat syrom...Je to naozaj mnaaaamka 🙂 🙂 🙂
ja som prave zbuchala kuracie medajlony zo syrom, to vsetko na panvicu dala trocha sojovej omacky a na vrch vajicko, prikryla a bolo, mnaaaaaaaam kopec kecupu na to 🙂