Smoothie

Stručné zhrnutie

• Pre celé ovocné a zeleninové nápoje sa v diskusii odporúčajú výkonné mixéry („blender“ / smoothie maker) namiesto odšťavovača, pretože mixér rozmixuje aj kúsky ľadu a celé ovocie so šupkou.
• Krémovú textúru zabezpečia zložky ako banán alebo avokádo a pridanie cca 3 kociek ľadu alebo zmrazeného banánu; zmrazené ovocie vytvára „zamatový“ výsledok.
• Recepty, techniky a inšpirácie sú dostupné na weboch a v knihách (napr. smoothiekniha.sk, ikuchar.sk, k-vital.sk, healthyfoodstyle.com) a niektorí používatelia pripravujú aj domáce rastlinné mlieka (konopné, makové, mandľové).

Najčastejšie otázky

Q: Aký mixér na smoothie si kúpiť?
A: Odporúča sa smoothie maker / blender, ktorý rozseká ľad a zmrazené ovocie; v diskusii spomínané modely sú SilverCrest® Smoothie Maker SSM 180 A1 (predávaný v Lidl) a Perfect Smoothie G21 (väčší objem pre rodinu).

Q: Ako dosiahnuť krémové smoothie?
A: Použite banán alebo avokádo ako základ a pridajte cca 3 kocky ľadu alebo zmrazený banán; zmrazené ovocie alebo kocky ľadu v mixéri dávajú hladkú, krémovú textúru.

Q: Môžem dávať zelené smoothie deťom?
A: Pre malé deti sa odporúča začať so sladšími kombináciami (banán, maliny, jahody, jablko) a listovú zeleninu pridávať po malých dávkach, aby nápoj zostal prijateľný chuťovo.

Q: Ako dlho vydrží smoothie v chladničke?
A: V diskusii sa odporúča piť smoothie čerstvo; praktický tip je večer nakrájať ovocie do uzatvárateľnej nádoby a ráno len 1 minútu zmixovať, ak nie je čas robiť čerstvo.

Q: Kde nájsť recepty a inšpiráciu na smoothie?
A: Spomenuté zdroje sú weby a blogy: smoothiekniha.sk, ikuchar.sk, k-vital.sk, healthyfoodstyle.com, anetagoesyummi.blogspot.de a články na opravdovezdravi.cz, plus skupiny na modrykonik.sk.

Q: Sú domáce rastlinné mlieka vhodné do smoothie a aká je ich chuť?
A: Používajú sa konopné, makové a mandľové mlieka; v diskusii bolo uvedené, že konopné sa chuťovo „relatívne stratilo“, makové bolo výrazné a obchodné mandľové mlieka často obsahujú pridaný cukor.

Závery z diskusie

Zhoda

• Výkonný mixér (blender / smoothie maker) je vhodnejší na smoothie než odšťavovač, pretože spracuje celé ovocie, ľad a zmrazené prísady.
• Pre krémovú konzistenciu sa odporúča banán alebo avokádo a pridanie zmrazeného ovocia alebo cca 3 kociek ľadu.
• Pre deti sú vhodné sladšie kombinácie (banán, maliny, jahody, jablko) a listovú zeleninu pridávať postupne v malých množstvách.

Sporné názory

• Možnosť A: SilverCrest® Smoothie Maker SSM 180 A1 z Lidlu je lacná a bežne dostupná voľba; v inzeráte ho niekto ponúkal za 20 €.
• Možnosť B: Vyššie modely ako Perfect Smoothie G21 majú väčší objem a používajú sa denne pre celú rodinu, ale sú drahšie.
• Možnosť A: Lacné modely (napr. SilverCrest) môžu mať problémy s umývaním kvôli skrutkovému prevedeniu a riziku vniknutia vody k elektronike (pozor na recenzie).
• Možnosť B: Kúpou kvalitnejšieho mixéra sa riešia výdrž a väčší objem, ale za vyššiu cenu.

Otvorené otázky

• Presná doba bezpečného skladovania smoothie v chladničke bez straty kvality a živín zostala v diskusii nejasná.
• Dlhodobá odolnosť a bezpečnosť (vodotesnosť, umývanie) lacných smoothie makerov ako SilverCrest nie je jednoznačne vyriešená z diskusie.
• Účinnosť smoothie receptov propagovaných na chudnutie (napr. z healthyfoodstyle.com) nebola z diskusie overená.

Spomenuté značky a firmy

Lidl, SilverCrest, G21, Modrý koník (modrykonik.sk), OpravdoveZdravi.cz, anetagoesyummi.blogspot.de, ikuchar.sk, smoothiekniha.sk, k-vital.sk, healthyfoodstyle.com, Dooyoo.de, Bazos.cz

Spomenuté produkty a metódy

SilverCrest® Smoothie Maker SSM 180 A1, Perfect Smoothie G21, blender (smoothie maker), odšťavovač, zmrazený banán, cca 3 kocky ľadu, konopný proteín, chia semienka, sójové mlieko, čokoládový proteín, domáce konopné/makové/mandľové mlieko, pridávanie listovej zeleniny do „zelených smoothie“, príprava rastlinných mliek, príprava smoothie pudingu

Miesta a osoby

žiadne