Vianočná polievka
Babulky,
poradte, prosim, dobru vianocnu polievocku. Syn a manzel nemaju radi rybaciu, ani hribovu a syn nezje ani kapustu. Tym padom som s tradicnymi typmi dosla.... Ak viete o nejakej mnamkovej, ktoru vsetci zjedia, hodte mi aj receptik.... Dakujem vam krasne 🙂
Stručné zhrnutie
- Ak rodina odmieta rybaciu, hríbovú a kapustovú polievku, vhodné vianočné alternatívy sú slepačia, šošovicová, fazuľová alebo zeleninový vývar s troškou rybieho filé.
- Šošovicová polievka sa v diskusii uvádza ako bežná vianočná voľba vrátane sladkokyslej verzie a varianty s červenou šošovicou, ktorá je podľa účastníkov diskusie menej nafukujúca.
- Ďalšie navrhované možnosti zahŕňajú hráškovú polievku zo sušeného hrachu (rozmixovanú s krutonmi), morčaciu polievku s „taškami“, syrovo-pórovú alebo paradajkovú polievku.
Najčastejšie otázky
Q: Aké polievky sú vhodné, keď rodina neje rybu, huby a kapustu?
A: Odporúča sa slepačia polievka, šošovicová (vrátane sladkokyslej), fazuľová alebo neutralnejší zeleninový vývar s malým množstvom rybieho filé.
Q: Ako upraviť šošovicovú polievku, aby nespôsobovala nadúvanie?
A: V diskusii navrhli použiť červenú šošovicu, ktorá „vraj nenafukuje“, alebo šošovicu predmočiť vo vode a preventívne piť feniklový čaj.
Q: Ako sa robia „tašky“ v morčacej polievke?
A: „Tašky“ sú hrubé domácie rezance, ktoré sa preložia, potrú morčacou masťou a uvaria v osobitnom hrnci v odobratej uvarenej morčacej polievke.
Q: Ako pripraviť hráškovú polievku zo sušeného hrachu vhodnú pre deti?
A: Uvariť sušený hrach so zeleninou, rozmixovať do hladka a pri podávaní pridať opečené krutóny.
Q: Je kapustnica bezpečná počas dojčenia?
A: Skúsená matka v diskusii uviedla, že jedla kapustnicu počas dojčenia, jej dieťa vo veku 2 mesiacov nemalo žiadne tráviace problémy.
Q: Kde nájdem recept na silvestrovskú šošovicovú polievku z diskusie?
A: V diskusii bol zdieľaný odkaz na recept na dobruchut.azet.sk: http://dobruchut.azet.sk/recept/26882/silvestro...
Závery z diskusie
Zhoda
- Ako alternatívy k rybacej, hríbovej a kapustovej polievke sa často odporúčajú slepačia alebo šošovicová polievka.
- Možné sú aj menej tradičné varianty ako fazuľová, hrášková zo sušeného hrachu, morčacia s „taškami“ alebo syrovo-pórová.
- Niektorí účastníci navrhujú upraviť tradičnú kapustnicu pre rodinu (napr. bez hríbov, vybrať kúsky).
Sporné názory
- Kapustnica ako neoddeliteľná vianočná tradícia versus názory, že na Vianoce môže byť aj netradičné alebo moderné predjedlo.
- Šošovicová polievka ako vhodná voľba versus obavy z nadúvania a potreba úprav (predmočenie, červená šošovica alebo feniklový čaj).
Otvorené otázky
- Ako pripraviť polievku, ktorá bude chutiť skutočne všetkým členom rodiny?
- Ako bezpečne začleniť strukoviny do jedálnička dieťaťa s predchádzajúcimi tráviacimi problémami?
- Ktoré konkrétne techniky minimalizujú nadúvanie po konzumácii šošovice u malých detí?
Spomenuté značky a firmy
dobruchut.azet.sk
Spomenuté produkty a metódy
kapustnica,rybacia polievka,hríbová polievka,slepačia polievka,sladká fazuľová,šošovicová polievka (sladkokyslá),fazuľová,zeleninový vývar s rybacím filé,hrášková polievka zo sušeného hrachu,morčacia polievka s "taškami",syrovo-pórová polievka,paradajková polievka,slivková polievka,domáce múčne fliačky,krutonky,červená šošovica,predmočenie šošovice,feniklový čaj
Miesta a osoby
Morava
Este sa robi vianocna aj sosovicova (sosovica = vela peniazkov) 🙂 uz by bolo na tebe, ci na kyslo, ci na sladko, alebo ako chces
inak ja to mam tiez vesele, my sice lubime klasicku kapustnicu s hribami, teda ja a muz, ale maly este hriby nemoze a ja momentalna kojim, tak sa toho bojim (lebo ja som schopna jest ju aj tyzden, tak ju lubim 😀 a to by asi pre malu nebolo bohvieco). my sme sa rozhodli robit nieco ako vyvar zeleninovy s trochou rybacieho file, taku robia aj v skolke, maly ju celkom zje a je taka neutralna.
@mimanr v niektorych regionoch jedia aj sosovicovu polievku..ja robim tuto presne podla receptu,a je ozaj vyborna 🙂
http://dobruchut.azet.sk/recept/26882/silvestro...
No moja rada by bola trošku popracovať na tej prieberčivosti 🙂 Ale ak nie tak asi šošovica je taká najschodnejšia asi no tak malý veľa nezje ale snáď nechceš variť trojmo 😀
@mimanr Akože čudujem sa ti, že sa necháš takto ovplyvňovať, ja milujem tradičnú kapustnicu a aj keby ju nikto u nás jesť nechcel, tak by som si ju just uvarila, mužovi daj bez hríbov a malému uvar trochu vývaru a vybavené. Pre mna by to ani Vianoce neboli bez porádnej kapustnice.
@janickacrazy no len vies, kedy uz, ked nie zrovna na Vianoce chces, aby vsetkym vsetko zo stola chutilo 😉
Co tak skusit hraskovu polievku zo suseneho hrachu? 🙂 myslim ze to by mohol byt super kompromis..
@janickacrazy tak nejak, neviem, ci to mam napisat, lebo sa to tu zvrhne, ale neda mi. Toto si zeny robia same, jeden nelubi to, druhy Ono, treti tamto a zena moze cely den dumat, co navarit a najlepsie rovno stvorake, aby vsetci jedli Len to, co luuuubia. U nas decka poznaju:Hlad je najlepsi kuchar, funguje to vzdy a trvam na tom od mala. A co sa tyka Vianoc - tam nie je ziadny kompromis, kapustnicu decka radi nemaju, ale na Vianoce sa zjest musi a tak isto by si radsej dali morku, ale mame kapra. Ked budu mat svoje rodiny, nech jedia trebars aj instantnu kuraciu zo sacku a spagety s kecupom. No skratka krkavcia mater, co odmieta spravit z domu a la carte restauraciu.
praveze nechcem varit stvormo, ale len jednu, ako spravne zabina27 vravi, chcem, aby vsetkym chutilo. Co sa tyka priebercivosti, muz len velmi nema rad len hriby, ostatne zje. Syn mal cele detstvo traviace problemy, preto sme od malicka strukoviny a kapustu zaradovat nemohli a teraz su mu tie chuti nezname a nesmakuju mu. Nebojte, nijako extra ich nerozmaznavam ;)
@zabina27 ja by som sa az tak nebala tej sosovice predmocis ju vo vode a preventivne vypijes feniklovy caj ...alebo skus spravit cervenu ta vraj nenafukuje
@sykorkauhliarka my uz sme sa rozhodli pre ten vyvar, ale dnes som zrovna rozmyslala, ze aspon trosilinku tej kapustnice musim spravit, lebo to by bola cudna vecera bez nej 😀 vyvar bude aspon aj na dalsie dni, lebo pre maleho aj tak musim nieco ine spravit, mozno na stedru veceru zje trochu salatu s rybou, ale dalsie dni uz musi mat normalny obed, aj ked my sme schopni byt na salate s rybou/reznami viac dni 😀
@zabina27 Inak ja som jedla kapustnicu aj ked som kojila, proste som neodolala, malý mal 2 mesiace a vobec nič mu nebolo.
teraz ked som vydata, tak mam od mojej svokry morcaciu polievku s "taskami" su to v podstate hrube rezance, ktore sa prelozia, potru sa vo vnutri aj na vrchu morcacou mastou a odvaria sa v osobitnom hrnci v odobratej uvarenej morcacej polievke.... je to vynikajucie, deti, manzel a uz aj ja sa ideme za tym zabit....
@maminkasisa daj foto ked budes robit "tasky" ako to vlastne vyzera, nejak si to neviem predstavit
my robievame polievku zo suseneho hrachu so zeleninou, rozmixovanu a do nej krutonky. ale mali sme aj obdobie kedy sa robievala paradajkova, kvoli bratovi...
No ja teda len oči otváram, aké všemožné polievky ľudia na Vianoce varia, ja som asi staromódna alebo čo, ja som za klasiku. Bud kapustnica alebo maximálne tak rybacia, tú varievala moja babka z Moravy. Dúfam, že tie tradície prežijú.
No a musí byť polievka? Však si dajte iné predjedlo, spravte niečo moderné, zahraničné. Proste si urobte vlastné menu.
Moj muz nezje rybu,huby a vajcia. Ale kapustnicu varime vzdy,mne je z nej sice zle ale tak mi chuti ze si ju proste musim dat a huby nechavame na tanieroch.
@petulda333 nejete hriby a aj tak ich tam davas ? ved tej polievke iba uskodia nic nevylepsia...my nejeme hriby a vzivote ma nenapadlo ich tam dat aby som ich musela lovit potom :D este aj maso varim oddelene cedim oberam len nech nic zle nenajdem
@mimanr Jejda tak to máš riadne komplikované keď máš doma takýchto chlapov 🙂 Niet nad tradičné polievočky. Ale keď ich nemajú radi, tak možno len nejakú slepačiu, alebo moja kamarátka zvykne robiť sladkú fazuľovú, síce ona tam dáva aj hríby, ale keď ich nezjedia tvoji chlapi tak by si mohla bez nej ju spraviť, že iba čisto fazuľovú