Výživa detí v materských školách - jedálničky
Ahojte mamičky, chcela by som Vás poprosiť o spoluprácu, ak Vám nie je jedno čo vaše deti denne jedia v MŠ. Mnohé vieme, že stravovanie v škôlkach nie je práve ideálne, i keď osoby za to zodpovedné tvrdia, že iba dodržiavajú "normy", ktoré sú však zastranné a nemenené desaťročia. Touto cestou Vás prosím o zaslanie jedálničkov z MŠ Vašich ratolestí. Buď priamo do vlákna alebo do súkromnej pošty. Jedálničky budú z analyzované z hľadiska živín v rámci jedného projektu v oblasti výžvivy detí v školských zariadeniach.
Budem Vám veľmi vďačná. ĎAKUJEM ZA SPOLUPRÁCU.
Stručné zhrnutie
- Materské školy majú podľa zákona zabezpečiť približne 65 % denného energetického príjmu dieťaťa; orientačné hodnoty uvedené v diskusii sú 1–3 roky ≈ 5 500 kJ a staršie deti ≈ 7 500 kJ.
- Jedálničky MŠ sú často zverejnené na webstránkach škôlok alebo na portáloch ako eskoly.sk a jedalen.ikelp.sk, ktoré možno využiť na systematické porovnanie stravovacích ponúk.
- Najčastejšie identifikované problémy sú nízky podiel čerstvého ovocia a zeleniny, časté používanie margarínov namiesto masla a podávanie sirupových/sladených nápojov namiesto čistej vody; čiastkové riešenia sú program ZDRAVÉ OVOCIE (dotované ovocie raz týždenne) a tlak rodičov na zlepšenie kvality surovín.
Najčastejšie otázky
Q: Kde nájdem jedálniček mojej materskej školy?
A: Jedálničky sú často zverejnené priamo na webstránke konkrétnej MŠ alebo na portáloch ako eskoly.sk a jedalen.ikelp.sk; v niektorých MŠ sú jedálničky dostupné len na nástenke.
Q: Ktoré legislatívne normy upravujú školské stravovanie a kde ich nájdem?
A: Legislatíva a metodické usmernenia sú dostupné na stránke Ministerstva školstva SR (príklad: http://www.minedu.sk/8009-sk/skolske-stravovani... podľa v diskutovaných údajoch MŠ majú zabezpečiť 65 % doporučenej dennej dávky pre deti.
Q: Koľko stojí strava v MŠ?
A: Príklad uvedený v diskusii: desiata 0,28 €, obed 0,68 €, olovrant 0,23 € spolu 1,19 € na deň; iné uvedené hodnoty zahŕňali samostatné mesačné poplatky alebo príklady 3 € len za obed či približne 190 € mesačne v zahraničných skúsenostiach (uvádzané používateľmi).
Q: Ako overiť kvalitu surovín a komu sa ozvať pri podozrení na nekvalitné potraviny?
A: Odporúča sa osloviť vedúcu školského zariadenia, zriaďovateľa (obec), prípadne okresný úrad – odbor školstva alebo metodika školského stravovania; tieto kontakty uvádzajú aj miestne úrady a web MŠ.
Q: Je bežné, že MŠ podávajú sladké nápoje namiesto vody?
A: Viaceré rodičovské správy uvádzajú, že v mnohých MŠ sa bežne podáva sirupová voda alebo sladené kakao/karamelové mlieko namiesto čistej vody alebo nesladeného čaju; niektoré MŠ však ponúkajú čistejšie varianty (voda, nesladený čaj, mlieko).
Q: Čo je program ZDRAVÉ OVOCIE a ako často zásobuje MŠ ovocím?
A: Program ZDRAVÉ OVOCIE je dotované opatrenie z fondov EÚ na podporu ovocia v školách; v diskusii používatelia uvádzali, že ovocie z programu sa v MŠ často distribuuje raz týždenne.
Závery z diskusie
Zhoda
- Je potrebné zvýšiť podiel čerstvého ovocia a zeleniny v jedálničkoch MŠ a obmedziť servírovanie sladených nápojov namiesto vody.
- Zverejňovanie jedálničkov na webe alebo portáloch (eskoly.sk, jedalen.ikelp.sk) pomáha rodičom porovnávať kvalitu stravy a tlačiť na zlepšenie.
Sporné názory
- Možnosť A: Niektorí tvrdia, že súčasné jedálničky a porcie v SR sú v poriadku a lepšie ako v niektorých zahraničných krajinách.
- Možnosť B: Iní tvrdia, že kvalita surovín je nízka (margaríny, lacné hotové výživy, polotovary) a že jedálničky nedodržiavajú odporúčané nutričné hodnoty.
Otvorené otázky
- Do akej miery sa reálne meria, koľko jedla dieťa v MŠ skonzumuje, a ako to ovplyvňuje zdravotné ukazovatele (vitamíny, energia)?
- Aké systémové zmeny v financovaní a verejnom obstarávaní sú potrebné na zabezpečenie kvalitnejších surovín v MŠ?
Spomenuté značky a firmy
eskoly.sk, jedalen.ikelp.sk, RAJO, CBA, Hipp, Sunarek, Babylove, Landliebe, Lucina, Rama, Oko (bio pekáreň), ZDRAVÉ OVOCIE, Ministerstvo školstva SR
Spomenuté produkty a metódy
margarín, maslo RAJO, detská výživa CBA, Hipp, Sunarek, Babylove, Landliebe, Lucina, polotovary, sirupová voda, sladené kakao/karamelové mlieko, potravinová pyramída z 70. rokov, zabezpečenie 65 % DDD (dennej dávky), zverejňovanie jedálničkov na webe, verejné obstarávanie (tender), program ZDRAVÉ OVOCIE, bio suroviny, svedský stôl, stravná jednotka 0,28 €/0,68 €/0,23 € = 1,19 €/deň
Miesta a osoby
Košice, Nemecko, Švédsko, Brusel, Kanada, Taliansko, Spojené kráľovstvo, USA, Ministerstvo školstva SR, okresné úrady – odbor školstva
@betuska22 @brumka ved ide o to, ako pise @liz_lemon ... a deti sa casom naucia, ze zostanu hladne... a medzi detmi, by si sa cudovala, inak chuti 😉 - mne tak mala napr. zjedla jogurt!!! 😎
@libka1 @zuzkat1 no, tie margariny... sorry, ze sa miesam do debaty, ale z margarinov mi vlasy dupkom stoja... ani nejde tak o chut, ale co to je a ako to vznika... ta (pa)chut je len nadstavba 😅
@betuska22 to by sa nedalo zvladnut, kazde dieta nieco neje, kucharky by sa zblaznili a nic ine by nerobili len vymyslali nahrady 😅 ked mu das ranajky tak doobeda vydrzi... ak teda ranajkujete, lebo som si vsimla, ze mnoho mamiciek povazuje desiatu v skolke za ranajky a dieta ide do skolky hladne. toto nedokazem ja osobne pochopit... moje bez ranajok z domu nejdu ani na krok, jedine ked zaspime ale aj to im strcim do ruky aspon rohlik nech ho cestou jedia.
@ikika ja viem ze to je humac, preto to nekupujem... tiez mi nejde az tak o chut, je mi jasne ze to za tych niekolko rokov co som to nejedla urcite vysperkovali, hlavne ked vidim ze to ludia kupuju vo velkom... moje deti tie natierky jedia a chutia im, okrem teda schrekovej 😀 tu odmietaju... ale fakt by som bola ovela spokojnejsia keby to robili z normalneho masla a nie tychto nahrazok...
@zuzkat1 chlieb s maslom aj u nas davaju klasicke maslo, ale to maju tak raz do mesiaca...
tak nasi ranajkuju s radostou, dnes mali ovsenu kasu s brusnicami a semiackami a spraskali ju za minutu... ja som tiez kedysi neranajkovala a potom som sa prinutila zacat, bolo to tazke, ale teraz bez jedla ani ranu... pre mna je to velmi dolezite...
@zuzkat1 aj ranajkovat sa treba naucit - ja som volakedy tiez neranajkovala, ale dnes uz ranajkujem pravidelne a vediem k tomu aj deti...
Jeden moj znamy bol u dr. a ten na neho tak nahucal, ze "jeho nezaujima, ze mu ranajky nechutia, ale ranajkovat musi, ze telo to potrebuje na start do dna"... myslim, ze to bol endokrynolog... 😉
A ano, polotovary su tiez humac... a to davaju v skolke?
Ak odmyslim tu "detsku vyzivu" uzasnej korporatnej znacky CBA... 🙄
Ranajky su urcite dolezite, ale vacsina ludi na ne pravom nema cas, nakolko jest hned po zobudeni, kym este konkretny clovek nema nastartovany traviaci system je vysoko kontraproduktive, cize napr. ten vyssie spominany odbornik endokrynolog ako to uz byva nevidi za dvere svojej uzkej specializacie a obludzuje ludi. 😠
Niekomu sa mozno travenie nastartuje rychlo, niekto potrebuje par hodin, ak vstavam o 5, o cca 8 sa mozem naranajkovat, ale nic sa nestane ani kebyze to presuniem na 9, skor vsak nie! Ved to brucho, creva este nie su aktivne, to je ako mat nasucho sex, dakujem pekne. Ale tieto cas. moznosti som uz mimo dom, tak si musim brat so sebou.A veru si aj bravam, je dolezite ranajkovat. Deti mi pred skolkou/skolou tiez nechu jest, nakolko tam sa len zobudia, obriadia a keby do uplne nenastartovaneho traviaceho traktu dzgali nieco len preto ze to maju stihat este doma, bola by to zaloha priberania.
Nicmenej je dobre sa kvalitne a vela naranajkovat, stale plati ono tradicne: ranajkuj ako kral, o obed sa podel s priatelom a veceru daj nepriatelovi. Po 17-18 uz nejest. Vacsinou ale toto nie je mozne dodrzat ked clovek ma prve jedlo az obed. Preto ranajky jednoznacne ano.
Co sa tyka ranajok, deti jedli az v skolke desiatu ale de facto to boli pre nich rajanky, nakolko vzhladom na to kedy vstavaju tak o tej cca 9-9:30 to tak vychadza. Nie je dolezite nejake slovickarenie. V skole im dovluju najest sa este pred prvou hodinou, kto zacne mat hlad a nestihol uz doma.
@luciahromadkova presne, treba si to nastudovat, lenze zial MS nedodrzuju ani zakladne normy a oni su prevadzkovatelia, takze by mali mat o tom vedomosti. Poviem priklad DDD maleho stravnika (ktory by mal v MS dostat 65% denny zivin) napr. vit.C je okolo 60mg, podla poslednych analyz z jedalnicka dostanu deti 7mg (malo ovocia, malo zeleniny ako zdroj vit. C), riboflavin DDD 0,8mg, dostavaju 0,23mg. Takze my mozme hodnotit, ze jedalnicky su prestre, zial i tak nie su dodrzane ani zakladne normy, ktore zakon uklada.
@horana tak ja neviem, este som nepocula, ze prve jedlo ma byt az po 3 hodinach od zobudenia - myslim uprimne, nie ironicky... 😕
Ved cele telo oddychuje cca. 8 hodin, niekto dlhsie, niekto kratsie... to je uz dost dlha pauza... aspon si myslim... 😕
U nas je to tak, ze sa zobudime, ideme sa umyt a porobit vsetky tie hygienicke zalezitosti... oblecieme sa... uz sme sa trosku rozhybali... ideme papat... odchadzame alebo zostavame... 🙂
Ale jasne, kto neranajkuje, tak neranajkuje, ja nikoho nepresviedcam... kazdy sme ini... 🙂
@brumka ano, aspon na nieco je ta ziarlivost dobra... mne tiez uz 2x zjedla jogurt kvoli malej... 😅 😀
To som skusila uz fakt vsetko - aj cokoladovy... 😉
A aj ked dbas na stravu velmi, tak uz to druhe dieta sa "zvezie" so starsim... pri prvom mnoho veci proste doma nedrzis alebo proste podavas niektoru potravinu neskor, pri druhom sa to tak uz neda - presne, ako pises... 😕 😉
Hej hej, presne tak, kazdy ma svoje chute... preto ju napr. do tych jogurtov nenutim - ponukam, snazim sa, ale nenutim... 😎
@ikika Telo je samozrejme po noci oddychnute ale travenie este "spi", musi sa nastartovat a to u roznych ludi trva roznu dobu, vacsinou vsak par hodin, ked sa je skor, nestravi sa jedlo dobre. Vidno to aj na jemnom pocite hladu, skor takej akoby jemnulinkej tenzie v zaludku, kym nie je, netreba jest.
Podla mna je ta doba individualna,cca 2hod po zobudeni, niekto 1, niekto 3...
Ja uplne na rano len vypijen caj/vodu s citronom.
Ahojte môj syn este do škôlky nechodí ale roky som strazila deti a vyzdvihovala ich zo škôlky nedávno este aj svojho brata mňa viac ako jedálniček trápi to že v skoro všetkých škôlkach podávajú detom sirupovu vodu a este chcú aby ste tie sirupi kupovali a nosili do škôlky akoze toto je podľa mňa vrchol ja niesom biomatka ale som zubná sestra a sama viem čo to zo zubami spravilo vtedy mne pred 20 rokmi totálne som mala rozleptanu sklovinu nevravím aby to prestali pit úplne ale kazdy deň a niekoľko krát he podľa mňa moc ale ako tomuto zabrániť aj keby to nedávali len môjmu dieťaťu nič tým neziskam bude mi nariekať že chce to čo majú aj ostatné deti ...nuž ,,normy,,
😠 Ahoj, tak ja sa tiež pridávam k maminám nespojkojným s jedálničkom a pitným režimom v MŚ.Nátierky by som ešte ako tak predýchala, aj keď sú s mastným margarínom (2 krát som ochutnala, no hnus).Obedy musím pochváliť sú celkom chutné aj vyvážené, aj keď mi tam zas chýba viac zeleniny, a tá sirupová voda, no otras 😠 .Celkovo mi chýba v jedálničku viac zeleniny, však do týždňa majú vňaťku z cibule a kúsok nejakej mrkvy, príp.papriky...proste nič moc.Ovocie im nedávajú žiadne, dokonca keď som malému nachystala do misky a nech si zje v škôlke učiteľka na mňa vybehla vraj je to zo zákona zakázané.Tak som jej povedala, že taký zákon nepoznám, nakoniec argumentovala šk.poriadkom a keď 3 krát prinesie syn ovocie vraj ho može riaditeľka vylúčiť zo škôlky.No ide ma od jedu puknúť. 😖 😠 Do škôlky ako rodič mám priniesť čaj, a cukor, keď som sa rázne ohradila, že cukru je všade dosť a nesúhlasím so sladením čaju, ostatné mamičky (okrem jednej) ma prehlasovali a učiteľka vyhlásila, že môjmu synovi bude dávať len vodu 😖 ..no som v nemom úžase. Kde to preboha žijem ....???Viem, že za tá suma kt.platím za stravu je kompenzovaná kvalitou, ale zbytočné pchatie cukrov do detí, kt. sú potom hyperaktívne, nevedia sa sústrediť je riešenie???? Kočky som na prášky ☹ MŠ je málo, človek je rád, že Vám tam vôbec dieťa príjmu, ale s toľkými problémami sa boriť...suma sumárum je to všetko o ľuďoch a o tom , že kde nie je vôľa, nie je ani cesta 😒
@brumka sladkosti, take tie "naozajstne" 😅 , sa mi este podarilo malu (tu mensiu) uchranit... uvidime, ako dlho este... 😀
Ale napr. ani starsej nedavam velmi sladkosti... obcas dostane na ranajky kakao s piskotkami, ked pyta, obcas, velmi vynimocne, jednu tycku kindercokolady, obcas kindervajco alebo po jednom gumenom cukriku... ale obmedzujem na minimum - zatial sa mi ju podarilo vzdy osalit, ze som jej dala hracku z kinderka a do misky som jej natrhala na kusky len mensiu "polovicu" kindervajcovej cokolady... no jo, co uz so mnou... 😅 😀
Ale Hipp-tycinka alebo Alnatura (co su vhodne od roka), tak to obcas dam obom... a velmi su rady, ked im dam tie vyzivky na pitie (Sunarek do rucky, Hipp alebo babylove - s tym vrchnacikom)... a to som spokojna aj ja... 😅
Kedze mi neje jogurty, tak obcas dam aj Monte 🙄 alebo radsej Landliebe cokoladovu krupicu... ale najradsej uvarim doma puding, krupicu alebo nieco podobne... 🙂
@ada510 @jaruska6 u nas je, nastastie, moznost na pitie cista voda... aj ked sirup obcas maju k nejakej desiatej... ale ok, to akceptujem...
Co mna na tom stve je, ze vody sa idu napit sami do kupelnicky, kde si umyvaju zuby... maju tam kazdy svoj poharik... LENZE!!! - v tom pohariku ma predsa zubnu kefku!!! 🙄 😠
Toto tiez este budem riesit... 😀
Asi jej dam do skrinky flasku a nech chodi pit tam... ja neviem, ten postup opisany vyssie, sa mi zda trochu nehygienicky... kam daju zatial tu kefku??? 😕
A ako casto im tie pohariky umyvaju??? 😕 🙄 😖 😠
Je toto, podla vas, normalne??? 😕
@ikika to je ako diskriminácia deti čo chcú pit vodu ...:/ tak dávajte fľašku s vodou zakázať to nemôžu...
@jaruska6 áno to aj moja mama musela nosiť bednicku jabĺk raz za mesiac plus sirup nechápem za čo tam človek platí a stale to tak je...ono ked už sa inak nedá aspoň treba viesť deti k tomu aby si po sladkom či po dzusoch vyplachli aspoň ústa čistou vodou...;)
@betuska22 to Urcite nie...Ved to by mohli kazdemu extra robit na zelanie...neexistuje jedlo ktore ma kazde dieta rado...