Vegetariánske dieťa. Skúsenosti, postrehy

No a poradíte mi s tou kukuričnou a ovsenou kašičkou? 🙂

katy, pokial viem, tak bio bio je teraz v avione...

Ahojte,

Magduška, pýtal som sa na toho lekára, dr. Nosková je teraz v USA, písala, že zatiaľ nevie, ale keď bude doma a bude vedieť, dá vedieť. (nevie, keď bude vedieť dá vedieť - to znie už skoro ako nejaký "duchaprítomný" citát od Wericha 🙂).

Ahojte 🙂

he he chcela som vecer odpisat, ale nedostala som sa k tomu...
ako uz pisal Jaron, pohanka ma velmi specificku chut a aj dospeli ludia si na nu musia zvykat 🙂
pseno je najlepsie pre zaciatok - ale POZOR ! treba ho premyt vo vrelej vode, alebo niekolko krat zliat inak je prilis horke kvoli vysokemu obsahu bielkovin !

Adda
Dam recept co som pochytila na prednaske MuDr. J. Noskovej
3 PL psena
3 dcl vody
3 datle bez kostok
ine lubovolne ovocie - jablcko, banan - podla chuti 😉

pseno premyjeme, alebo niekolkokrat zlejeme horucou vodou.. potom ho dame do vody a uvarime s datlami a ovocim... NESLADIME... nakoniec cele rozmicujeme...

Momu Matkovi velmi chuti. Vydrzi 12 hod v chladnicke, takze zostane aj na ranajky 🙂
Dalsia obilnina co mozes dat dietatku je kukuricna kasa /Polenta/... Neskor mozes pridat a ostatne obilniny. Posledna by mala byt psenica, ale pozor obsahuje lepok, ktory moze byt alergen 🙂

BTW. niektore biopotraviny sa daju nakupit aj v DM drogerii 🙂

no veru to tak znie
tak ti dakujem, ze si tak pohotovo zareagoval, vazim si to, dakujem este raz

ja som tiez robievala pseno nasladko podobne, vacsinou s hrozienkami alebo sus. marhulami, jablkom alebo malokedy s bananom, trochu skorice, trochu masla, alebo pocas sezony sa to ovocie da obmienat, ak nie je sezona, tak nejaky marhulovy kompot a pod.
inak davala som mu do toho aj trochu umeleho mlieka, nie je ta kasa potom taka kysla, ci aka

magda

ja teraz umele mlieko obmedzujem na minimum /kedze uz 6 mesiacov nekojim /... pretoze je robene z kravskeho mlieka... obsahuje mliecnu bielkovinu kazein /obsahuje ho aj susene sojove mlieko/, ktora byva silnym alergenom...
takze my takto s tym mlieckom

...

inak ako ste na tom s mliekom vy ?

Sorelia, mňa tiež šve mi sme od narodenia na bebe od 8 mesiaca na sunare. Kojila som 8 týždnov+prikrmovala. Teraz malý vypije asi 0,55 l mliečka. Ráno 3 dcl a večer asi 2,6 dcl. Neviem koľko by malo ročné dieťa mliečka vypiť. Mohla by som ju jednu dávku nahradiť tým sojovým, čo Ti povedala dr? Alebo ako kompenzuješ to mliečko? Iba jogurtami?

ahojky
kukam, ze same zaujimave informacie tu pribudli 🙂
tu je odkaz na relaciu o vegetarianstve deti, ktora bola na ceskej televizii http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/409236100...

Indy,

tak to bolo super, si jednička, ďakujem, už som dávno nevidel niečo tak zábavné na túto tému. 😀 Pošlem odkaz aj svojim známym.
Možno večer podiskutujeme, keď si to pozrú aj viacerí z tejto diskusie.

Pozerali sme to s dcérou, manželka išla na návštevu, už sa teším, keď si to pozriem aj s ňou.

sorrelia my cerstve mlieko uz davno nekupujeme..aj obmedzujeme mliecne vyrobky, len kyslomliecne
ja som kojila do trinastich mesiacov, no a odvtedy sunar 😒

adaa ja si myslim, ze tvoje dietatko pije mliecka az az...

indy aj ja si pozriem, som na to zvedava

emogeon, ano bola som, preco?

Ahojte,
už ste spomínali (ešte predtým) tofu. My kupujeme takmer vždy len biele. Chcem vám napísať zopár univerzálnych receptov, ktoré sú základné a môžete ich rozvíjať a vymýšlať varianty donekonečna.

1. TOFU KRÉM NA SLADKO
biele tofu
sójové mlieko
vanilkový cukor (alebo iné sladidlo, ochutidlo)

toto je základná zostava, všetko spolu na jemno vymixujeme a môžeme použiť ako krém na lupienky. Môžeme upravovať konzistenciu od hustej (použitie ako tvaroh do palaciniek), mierne riedku (ako jogurt, s pridaním citrónovej šťavy a medu - chuť podobná jogurtu), až po takmer riedku. Varianty sú s carobom, banánom, sladidlo podľa vaších chutí a možností (cukro, med, sušené ovocie, melasa...), zaujímavý veľmi chutný krém chuťovo podobný nugete, málo mlieka (asi 1 dl), 1 biele tofu a lyžica arašidového masla, vanilkový cukor.

2. TOFU NÁTIERKA
biele tofu
olej
soľ

všetko spolu na jemno vymixujeme - to je základ, ďalšie ochutenie podľa fantázie a možností neobmedzené (francúzske droždie, opražené čerstve droždie, červená paprika a iné koreniny, uvarená zelenina ako brokolica, mrkva, hrášok a pod. rozmixovaná, alebo v malých kúskoch pridaná, atď.)

3. TOFU KOCKY NA ZDRAVO
biele tofu
koreniny (soľ, Solčanka, paprika, ...)
olej

biele tofu nakrájame na kocky, pokavpkáme olejom, ochutíme a zamiešame.
Použitie - len tak s chlebom, do šalátov, môže sa aj krátko tepelne upraviť (opiecť) a pridať do jedál

4. TOFU SHOYU
biele tofu
sójová omáčka (najlepšie Shoyu)
olej

tofu nakrájame na prúžky alebo kocky, na panvici s trochou (asi lyžica) sój. omáčky a oleja opekáme (aj pod pokrievkou aj bez), prevraciame občas - až do hneda.
Je to vynikajúca pochúťka len tak (s chlebom, zemiaková kaša...), alebo ako základ na ďalšie jedlá (s rôznymi omáčkami, do rizota, s cestovinou a dusenou zeleninou atď.)

To som naschvál dával len také jednoduché recepty, z ktorých sa dá odraziť a robiť ďalšie a ďalšie jedlá z tofu.
Tak dobrú chuť a veľa zdravia.

Tak som rada, ze relacia zaujala 😉 Ja sa vzdy najviac pobavim na "odbornych" nazoroch tich co nemaju o vegetarianstve ani ponatie a len dookola omielaju nepodlozene otrepane frazy 😝 Mali by sme hlasovat kto bol "najzabavnejsi" Ja by som dala hlas Nagyovi za hlasku, ze muzom vegetarianom sa netvori testosteron 😀 Celkom by ma zaujimalo co by na to povedal Mudr. Bukovsky. A este to vyjadrenie Lucie Vondrackovej, ktora sa dlhe roky prezentovala ako vegetarianka ma prekvapilo. Esteze prijemnu bodku za tym vsetkym dala Nela Boudova. Jeden rozhovor s nou je aj tu http://www.vegetarian.cz/rozhovor/rozhovor18.html
Tak sa tesim aj na vase dojmy a diskusiu 😉

adda

nas maly Matko papa jednu mliecnu davku denne
podla situacie su to bud ranajky, vecera alebo olovrant...
viac ako dve nedavam, uz kvoli spominanemu kazeinu...

hmm myslim si, ze dieta stare ako moj Matej /10 mesiacov/ uz nepotrebuje byt intenzivne na mliecnej vyzive... a v podstate som sa na tom zhodla aj s pani doktrkou na prednaske...
treba na to ist logicky... ved v tak vysokom veku uz dieta nepotrebuje tolko rastovych hormonov /ktore mlieko obsahuje - btw. pisem o detoch, ktore z nejakych pricin nemozu byt kojene matkou/
a rastove hormony v kravskom mlieku su predsa na vyzivu telata a nie dietata....
a k umelym mliekam - kazein je alergen - ja si myslim, ze v tomto kontexte je takato mliecna vyziva v takomto veku kontraproduktivna, kedze dieta je zvyknute na pevnu stravu a od roka moze nastat prechod na "normalnu stravu"

co sa tyka doplnania tekutin... dieta by malo vypit cca 1l tekutin denne... My davame bylinne zmesy a vodu...
🙂

Indy,

aj mňa prekvapili niektorí, napr. o Lucke Vondráčkovej som tiež počul, že je vegetariánka alebo vegánka a spievala ako hosť na BIOdožinkách alebo nejakej inej udalosti v Country Life (ekofarma nedaleko Prahy, velkosklad so zdravými potravinami, väčšinou BIO a propagátor vegetariánskej stravy).

A Peter Nagy ma prekvapil, lebo je napr. v knihe dr. Bukovského Hneď to bude. Neočakavam od neho i iných osobností, ktorý sú v jeho knihách, že budú sami aj vegetariáni alebo propagátori takej stravy, len aspoň nejako tolerantný alebo ako by som to povedal a on sa mi zdal svojimi výrokmi takmer až arogantný, to ma prekvapilo, ale nevadí.

sorelia ďakujem za odpoveď. Mne sa tiež zdalo, že už toľko mliečka nepotrebuje piť, ale on je celkovo veľký jedák. Hádam za deň poje viac než ja 😀 .
Konzultovala som jeho dávku aj s kolegyňou z vedľajšej témy, tá tiež nesúhlasila s takým množstvom. No aspoň som múdrejšia.
Veď to ma vždy štvalo, že sme na UM, ale čo narobím, nič.

addaa
aj my sme na umelom, ale co narobis ?
ja som vdaka nervom stratila v 5tom mesiaci mlieko uplne, a do 5teho mesiaca to bol boj o kazdu kvapku 🙄

ale kedze kravske mlieko a srvatka /z ktorej sa vyraba UM/ nie su ktovieco, snazim sa nedavt viac ako 2 liecne davky 😉 to je take optimum /podla MuDr. Noskovej/...
ak mu vsak mliecko chuti, skus prejst na sojovy nutrilon /to je najlepsia alternativa/ alebo nejake probioticke mlieko /my davame Hipp plus/ tie sa totiz vyrabau z kyslomliecnej bielkoviny, ktora je o nieco menej skodliva 🙂
hlavne nedavaj sojove mlieko v prasku, lebo aj tam sa vyskytuje kazein /bielkovina kravskeho mlieka/
jedine v sojovom mlieku v tekutom stave sa tato zlozka nevyskytuje 🙂

ahojte,
no peto nagy naozaj nemal chybu, ale aj lucka, aj dalibor janda, aj brzobohaty, vlastne vsetky tie kecy tych celebrit boli dobre,
ale tiez ma zarazila taka poznamka nejakeho "specialistu" na stravu, ktory tvrdil, ze vegetarianske deti maju vacsi sklon k sladkostiam, pretoze vegetarianska strava obsahuje viac sacharidov...???? to je co za blbost?? 😀 ...................
moje dieta stokrat radsej chrume cerstvu zeleninu ako nejaky keksik ci co.....mam to vyskusane

emogeon bola si v tom avione?

a este jedna otazka, to klaso pouziva niekto?

mna najviac zaraza, ako nejaky "odbornik na vyzivu" dokaze ignorovat medzinarodnu zdravotnicku organizaciu, ktora vegetarianstvo oznacila sa stravu vhodnu aj pre deti a dospelych 😒

ja sice nemam ani jeden semester na medicine, ale ako laik na vyzivu sa viem dopatrat toho, ze B12 si clovek kludne zaisti mliecnymi vyrobkami, nehovoriac o tom, ze tabulky, ktore ukazuju kolko coho by mal mat zdravy clovek v krvy su len spriemerovane hodnoty jedneho naroda, ktory bol ovsem ziveny na mase 😖
a nehovorim o tom, ze su nadhodnotene ...
takze z toho vyplyva, ze su absolutne nesmerodatne...

ludia su zalostne malo informovany a potom s prepacenim trieskaju bludy ako Nagy 😔
ja by som sa za taky vyrok hanbila

emogeon my ked nemusime tak v bio bio nenakupujeme, lebo su to najdrahsie biopotraviny ake poznam v ba, nepoznas slnecnicu na nivach? tam maju tiez slusny vyber...

este mi prosim povedz kde sa nachadza bio nech tam nebludim az tak ...

Ahojte,

to klaso neviem či nie je dostupné len v Čechách. Alebo ho majú aj v Bratislave, či niekde inde?

Sorrelia,
tu som našiel fotky z Bukovského akcie u vás. Na tej poslednej je aj moja dcéra (ružová v rifliach) a manželka (tá tretia - hnedá bunda, tmavé vlasi). 🙂

Pôjdeš aj na tú prednášku o tofu?
p. Štefanák bol raz v relácii Menu, tam sa varilo nejaké jedlo a vždy ho hodnotili nejaký hostia, tak raz tam bol ako ten hosť.

http://www.zivotazdravie.sk/banskotiavnicky-klu...

Ahojte, tak od zajtra sa aj ja pridávam k racio stravníkom 😉 . Už mám čo to pokúpené s bio výrobkov a zdravej výživy tak hor sa na to.

Nášmu malému som dávku mliečka znížila rannú na 2,4 a večernú na 1,8. Postupne vymením tú rannú za ovocnej. Už som mu raz dala na skoré raňajky banán, spapal a spinkal do pol deviatej ako vždy. čo vy na to? Sorelia, a ostaní č myslíte, bol ten banán dobrá voľba?