Ste spokojné s jedálnym lístkom v škôlke?

Stručné zhrnutie

• Skúsenosti z diskusie ukazujú, že v mnohých štátnych materských školách prevláda biele pečivo a maslové alebo tavené nátierky, pričom čerstvá zelenina sa objavuje len zriedka (v príspevkoch rodičov sa spomína 1× až 3× týždenne).
• Rodičia a triedy riešia nedostatok čerstvého ovocia a zeleniny organizovaním „ovocného dňa“, spoločným prinášaním nakrájaného ovocia/zeleniny a dohodami s vedúcou jedálne alebo hygienou; niektoré škôlky povolia nosenie jedla pri potvrdení od odborného lekára.
• V diskusii boli uvedené ceny orientačne: štátna MŠ – stravné približne 1,06–1,13 € na deň; súkromná škôlka – školné približne 250–350 €/mesiac a stravné okolo 3 €/deň.

Najčastejšie otázky

Q: Ako podať sťažnosť na nevyhovujúci jedálny lístok v materskej škole?
A: Podnet môžete adresovať vedúcej školskej jedálne alebo kontaktovať miestnu hygienickú stanicu; škôlky sú viazané hygienickými normami a za účelom vyšetrenia sa podľa diskusie odkladajú vzorky jedla približne 24 hodín.

Q: Je možné nosiť do škôlky vlastné jedlo pre dieťa?
A: V niektorých okresoch to škôlky povoľujú po predložení potvrdenia od odborného lekára; zároveň sa v diskusii uvádza, že niektoré škôlky odmietajú napr. tetrapakové mlieko z dôvodu hygieny.

Q: Ako rodičia efektívne doplnia nedostatok čerstvej zeleniny v jedálničku MŠ?
A: Rodičia v diskusii odporúčali zaviesť „ovocný deň“, rozdeľiť dni medzi rodičmi na prinášanie 2–3 kusov ovocia do triedy, donášať nakrájané ovocie/zeleninu alebo požiadať vedúcu jedálne o celozrnné pečivo či úpravu príloh.

Q: Kto zostavuje jedálny lístok pre materské školy a aké sú štandardné zložky?
A: Jedálny lístok je v mnohých regiónoch zostavovaný podľa predpisov hygieny a školstva; v niektorých oblastiach sa menu zostavuje centrálne správou MŠ (príklad Nitra), štandardne sa podáva polievka denne, druhé jedlo s mäsom niekoľkokrát týždenne a raňajky/olovrant vo forme pečiva s nátierkami.

Q: Ako funguje pitný režim v škôlke podľa diskusie?
A: Rôzne škôlky poskytujú nesladený čaj a čistú vodu pri jedlách a na požiadanie, niektoré skúšajú vodu s citrónom, zatiaľ čo iné triedy stále používajú sirupovú vodu; niektorí rodičia nosia deťom čaj vo vlastných fľašiach (napr. „jupíková fľaša“).

Q: Koľko približne stojí stravovanie v štátnej a v súkromnej MŠ?
A: V diskusii rodičia uvádzali stravné v štátnej MŠ cca 1,06–1,13 € na deň; súkromné škôlky boli spomenuté s mesačným školným približne 250–350 € a stravným zhruba 3 €/deň.

Závery z diskusie

Zhoda

• Školská strava sa v materských školách spravidla riadi predpismi hygieny a školstva a jedálny lístok má stanovené normy.
• Rodičia pravidelne dopĺňajú nedostatky jedálneho lístka praktickými krokmi, napr. organizovaním „ovocného dňa“ alebo prinášaním nakrájaného ovocia a zeleniny.
• Možné administratívne kroky sú: prediskutovať zmeny s vedúcou jedálne alebo podať podnet na hygienickú stanicu.

Sporné názory

• Jedna skupina považuje podávanie mäsa 3–4× týždenne za bežné a potrebné pre deti; druhá skupina preferuje menej červeného mäsa a viac strukovín, rýb a rastlinných bielkovín.
• Jedna skupina hodnotí školské nátierky (drožďová, tvarohová, cesnaková, šošovicová) ako zdravé a chutné; druhá skupina ich považuje za nevhodné alebo nechutné pre deti.
• Jedna časť rodičov považuje každodenné podávanie kravského mlieka v MŠ za štandardné; druhá časť ho považuje za problematické a preferuje nesladený čaj alebo rastlinné mlieka.

Otvorené otázky

• O koľko by sa muselo zvýšiť stravné (napr. z ~1,10 € na 1,40 € alebo viac), aby sa zabezpečila vyššia spotreba čerstvej zeleniny a bio surovín?
• Do akej miery hygienické predpisy bránia noseniu domáceho jedla (vrátane tetrapakových rastlinných nápojov) a aké konkrétne potvrdenia sú potrebné?
• Aké kroky presvedčia väčšinu rodičov, aby podporili zmenu jedálneho lístka smerom k viac čerstvému ovociu a zelenine?

Spomenuté značky a firmy

Jupík, Granko, Caro, Actimel, Kinder, SMS Nitra, Materská škola Kežmarok, Hygienická stanica

Spomenuté produkty a metódy

drožďová pomazánka, tvarohová pomazánka, šošovicová pomazánka, cesnaková pomazánka, rybacia pomazánka, medová pomazánka, biele pečivo, tmavé/celozrnné pečivo, sirupová voda, voda s citrónom, nesladený čaj, ovocný deň, odkladanie vzoriek jedla 24 hodín, potvrdenie od odborného lekára na nosenie stravy, sójové mlieko, ovsené mlieko, ryžové mlieko, bio potraviny, vegetariánska strava, bezmäsité dni

Miesta a osoby

Košice, Kežmarok, Nitra, Moldavská (ulica), Taliansko, Anglicko, Nórsko, Švédsko, Bratislava